Bariloche: Andenseen, Schokolade, Skifahren und Patagonische Wildnis
San Carlos de Bariloche, am südlichen Ufer des Nahuel Huapi-Sees am Fuße der Nördlichen Patagonischen Anden gelegen, ist das meistbesuchte Reiseziel im argentinischen Patagonien und eine der schönsten Bergresortstädte der südlichen Hemisphäre. Sie kombiniert erstklassiges Skifahren im Skigebiet Cerro Catedral mit Trekking im Nahuel Huapi-Nationalpark, Navigation auf dem Gletschersystem und der charakteristischen schweizerisch-deutsch beeinflussten Architektur und Schokoladenkultur, die der Stadt einen europäischen Gebirgsstadtcharakter verleihen, der im südamerikanischen Tourismus seinesgleichen sucht.
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Stadtzentrum Bariloche: Alpine Architektur und Schokoladenkultur
Das Bürgerzentrum von Bariloche, in den 1940er Jahren von Ezequiel Bustillo in einem regionalen alpinen Stil entworfen, der lokalen Basaltstein mit Schweizer Chalet-Einflüssen kombiniert, ist der architektonisch kohärenteste urbane Raum im argentinischen Patagonien und fungiert als symbolisches Zentrum der städtischen Identität als argentinischer Alpenkurort. Die Kathedrale, das Bürgerzentrum-Gebäude und der umliegende Platz überblicken den Nahuel Huapi-See und die schneebedeckten Andengipfel jenseits des Wassers und schaffen so einen der dramatischsten urbanen Räume Argentiniens. Die Avenida Bustillo entlang des Seeufers, gesäumt von Hotels, Restaurants und den zahlreichen Schokoladengeschäften, die Bariloche zur Schokoladenhauptstadt Argentiniens machen, erstreckt sich vom Bürgerzentrum aus etwa 25 Kilometer nach Westen zum Hauptskigebiet. Die Schokoladentradition von Bariloche wurde von den Schweizer und deutschen Einwanderer-Chocolatiers begründet, die Anfang des 20. Jahrhunderts ankamen und lokale Milchprodukte aus der patagonischen Landwirtschaft zur Herstellung hochwertiger Schokolade verwendeten; die zeitgenössischen Schokoladengeschäfte, von denen Mamuschka und Abuela Goye die bekanntesten sind, stellen handwerkliche Schokolade her, die zu einem der wichtigsten essbaren Souvenirs des argentinisch-patagonischen Erlebnisses geworden ist. Die Craft-Beer-Szene in Bariloche, die lokal angebauten patagonischen Hopfen und das kalte, reine Wasser der Andenschmelze verwendet, hat sich zu einer der besten regionalen Brautraditionen Argentiniens entwickelt, mit mehreren Brauereien, die in der Stadt und entlang der Avenida Bustillo Taproom-Erlebnisse anbieten.
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Cerro Catedral: Weltklasse-Skifahren im Herzen des Seenviertels
Cerro Catedral, das größte Skigebiet Südamerikas mit 120 Kilometern präparierter Pisten und einer Gipfelhöhe von 2.405 Metern, ist nach den kathedralenartigen Granitspitzen benannt, die sich über dem Skigebiet erheben und den visuellen Charakter des Resorts sowohl von den Pisten als auch von den Ufern des Nahuel Huapi-Sees unten prägen. Das Resort ist von Juni bis Oktober geöffnet und zieht jährlich etwa 300.000 Skifahrer an, was es zum meistbesuchten Skigebiet Südamerikas und zum führenden Skiziel der südlichen Hemisphäre nach den großen chilenischen Resorts macht. Das Skigelände ist abwechslungsreich genug, um alle Niveaus von absoluten Anfängern auf den unteren Hängen bis zu fortgeschrittenen Skifahrern auf dem steilen Off-Piste-Gelände des Cañadón del Condor und den Expertenpisten der Nordwand zu bedienen; die Skischule in Catedral hat mehrere Generationen argentinischer Skilehrer ausgebildet und genießt den Ruf, die beste formelle Skilehrerausbildung in Südamerika anzubieten. Das Basisdorf Catedral hat sich zu einem eigenständigen Resort mit Unterkünften, Restaurants und den notwendigen Dienstleistungen für einen kompletten Skiurlaub entwickelt, ohne in die Stadt Bariloche zurückkehren zu müssen; die teureren Unterkünfte im Basisdorf bieten Ski-in-Ski-out-Zugang, der die tägliche Shuttlebusfahrt von der Stadt erspart. Sommerwanderungen auf den Cerro Catedral-Wegen, bei denen die Gondel genutzt wird, um effizient an Höhe zu gewinnen, bevor man zum verbundenen Hüttennetz des Nahuel Huapi-Nationalparks übergeht, sind der beliebteste alpine Tageswanderungs-Startpunkt in der Nähe von Bariloche.
