Dakar Kultur und Erbe: Wolof-Erbe, Senghor und Négritude, Sufi-Islam, senegalesische Küche und die vollständige Referenz
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Das Wolof-Volk und die Wolof-Sprache - Der kulturelle Kern des Senegals
Die Wolof: die dominante ethnische Gruppe des Senegals (ungefähr 43% der senegalesischen Bevölkerung sind Wolof) und die Quelle der Wolof-Sprache (Wolof wird als Erst- oder Zweitsprache von ungefähr 90% der senegalesischen Bevölkerung gesprochen, was sie zur De-facto-Nationalsprache macht, obwohl Französisch die offizielle Sprache ist). Wolof-Gesellschaft (die Wolof-Sozialstruktur: die traditionelle Wolof-Gesellschaft ist hierarchisch (das Kastensystem (der Wolof-Lamane (der Adel), der Geer (der freigeborene Bürgerliche), der Neeno (die Handwerkerkasten: die Griots (der Jali: die erbliche Kaste der Musiker und mündlichen Historiker), die Schmiede, die Lederarbeiter) und die Jaam (historisch versklavte Menschen))). Die Griot-Tradition (der Griot (Jali in Wolof): die erbliche Kaste der Musiker, mündlichen Historiker und Preisssänger, die als Gedächtnis der Wolof-Gesellschaft dienen: der Griot memorisiert und rezitiert die Genealogien, Geschichten und Preislieder der Familien, denen er dient: die Griot-Tradition wird in der gesamten Senegambia-Region geteilt (Wolof, Mandinka, Fulani und andere westafrikanische Gruppen haben alle Griot-Traditionen): der Griot und die Kora (die Kora: das 21-saitige Instrument der Mandinka-Griot-Tradition: eines der raffiniertesten Musikinstrumente Afrikas und eines der schönsten im Klang: die Kora wird aus einem großen Kürbis, der mit Kuhhaut bedeckt ist, einem langen Holzhals und 21 Saiten hergestellt).
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Leopold Senghor, Négritude und das intellektuelle Erbe Dakars
Leopold Sedar Senghor (1906-2001): der erste Präsident des Senegals (1960-1980), einer der großen afrikanischen Intellektuellen des 20. Jahrhunderts und der Haupttheoretiker der Négritude. Senghor-Biographie: geboren in Joal (ca. 100 km südlich von Dakar) als Sohn eines Serer-Vaters und einer Peul-Mutter: Ausbildung an einer französischen katholischen Missionsschule und später in Paris (die Sorbonne und die Ecole Normale Supérieure): 1945 in die französische Nationalversammlung (als Vertreter Französisch-Westafrikas) gewählt: wurde 1960 der erste Präsident des unabhängigen Senegals und amtierte bis 1980 (als er freiwillig zurücktrat, der erste afrikanische Führer, der dies freiwillig tat). Négritude (die Négritude-Bewegung: die literarische und intellektuelle Bewegung, die in den 1930er Jahren in Paris von Senghor, Aimé Césaire (aus Martinique) und Léon-Gontran Damas (aus Französisch-Guayana) gegründet wurde: der Hauptanspruch der Négritude (die Behauptung des Wertes, der Schönheit und der Authentizität afrikanischer und afrikanischer Diaspora-Kulturen im Gegensatz zur französischen assimilatorischen Kolonialideologie): die Négritude-Philosophie betonte afrikanische Gemeinschaftswerte, die Ästhetik afrikanischer Kunst und die spirituelle Dimension des afrikanischen traditionellen Lebens). Die senegalesische Akademie (Senghor wurde 1983 in die Académie Française gewählt, der erste Afrikaner, dem diese Ehre zuteilwurde). Das Afrikanische Renaissance-Denkmal (die massive Bronzestatue auf einem Hügel oberhalb von Dakar: von nordkoreanischen Künstlern gebaut und 2010 enthüllt: umstritten wegen ihrer Kosten und Ästhetik: die größte Statue Afrikas mit 49 Metern Höhe).
