Adjarische Küche und kulinarische Küstentour
Genießen Sie die unverwechselbare adjarische Küche der Region Batumi, eine einzigartige Variante der georgischen Küche, die von der Umgebung der Schwarzmeerküste, osmanischen Einflüssen und subtropischen Agrarprodukten geprägt ist, wie man sie im Rest Georgiens nicht findet.
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Batumi-Zentralmarkt
Beginnen Sie auf dem geschäftigen Zentralmarkt, wo adjarische Verkäufer unverwechselbare regionale Produkte verkaufen: Sulguni-Käse, Churchkhela-Walnuss-Trauben-Bonbons, subtropische Früchte, frischen Fisch und die aromatischen Kräuter, die die adjarische Küche ausmachen.
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Adjarian Khachapuri Origin
Besuchen Sie eine traditionelle Bäckerei, die das echte adjarische Khachapuri herstellt – das bootförmige Brot gefüllt mit Ei und geschmolzenem Käse, das seinen Ursprung in Batumi hat und zu einem der berühmtesten Gerichte der georgischen Küche weltweit geworden ist.
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Fischrestaurant
Essen Sie in einem Restaurant am Wasser, das frischen Fisch aus dem Schwarzen Meer serviert: kleine sardellenähnliche Chanakhuri, größere Säbelfische und die Meeräsche, die von adjarischen Köchen geschätzt und mit lokalen Kräutern, Walnusssaucen und dem sauren Pflaumen-Tkemali-Gewürz zubereitet wird.
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Besuch einer Teeplantage
Besuchen Sie eine aktive Teeplantage in den Hügeln oberhalb von Batumi, wo georgischer Tee – der im 19. Jahrhundert von den Russen eingeführt wurde – im feuchten subtropischen Klima wächst und die terrassenförmig angelegten Büsche einen der wenigen in Europa angebauten Tees hervorbringen.
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Citrus Grove
Spazieren Sie durch einen Zitrushain, in dem im milden adjarischen Klima Mandarinen, Zitronen und die seltene Bergamotte wachsen. Die Früchte werden in ganz Georgien zum Verkauf geerntet und für die Zitrusprodukte, die den Märkten von Batumi im Herbst einen duftenden Duft verleihen.
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Wein- und Chacha-Verkostung
Probieren Sie den lokalen Wein und den Chacha-Traubenschnaps bei einem Familienproduzenten in den Adscharien-Hügeln. Die Weinbautradition unterscheidet sich hier von der bekannteren Weinregion Kachetien und ist vom feuchten Klima und den verschiedenen Rebsorten Westgeorgiens geprägt.
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