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Nahuel Huapi See: Navigation, Kajakfahren und die Sieben-Seen-Route
Der Nahuel Huapi See, 557 Quadratkilometer Gletscherwasser in blau-grüner Farbe, umgeben von bewaldeten Bergen und den schneebedeckten Gipfeln der Nordpatagonischen Anden, ist das Herzstück des Nahuel Huapi Nationalparks und das primäre visuelle und Freizeitelement des Bariloche-Erlebnisses. Bootsausflüge, die vom Puerto San Carlos Pier im Stadtzentrum abfahren, führen zur Isla Victoria, zum Centro Cívico Natural und zum Arrayanes-Wald auf der Quetrihue-Halbinsel; der Ausflug zum Arrayán-Myrtenwald auf der Halbinsel, dessen unverwechselbare zimtfarbene Rindenbäume Walt Disneys Design des Bambi-Waldes inspirierten, ist einer der fotogensten Kurzausflüge im argentinischen Patagonien. Die Sieben-Seen-Route, die Nationalstraße 234, die Bariloche nördlich mit San Martin de los Andes über sieben Gletscherseen, darunter Nahuel Huapi, Correntoso, Espejo, Hermoso, Meliquina, Filo Hua Hum und Lacar, verbindet, ist eine der landschaftlich schönsten Fahrten in Argentinien und führt durch das Herz des nordpatagonischen Seenviertels. Kajakfahren auf dem Nahuel Huapi und den kleineren Seen im Park bietet eine direkte Wasser-Level-Interaktion mit der Seenlandschaft, die von den Ausflugsbooten aus unmöglich ist; mehrtägige Kajakexpeditionen von Inselzeltplatz zu Inselzeltplatz werden von den Abenteuerveranstaltern von Bariloche organisiert. Der Cruce de Lagos, die ganztägige Bus- und Bootsüberquerung von Bariloche nach Puerto Montt im chilenischen Seengebiet, führt durch drei Gletscherseen und überquert die Grenze nach chilenischem Gebiet auf einer Route, die ursprünglich von chilenischen Dampfschiffen im frühen 20. Jahrhundert erschlossen wurde und immer noch eine der berühmtesten Seenüberquerungen in Südamerika ist.
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Trekking im Nationalpark: Hütten, Gletscher und Hochpässe
Der Nahuel-Huapi-Nationalpark, Argentiniens ältester Nationalpark, der 1934 gegründet wurde, verfügt über ein Netzwerk von Berghütten und markierten Wegen, die mehrtägige Wanderungen durch die Nördlichen Patagonischen Anden ermöglichen, die für Wanderer aller Niveaus zugänglich sind, von einfachen Halbtageswanderungen in Stadtnähe bis zu anspruchsvollen mehrtägigen Rundwanderungen, die das Hüttensystem in der Hochalpenzone miteinander verbinden. Die Refugio Frey, drei bis vier Stunden Fußweg vom Basislager des Skigebiets Catedral entfernt, ist das am besten zugängliche vollständige Berghütten-Erlebnis von Bariloche aus und bietet Unterkunft in Stockbetten und Mahlzeiten für Wanderer am Fuße des Granit-Klettergebiets der Cantera Tonchek; die Granitwände oberhalb von Frey bieten Routen für alle Schwierigkeitsgrade und sind eines der führenden Kletterziele im argentinischen Patagonien. Der Cerro-Lopez-Weg, der 1.000 Meter von der Autobahn oberhalb von Bariloche zum Gipfelrefugio Meiling ansteigt, bietet die beste Panoramaaussicht auf die gesamte Ausdehnung des Nahuel-Huapi-Sees und die umliegenden Gipfel, die von einem von der Stadt aus zugänglichen Weg aus verfügbar ist. Der mehrtägige Rundweg, der die Refugio Frey mit der Laguna Jakob, dem Paso de los Nubes und den Gletschern des Tronador-Gebiets verbindet, gilt als eines der vollständigsten alpinen Trekking-Erlebnisse in Argentinien; der fünftägige Rundweg erfordert eine kompetente Navigation und entsprechende Bergausrüstung, ist aber von fitten Wanderern ohne technische Bergsteigererfahrung zu bewältigen. Der Ventisquero Negro und das Vulkangebiet Tronador südlich von Bariloche, wo die Gletscherablagerungen des schwarzen Gletschers eine dramatische dunkle Moräne bilden, die sich vom Eis des oberen Gletschers abhebt, sind mit Tagesausflügen von der Stadt aus erreichbar.
