Boise: Treasure Valley Food Szene, Nez-Percé-Krieg, Lewis und Clark, BSU Blue Turf, Idaho-Kartoffeln und baskisches Erbe
Boise: Essen (baskische Gründung Bar Gernika Leku Ona Basque Market, Ballard Family Dairy Buhl Idaho Idiazabal-Stil Churra-Schafe nur außerhalb des Baskenlandes, Fork Farm-to-Table saisonal Treasure Valley, Bittercreek Alehouse 1997 30 Biere aus Idaho und dem Pazifischen Nordwesten, Alavita das meistgelobte italienische Restaurant in Idaho, Samstags Farmers Market 8th und Idaho über 150 Anbieter), Nez-Percé-Krieg 1877 (750 Nimiipuu unter der Führung von Chief Joseph, geboren 1840, gestorben 1904, 2.000 km Flucht durch Idaho, Wyoming, Montana 3,5 Monate 13 Schlachten, Schlacht von Clearwater 9.-10. August 1877 bei Kamiah größte Schlacht, Bear Paw Mountains 5. Oktober 1877 60 km von Kanada entfernt Sagt General Howard, ich kenne sein Herz, ich werde niemals wieder kämpfen, Nez Perce NHP 38 Standorte Spalding HQ 330 km nördlich, wichtigste Lewis-und-Clark-Verbündete der Ureinwohner Pferde, Nahrung, Führung zum Pazifik), Lewis und Clark (Meriwether Lewis geboren 1774 gestorben 1809 William Clark geboren 1770 gestorben 1838, Idaho westwärts 1805 ostwärts 1806, Lemhi Pass 12. August 1805 River of No Return unpassierbar, Lolo Trail 11 Tage beinahe tötete die Expedition September 1805, Sacajawea geboren 1788 Idaho gekauft von Charbonneau unentbehrliche Dolmetscherin Kleinkind Jean-Baptiste geboren 11. Februar 1805 signalisierte friedlich keine Kriegspartei hat Frau und Kind), BSU (26.000 Studenten R1 2020 erste Idaho R1, Albertsons Stadium 36.387 Plätze blauer Rasen 1986 erster farbiger Kunstrasen Smurf Turf, 2007 Fiesta Bowl 1. Januar BSU schlägt Oklahoma 43-42 Freiheitsstatue Ian Johnson 48,2 Nielsen höchstes Bowl-Spiel aller Zeiten), Kartoffeln (Luther Burbank 1849-1926 Russet Burbank 1871, Snake River Plain vulkanischer Lehm Höhe 900-1.500m tägliche Temperaturschwankungen Snake River Aquifer 100 Mio. Acre-Feet, 5,5 Mrd. Pfund/Jahr 30% US-Produktion, Lamb Weston Eagle ID und J.R. Simplot Boise zwei größte Verarbeiter weltweit, Idaho Potato Museum Blackfoot größte Kartoffelchip der Welt 25x58cm 1991 Pringles), baskische Geschichte (älteste Menschen Westeuropas isolierte Sprache keine Beziehung zu einer anderen Sprachfamilie, 3 Mio. baskische Identität, 1890er Schäfer Hochwüste Salbei wie pyrenäische Mendialdeak, Schäferwagen mobiles Zuhause Holzofen Klappbett 2.000 Schafe monatelang allein, Jaialdi alle 5 Jahre über 30.000 Steinheben Holzfällen Txalaparta Trikitixa).
