De Pijp, Albert Cuyp & Heineken: Amsterdams vielfältigstes Viertel
De Pijp (Die Pfeife) — das dichte städtische Viertel unmittelbar südlich des Grachtengordels — wurde zwischen 1870 und 1920 für die Arbeiterklasse gebaut. Heute ist De Pijp Amsterdams internationalster Stadtteil: eine Gemeinschaft von 60.000 Menschen aus 150 Nationalitäten, mit dem Albert Cuyp Markt im Herzen.
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Heineken Experience — Bier, Architektur und Amsterdamer Geschichte
Die Heineken Experience, in der alten Heineken-Brauerei am Stadhouderskade (1867, von Pierre Cuypers entworfen), erzählt die Geschichte von Heinekens Wachstum zur Weltmarke. Die Brauerei wurde 1867–1988 betrieben; das Gebäude wurde zum Besuchererlebnis umgebaut statt abgerissen. Die ursprüngliche Brauausrüstung — Kupferkessel, Gärtanks, Pferdeställe — wurde erhalten.
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Albert Cuyp Markt — Der größte Freiluftmarkt der Niederlande
Der Albert Cuyp Markt erstreckt sich über die gesamte Länge der Albert Cuypstraat (330 Meter, 260 Stände, Mo–Sa geöffnet) und ist seit 1905 in Betrieb. Das Produktangebot spiegelt Amsterdams demografische Vielfalt direkt wider: Holländischer Käse, frischer Hering mit Gurken (hollandse nieuwe, eine 600 Jahre alte Straßenküche-Tradition), marokkanische Gewürze, türkisches Brot, indonesischer Sate und surinamisches Roti.
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Sarphatipark — Das viktorianische Herz des Viertels
Der Sarphatipark, ein kleiner viktorianischer Landschaftspark im Zentrum von De Pijp, wurde von Jan David Zocher entworfen und 1886 eröffnet. Er ist nach dem jüdisch-amsterdamischen Arzt und Sozialreformer Samuel Sarphati (1813–1866) benannt. Die umliegenden Straßen sind der beste Ort, um De Pijps Café-Kultur zu erleben.
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Ferdinand Bolstraat — De Pijps Hauptstraße
Die Ferdinand Bolstraat, die De Pijp von Nord nach Süd durchquert, ist die Hauptgeschäftsstraße des Viertels: eine Mischung aus unabhängigen Läden, Restaurants und Dienstleistungen, die sowohl die Bevölkerungsvielfalt als auch die Gentrifizierung widerspiegelt. Am südlichen Ende, nahe der Amstel, kreuzt die Utrechtsedwarsstraat — Amsterdams beste Restaurantstraße.
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De Pijps Braune Cafés — Die holländische Institution
Das bruine kroeg (braunes Café), Amsterdams charakteristische Institution mit dunklen Holzpaneelen, Kerzen und Bier und Genever-Auswahl, erreicht in De Pijp seine höchste Konzentration. Holländer bestellen Bier in 25cl-Gläsern (vaasjes); die übliche Progression ist Bier → kleiner Genever → zurück zum Bier, 'kopstoot' genannt.
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Nieuwe Pijp & Gerard Doustraat — Ruhiger, stiller
Der südliche Teil von De Pijp, bekannt als Nieuwe Pijp, hat einen ruhigeren, weniger touristischen Charakter. Die Gerard Doustraat ist der beste Ort, um die Amsterdamer Schule-Architektur in ihrer aufwändigsten Form zu sehen: Wohngebäude mit charakteristischem Backsteinornament, geschwungenen Fassaden und Ecktürmen.