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Islam im Senegal - Die Sufi-Bruderschaften und die Große Moschee
Islam im Senegal: Ungefähr 95% der Senegalesen sind Muslime, was Senegal zu einem der muslimischsten Länder Afrikas macht. Die Sufi-Bruderschaften (die primäre Form des Islam im Senegal wird durch die Sufi-Bruderschaften (Tariqa) organisiert): die primären senegalesischen Bruderschaften (die Mouride-Bruderschaft (die Mouridiyya): die eigenständigste senegalesische islamische Bruderschaft: gegründet von Cheikh Amadou Bamba (1853-1927): die Touba (die heilige Stadt der Mouride-Bruderschaft, ca. 200 km östlich von Dakar: der Standort der Großen Moschee von Touba: eine der größten Moscheen Afrikas): die Mouride-Philosophie (Arbeit und Gebet als primäre spirituelle Disziplinen: die Mouride sind bekannt für ihren kommerziellen Erfolg und ihre umfangreichen globalen Diaspora-Netzwerke (Mouride-Händler sind weltweit von New York über Paris bis Tokio tätig)). Die Tijaniyya-Bruderschaft: die zweitgrößte Sufi-Bruderschaft im Senegal (auch bedeutend in Mauretanien, Marokko und in ganz Nord- und Westafrika). Die Große Moschee von Dakar (die Grande Mosquée de Dakar: 1964 mit Unterstützung Marokkos erbaut: die Hauptmoschee im Stadtzentrum von Dakar: die Moschee bietet Platz für ca. 7.000 Gläubige). Die Große Pilgerfahrt nach Touba (der Magal de Touba): die jährliche Pilgerfahrt nach Touba zum Gedenken an Cheikh Amadou Bamba: der Magal zieht jährlich ca. 4-5 Millionen Pilger an (eine der größten religiösen Versammlungen in Afrika).
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Senegalesische Küche - Thieboudienne, Yassa und das Essen von Dakar
Senegalesische Küche: eine der meistgepriesenen Esskulturen Westafrikas, die sich um das Thieboudienne (das senegalesische Nationalgericht) dreht. Thieboudienne (das Nationalgericht Senegals und eines der wichtigsten Gerichte der westafrikanischen Küche: Thieboudienne (Wolof für Fisch und Reis (das ceb u jen)): das Gericht aus Reis, der in einer tomatenbasierten Fischbrühe mit Gemüse (Maniok, Kohl, Karotten, Auberginen und Süßkartoffeln (der senegalesische mit Senf gefüllte Fisch, der das Herzstück des Gerichts bildet)) gekocht wird: der Ursprung (Thieboudienne wurde im 19. Jahrhundert in der Wolof-Kochtradition in Saint-Louis kodifiziert): die Zubereitung (der Fisch wird mit einer Mischung aus Petersilie, Knoblauch und der scharfen fermentierten Fischpaste namens Guedj (getrockneter und fermentierter Fisch) gefüllt: der Reis wird in der Tomatenbrühe gekocht, in der der Fisch gekocht wurde: das Ergebnis ist ein tief aromatisches Reisgericht, das zu den besten Afrikas gehört). Yassa Poulet (das zweitberühmteste senegalesische Gericht: Hähnchen, mariniert in Zitronensaft und Senf und langsam mit karamellisierten Zwiebeln gegart: das Yassa-Geschmacksprofil ist herb, herzhaft und umami: extrem beliebt und in West- und Zentralafrika verbreitet). Die Attaya (die senegalesische Teezeremonie: die Attaya ist die rituelle Zubereitung und das Servieren von sehr starkem, sehr süßem Gunpowder-Grüntee in drei Runden (die drei Runden werden zunehmend gesüßt): die Attaya-Zeremonie ist ein soziales Ritual des täglichen Lebens in Dakar (jedes wichtige gesellschaftliche Ereignis wird von Attaya begleitet).