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Boise Food Culture - Farm to Table im Treasure Valley
Die Essensszene in Boise: Die Kombination aus der landwirtschaftlichen Fülle des Treasure Valley, der baskischen Kulturtradition und dem Zustrom von lebensmittelkundigen Migranten aus Kalifornien und dem pazifischen Nordwesten hat eine Restaurantkultur hervorgebracht, die Besucher, die eine mittelgroße Stadt im Intermountain West erwarten, immer wieder überrascht. Die baskischen Essens-Traditionen (beschrieben in R1): Bar Gernika, Leku Ona und der Basque Market bilden eine unverwechselbare kulinarische Grundlage. Die lokalen Produzenten: Ballard Family Dairy and Cheese (in Buhl, Idaho, 190 km östlich von Boise): der handwerkliche Käseproduzent aus Idaho, der traditionellen baskischen geräucherten Schafskäse im Idiazabal-Stil aus Churra-Schafen herstellt – der einzige Produzent dieses traditionellen baskischen Käses außerhalb des Baskenlandes. Hendersons Canyon Organic Farm (in Nampa, 35 km westlich von Boise): einer der größten zertifizierten Bio-Gemüsefarmen in Idaho. Die Highlights der Restaurants in Boise: Ten Barrel Brewing Company (in 826 West Bannock Street, Downtown Boise): die Craft-Brauerei, die 2012 in Bend, Oregon, gegründet wurde, mit einem Boise-Ausschank, der zu einem der prägenden Treffpunkte in Downtown Boise geworden ist. Fork (in 199 North 8th Street, Boise): wird immer wieder als eines der besten Farm-to-Table-Restaurants in Idaho bezeichnet, mit einer Speisekarte, die von saisonalen Produkten aus dem Treasure Valley bestimmt wird. Bittercreek Alehouse (in 246 North 8th Street, Boise, gegründet 1997): der ursprüngliche Verfechter von Idaho Craft Beer in Downtown Boise, mit wechselnden Zapfhähnen mit 30 Bieren aus Idaho und dem pazifischen Nordwesten und einer Speisekarte, die auf lokalen Zutaten basiert. Alavita (in 680 South Cole Road, Boise, das römisch inspirierte italienische Restaurant): das von der Kritik am meisten gelobte italienische Restaurant in Idaho. Der Samstags-Farmers Market an der 8th und Idaho (an der 8th Street und Idaho Street, Downtown Boise, Mai bis Dezember, über 150 Anbieter): die meistbesuchte regelmäßige Marktveranstaltung in Downtown Boise.
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Boise und der Nez Perce National Historical Trail
Der Nez-Percé-Krieg von 1877: Die militärische Kampagne, die zwischen der U.S. Army und einer Gruppe von ungefähr 750 Nez Percé (Nimiipuu – die „Echten Menschen“ – in ihrer eigenen Sprache) unter der Führung von Chief Joseph (geboren um 1840, Wallowa Valley, Oregon; gestorben am 21. September 1904, Colville Reservation, Washington, an gebrochenem Herzen laut seinem Arzt) ausgetragen wurde. Sie versuchten, der Verfolgung durch die U.S. Army zu entkommen, indem sie 2.000 km durch Idaho, Wyoming und Montana in Richtung Kanada flohen und dabei in 3,5 Monaten (17. Juni bis 5. Oktober 1877) 13 Schlachten und Scharmützel gegen die verfolgenden Armeetruppen führten. Die Schlacht am Clearwater (9.-10. August 1877, nahe Kamiah, Idaho): Die größte Schlacht des Nez-Percé-Krieges, 500 km nördlich von Boise ausgetragen, bei der General O.O. Howard das Nez-Percé-Lager angriff und zwei Tage lang zurückgeschlagen wurde, bevor die Nez Percé nach Osten über die Bitterroot Mountains entkamen. Chief Josephs Kapitulationsrede (in den Bear Paw Mountains, Montana, 5. Oktober 1877, ungefähr 60 km von der kanadischen Grenze entfernt – die Nez Percé hatten die Sicherheit fast erreicht): Die Rede, die mit „Sagt General Howard, ich kenne sein Herz… Von wo die Sonne jetzt steht, werde ich niemals wieder kämpfen“ beginnt – eine der eloquentesten Erklärungen von Niederlage und Überleben in der amerikanischen Geschichte. Der Nez Perce National Historical Park (mit 38 Stätten in Idaho, Oregon, Washington und Montana, das Parkhauptquartier in 39063 US Highway 95, Spalding, ID, 330 km nördlich von Boise): Der Park, der die Geschichte des Nez-Percé-Volkes von der Kontaktaufnahme durch die Lewis-und-Clark-Expedition in der Sacajawea-Ära (1805-1806) über den Krieg von 1877 bis in die Gegenwart interpretiert. Die Nez Percé waren die bedeutendsten indianischen Verbündeten der Lewis-und-Clark-Expedition und lieferten Pferde, Nahrung und Führung, die es dem Corps of Discovery ermöglichten, den Pazifischen Ozean zu erreichen.
