Atyrau Kosaken-Ural-Fischerei-Stör-Erbe
Erkunden Sie das Ural-Kosaken-Fischerei-Erbe von Atyrau – der Flussstadt, deren Wirtschaft auf der außergewöhnlichen Störfischerei im Ural und im Kaspischen Meer aufbaute, den Kosakengemeinschaften, die vom 17. Jahrhundert bis zur sowjetischen Kollektivierung unverwechselbare Fischereitraditionen pflegten, der Kaviarindustrie, die den Ural zu einem der wirtschaftlich wertvollsten Flüsse Russlands machte.
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Geschichte des Ural-Störs
Die Geschichte des Ural-Störs – der Fluss, dessen Unterlauf und Kaspisches Delta der primäre Laich- und Nahrungsplatz für Beluga-, Russische und Sternstöre waren, die den wertvollsten Kaviar produzierten in der Welt, die Fischerei, die die Kosakenwirtschaft drei Jahrhunderte lang stützte und Guryev (Atyrau) zum Handelszentrum der Ural-Kosakengemeinschaft machte.
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Nachbildung eines Kosaken-Fischerdorfes
Die Nachbildung des Kosaken-Fischerdorfs in Atyrau – die Rekonstruktion des traditionellen Fischerlagers der Ural-Kosaken mit seinen Netztrocknungsrahmen, Eiskellern und den charakteristischen Booten mit flachem Boden, mit denen das flache Kaspische Delta befahren wurde. Die Ausstellung dokumentiert die Fischereikultur, die vor dem Öl die Grundlage der Wirtschaft der Stadt bildete.
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Geschichte der Kaviarverarbeitung
Die Geschichte der Kaviarverarbeitung von Atyrau – die Einrichtungen, in denen Ural-Störe verarbeitet und der Kaviar gesalzen und für den Transport zum russischen Kaiserhof und zum europäischen Luxusmarkt verpackt wurden, die Industrie, die die Kaufleute der Stadt reich machte und die Investitionen von russischem und ausländischem Kapital in die Fischerei anzog, die Geschichte wird im Regionalmuseum dokumentiert.
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Zusammenbruch der sowjetischen Fischerei
Der Zusammenbruch der sowjetischen Fischerei am Ural – die Überfischung der Störpopulation während der Sowjetzeit, als die staatliche Fischerei ihre Fänge über ein nachhaltiges Maß hinaus steigerte, der Bau von Dämmen an der Wolga, der die Laichwanderung blockierte, die Verschmutzung durch die Ölförderung, die die Laichgründe verunreinigte, die vielfältigen Belastungen, die den einst reichlich vorkommenden Stör auf einen bedrohten Status reduzierten.
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Aktueller Schutz der Störe
Der derzeitige Störschutz am Ural – der Ural (Zhayyq) ist der letzte große Nebenfluss des Kaspischen Meeres ohne Damm an seinem Hauptlauf, wodurch die Laichwanderung der verbleibenden Störpopulation erhalten bleibt, der Fluss als wichtigster verbleibender Störlebensraum in Kasachstan geschützt wird und die Schutzprogramme den Rückgang der Population überwachen.
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Traditionelle Fangmethoden
Die traditionellen Fischereimethoden der Ural-Kosaken, die in Museumsausstellungen zu sehen sind – das Eisfischen durch Löcher, die im Winter in den zugefrorenen Fluss geschnitten wurden, die Wadennetze, die im Frühjahr über den Flusskanal gezogen wurden, die Gaffelhaken, mit denen einzelne Störe gefangen wurden, die traditionellen Konservierungsmethoden des Salzens und Trocknens, die es ermöglichten, den Fang vor der Kühlung zu entfernten Märkten zu transportieren.
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