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Dakar Tagesausflüge - Saint-Louis, der Rosa See und die senegalesische Landschaft
Tagesausflüge von Dakar und die senegalesische Landschaft. Saint-Louis (Saint-Louis du Sénégal: die ehemalige Hauptstadt Französisch-Westafrikas (die Hauptstadt war von der Kolonialgründung bis 1902 in Saint-Louis): UNESCO-Weltkulturerbestätte: liegt etwa 270 km nördlich von Dakar: die Kolonialarchitektur der Inselstadt (die Faidherbe-Brücke (1897): die französische Kolonialarchitektur): die senegalesische Hauptstadt von 1673 bis 1902: Saint-Louis ist nach Dakar die historisch bedeutendste Stadt Senegals und die architektonisch intakteste Kolonialstadt Westafrikas). Lac Rose (der Rosa See, Lac Retba oder Lac Rose: liegt etwa 35 km nordöstlich von Dakar: der See, dessen Wasser aufgrund der halophilen Alge Dunaliella salina und des rosa Pigments des Mikroorganismus Halobacterium rosa (von rot zu rosa) wird: der See ist eines der salzigsten Gewässer der Welt (an seinem salzigsten Punkt etwa 40% Salzgehalt): die Salzgewinnung (die lokalen Arbeiter waten in den See und sammeln Salz vom Seeboden: das Salz wird in Haufen am Seeufer aufgeschüttet): die 4x4-Rennen (Lac Rose war das Ziel der Rallye Paris-Dakar von 1979 bis 2007 (als die Rallye aufgrund von Sicherheitsproblemen in Mauretanien nach Südamerika verlegt wurde))). Das Sine-Saloum-Delta (das Mangroven-Delta- und Ästuar-System des Saloum-Flusses etwa 200 km südöstlich von Dakar: UNESCO-Biosphärenreservat: ein wunderschönes Naturgebiet für Pirogenfahrten durch die Mangroven).
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Dakar Sechs-Routen-Erbe - Senegal und die westafrikanische Kreuzweg-Referenz
Dakar sechs Routen komplett. Route 1: Dakar-Geographie (westlichster Punkt Afrikas, Cap-Vert-Halbinsel), Goree-Insel UNESCO-Sklavenerbe, Mbalax-Musik und Youssou N'Dour, Dak'Art Biennale, Atlantikküste und Strände, Senegal-Praxisleitfaden. Route 2: das Wolof-Volk und die Griot-Tradition, Senghor und Négritude, Islam und die Mouride-Bruderschaft und Touba, senegalesische Küche (Thieboudienne, Yassa, Attaya-Teezeremonie). Route 3 und darüber hinaus: Saint-Louis UNESCO-Kolonialhauptstadt, Lac Rose (der Rosa See) und das Sine-Saloum-Delta. Senegal Fazit: ein Land außergewöhnlicher politischer Stabilität (kein Militärputsch seit 1960, demokratische Wahlen seit der Gründung), außerordentlicher kultureller Tiefe (Négritude, Sufi-Islam, Wolof-Kultur, Griot-Tradition) und herzlicher Gastfreundschaft (Teranga). Die Kombination von Dakar (3-5 Tage) und Saint-Louis (1-2 Tage) ist der wesentliche Senegal-Rundgang. Optionale Ergänzungen: Casamance (die tropische Waldregion südlich von Gambia (die biologisch vielfältigste und kulturell eigenwilligste Region Senegals)). Dakar ist die am einfachsten zu besuchende westafrikanische Hauptstadt (kein Visum für die meisten Nationalitäten, stabile CFA-Währung, relative Sicherheit, französischsprachige Infrastruktur) und die kulturell anspruchsvollste. Am besten besucht von November bis Mai während der trockenen und angenehmen Harmattan-Saison.
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Dakar Endgültiges Erbe: Senegalesischer Fußball, Casamance, die Mouride-Bruderschaft, Straßenleben und die vollständige Referenz