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Lewis und Clark in Idaho und das Corps of Discovery
Die Lewis-und-Clark-Expedition in Idaho (die Expedition von Meriwether Lewis (geboren am 18. August 1774, Ivy, Virginia; gestorben am 11. Oktober 1809, Tennessee, durch Selbstmord oder Mord – die Umstände werden von Historikern weiterhin diskutiert) und William Clark (geboren am 1. August 1770, Caroline County, Virginia; gestorben am 1. September 1838, St. Louis) von 1804-1806, die das heutige Idaho zweimal durchquerte (westwärts 1805 und ostwärts 1806)): die bedeutendste Erkundungsexpedition in der amerikanischen Geschichte, beauftragt von Präsident Thomas Jefferson, das Louisiana-Purchase-Gebiet zu erkunden und einen Weg zum Pazifischen Ozean zu finden. Die Überquerung Idahos: Das Corps of Discovery durchquerte Idaho von Ost nach West über den Lemhi Pass (an der Grenze zwischen Idaho und Montana, 12. August 1805), den Salmon River Canyon hinunter (den sie als unpassierbar befanden – den River of No Return), über die Bitterroot Mountains über den Lolo Trail (eine erschütternde 11-tägige Überquerung durch Schnee und Kälte, die die gesamte Expedition im September 1805 fast getötet hätte) und den Clearwater River hinunter zum Snake River und dann zum Columbia River zum Pazifischen Ozean. Die Shoshone-Führerin Sacajawea (geboren um 1788, Salmon River, heutiges Idaho; gestorben um den 20. Dezember 1812, Fort Manuel, heutiges South Dakota, möglicherweise im Alter von 24 Jahren, obwohl einige Berichte darauf hindeuten, dass sie bis 1884 lebte): die Shoshone-Frau, die vom französisch-kanadischen Trapper Toussaint Charbonneau (geboren am 20. März 1767; gestorben um 1843) als Ehefrau gekauft wurde und als unverzichtbare Dolmetscherin und Kulturvermittlerin für die Lewis-und-Clark-Expedition durch die Shoshone-sprechenden Gebiete Idahos und Montanas diente. Ihre Anwesenheit mit einem Kleinkind (Jean-Baptiste Charbonneau, geboren am 11. Februar 1805, Fort Mandan) signalisierte den Ureinwohnern, dass die Expedition friedlich war – keine Kriegspartei reist mit einer Frau und einem Kind.
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Boise State University, der Blaue Rasen und Bronco Football
Boise State University (an der 1910 University Drive, Boise, gegründet 1932 als Boise Junior College, wurde 1965 eine 4-jährige Einrichtung, 1974 eine staatliche Universität, 2024 waren 26.000 Studenten eingeschrieben): die größte Universität in Idaho nach Einschreibungen und eine der am schnellsten wachsenden Universitäten im amerikanischen Westen, mit einer Carnegie R1 (Doctoral Universities – Very High Research Activity) Klassifizierung, die 2020 erreicht wurde – die erste Universität in Idaho, die den R1-Status erreichte. Der blaue Rasen des Albertsons Stadium (das Kunstrasen-Spielfeld des Albertsons Stadium, 1400 Bronco Lane, Boise, 36.387 Sitzplätze, der blaue Polyesterrasen wurde 1986 installiert – der erste farbige Kunstrasen in der Geschichte des College Football, ersetzte den ursprünglichen Rasen von 1970, als das Programm sich keinen grünen Rasen leisten konnte und stattdessen die Schulfarben wählte): das einzige bekannteste Merkmal der Leichtathletik von Boise State, so unverwechselbar, dass es manchmal Smurf Turf (nach den blauen animierten TV-Figuren) oder The Blue genannt wird. Das Football-Programm der Boise State Broncos: ein ständig in den Football Bowl Subdivision-Ranglisten geführtes Programm, das nationalen Ruhm mit dem Fiesta Bowl 2007 erlangte (gespielt am 1. Januar 2007 im University of Phoenix Stadium, Glendale, Arizona): Boise State besiegte die hochfavorisierten Oklahoma Sooners 43-42 in der Verlängerung, wobei der siegbringende Spielzug ein Statue-of-Liberty-Option-Pass vom Ersatz-Runningback Ian Johnson war – das dramatischste Bowl-Game-Ende in der Geschichte des College Football, das BSU (eine Mountain West Conference Schule) zur nationalen Schlagzeile der Saison 2007 machte und das Programm dauerhaft auf der nationalen Bühne etablierte. Das Spiel hatte eine Nielsen-Einschaltquote von 48,2 über Nacht, die höchste für ein College-Bowl-Spiel in der Nielsen-Ära.