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Deutsche und Schweizer Einwanderung: Der europäische Charakter von Bariloche
Der ausgeprägt europäische Charakter Bariloches, stärker ausgeprägt als in jeder anderen argentinischen Stadt und widergespiegelt in Architektur, Esskultur, Sprachherkunft und sozialen Bräuchen der Gemeinschaft, ist das Ergebnis einer bewussten argentinischen Regierungskolonialpolitik, die deutsche und schweizerische landwirtschaftliche Einwanderer ermutigte, sich ab dem späten 19. Jahrhundert im Seengebiet niederzulassen. Die ersten deutschen Siedler kamen in den 1890er Jahren an und gründeten die Bauernhöfe, Molkereien und Obstplantagen, die die wachsende Siedlung mit den Produkten einer mitteleuropäischen Landwirtschaftstradition versorgten, die an das patagonische Klima angepasst wurde; die Milchindustrie der Region Bariloche, die Holstein-Rinder auf den reichen Weiden der Seeufer nutzt, produziert die Milch, die die Schokoladen- und Käseindustrien versorgt, die zu den wichtigsten essbaren kulturellen Ausdrücken des europäischen Erbes geworden sind. Die deutschsprachige Gemeinschaft pflegte ihr sprachliches Erbe über mehrere Generationen hinweg durch Schulen, Kirchen und soziale Clubs und schuf eine zweisprachige Gemeinschaft, die in der heutigen Zeit größtenteils zum Spanischen übergegangen ist, aber deutsche Nachnamen, Ortsnamen und architektonische Referenzen in der gesamten Stadt und ihrer Umgebung bewahrt. Die Gründerfamilien der Bariloche-Schokoladenindustrie, darunter die Rapa, Braun und andere Familien deutscher Herkunft, etablierten die Produktionstradition, die von nachfolgenden Generationen von Chocolatiers, die in der europäischen Tradition ausgebildet wurden, gepflegt und erweitert wurde. Das Hotel Llao Llao, 1938 von dem Architekten Alejandro Bustillo entworfen und als eines der besten Beispiele argentinischer alpiner Resort-Architektur angesehen, veranschaulicht die Synthese aus europäischer Bergresort-Ästhetik und der patagonischen Landschaft, die die gebaute Umgebung von Bariloche prägt.
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Cerro Tronador und das Grenzgebiet: Gletscherseen und die chilenische Verbindung
Der Cerro Tronador, der erloschene Vulkan auf 3.478 Metern, der die argentinisch-chilenische Grenze südwestlich von Bariloche markiert, ist der höchste Gipfel im nördlichen patagonischen Seengebiet und die Quelle der Flüsse und Gletscherseen, die die Hydrologie der Region prägen. Die Zufahrtsstraße zum Tronador von Bariloche führt durch das Mascardi-Seengebiet, das Los Rápidos-Gebiet der Manso-Flussschlucht und das Basislager Pampa Linda, von dem aus Wander- und Gletscherblick-Exkursionen organisiert werden; der Ganztagesausflug von Bariloche ist einer der lohnendsten Tagesausflüge in Patagonien und kombiniert See- und Flusslandschaften mit dem dramatischen Anflug auf die gletscherbedeckten Flanken des Vulkans. Der Ventisquero Negro, ein schwarzer Gletscher an der Nordflanke des Tronador, dessen Oberfläche mit Vulkanasche und Gesteinsschutt bedeckt ist, die ihm die charakteristische dunkle Färbung seines Namens verleihen, ist die Hauptattraktion des Pampa Linda-Gebiets und ermöglicht eine Annäherung an einen aktiven Gletscher ohne technische Ausrüstung. Die südpatagonischen Eisfelder, deren nördliche Ausdehnung bei klarem Wetter von den höheren Gipfeln um Bariloche sichtbar ist, stellen die größte gemäßigte Eismasse der Welt außerhalb der Antarktis dar, und ihr dokumentierter Rückzug aufgrund der Klimaerwärmung ist eine der sichtbarsten Manifestationen des Klimawandels in der südlichen Hemisphäre. Die Grenzüberquerung nach Chile über den Cardenal-Samore-Pass nördlich von Bariloche verbindet das argentinische Seengebiet mit dem chilenischen Lago-Puyehue-Gebiet, einer Vulkanlandschaft mit jüngerer Eruptionsgeschichte, die der grenzüberschreitenden Erkundung des patagonischen Seensystems eine geologische Dramatik verleiht.
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