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Idaho-Kartoffeln und Landwirtschaft der Snake River Plain
Die Idaho-Kartoffel: Kein anderes Agrarprodukt eines US-Bundesstaates ist so eng mit seiner Identität verbunden wie die Idaho-Kartoffel – die Sorte Russet Burbank (entwickelt vom Gartenbauwissenschaftler Luther Burbank (geboren am 7. März 1849, Lancaster, Massachusetts; gestorben am 11. April 1926, Santa Rosa, Kalifornien) im Jahr 1871 aus einer Mutation der Kartoffelsorte Early Rose und benannt nach ihrer rotbraunen Schale (russet) und dem Namen Burbank, als sie Anfang des 20. Jahrhunderts zur dominierenden Sorte in Idaho wurde). Die Snake River Plain (die vulkanische Ebene, die sich 600 km durch den Süden Idahos erstreckt): die ideale Umgebung für den Kartoffelanbau aufgrund der Kombination aus vulkanischem Lehmboden (hohe Porosität für die Drainage, hoher Mineralgehalt für die Ernährung), Höhe (900–1.500 m, was den täglichen Temperaturbereich von warmen Tagen und kühlen Nächten bietet, der die Stärkeproduktion maximiert), sauberem Bewässerungswasser aus dem Snake River Aquifer (einer der größten Süßwasserleiter Nordamerikas, der etwa 100 Millionen Acre-Feet Wasser enthält) und geringem Schädlingsdruck im Hochwüstenklima. Idaho baut jährlich etwa 5,5 Milliarden Pfund Kartoffeln an (30 % der gesamten US-Kartoffelproduktion), wobei die Hauptanbaugebiete im Magic Valley (Twin Falls-Gebiet, 220 km östlich von Boise) und im Osten Idahos (Rexburg, Idaho Falls, Blackfoot) liegen. Das Idaho Potato Museum (in 130 NW Main Street, Blackfoot, ID, 400 km östlich von Boise): das Museum in der Kartoffelhauptstadt der Welt, mit dem größten Kartoffelchip der Welt (25 cm x 58 cm, ein Pringles-Werbechip aus dem Jahr 1991, der dem Museum gespendet wurde), der größten Kartoffel der Welt und einer umfassenden Geschichte der Russet Burbank in der Landwirtschaft Idahos. Die Kartoffelwirtschaft: Die Idaho-Kartoffelindustrie generiert jährlich etwa 5 Milliarden USD an Wirtschaftstätigkeit, wobei Lamb Weston Holdings (Hauptsitz in 599 South Rivershore Lane, Eagle, ID, 15 km westlich von Boise) und J.R. Simplot Company (Hauptsitz in 999 Main Street, Boise) die beiden größten Kartoffelverarbeitungsunternehmen der Welt sind.
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Die baskische Geschichte: von den Pyrenäen zur Hochwüste
Die baskische Einwanderung nach Idaho (die Migration baskischer Schäfer aus dem Baskenland – der autonomen Region, die sich über die französisch-spanische Grenze in den westlichen Pyrenäen erstreckt – in die Hochwüstenweiden von Idaho, Nevada und Oregon, beginnend in den 1890er Jahren und andauernd bis in die 1960er Jahre): die bedeutendste baskische Diaspora-Gemeinschaft in der westlichen Hemisphäre, konzentriert in Boise, Mountain Home und Nampa. Das baskische Volk (Euskaldunak – diejenigen, die Euskara sprechen – in ihrer eigenen Sprache): das älteste lebende Volk in Westeuropa, mit einer Sprache (Euskara oder Baskisch), die eine isolierte Sprache ist – die einzige vorindogermanische Sprache, die in Westeuropa überlebt, ohne etablierte genetische Beziehung zu irgendeiner anderen Sprachfamilie auf der Erde. Die baskische Heimat: das 20.664 Quadratkilometer große Baskenland (Euskal Herria) erstreckt sich über Nordspanien (die Autonome Gemeinschaft Baskenland und Navarra) und Südfrankreich (das Nördliche Baskenland im Département Pyrénées-Atlantiques), mit etwa 3 Millionen Menschen baskischer Identität. Der Grund für Idaho: Die spanischen Basken, die in den 1890er Jahren nach Idaho einwanderten, fanden die Hochwüsten-Salbeisteppe ähnlich den Bergweiden (mendialdeak) des Baskenlandes, und die Schäfereitradition war direkt übertragbar – baskische Schäfer konnten große Schafherden über die offene Prärie der Snake River Plain mit denselben Techniken und Instinkten managen, die in den Pyrenäen entwickelt wurden. Der Schäferwagen (das mobile Zuhause, das für die westliche Schafweide erfunden wurde, ein Planwagen mit Holzofen, Klappbett und Stauraum für einen Schäfer, um monatelang allein mit einer Herde von 2.000 Schafen zu leben): der baskische Schäferwagen ist im Baskischen Museum in Boise erhalten. Das Jaialdi-Festival (alle 5 Jahre in Boise stattfindend, das größte baskische Kulturfestival in den Vereinigten Staaten, das über 30.000 baskisch-amerikanische Teilnehmer aus dem ganzen Westen anzieht): das Festival der baskischen traditionellen Sportarten (Steinheben, Holzfällen, Ballenwerfen, Tauziehen) und Musik (Txalaparta-Perkussion, Trikitixa-Akkordeon).
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