Djerba-Landwirtschaft: Die alten Olivenhaine, die traditionelle Olivenpresse, die Dattelpalmen, die Fischereiwirtschaft der Insel und die traditionelle Landwirtschaftslandschaft der Insel
Die Landwirtschaftsroute von Djerba umfasst die uralten Olivenhaine, deren Alter auf 600–1000 Jahre geschätzt wird, die traditionelle Olivenpresse aus Stein, den Dattelpalmenanbau, den Fischerhafen Houmt Souk und die traditionelle landwirtschaftliche Landschaft der Insel.
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Alte Olivenhaine: Die 600 Jahre alten Bäume
Die alte Olivenhainlandschaft von Djerba, in der einzelne Olivenbäume schätzungsweise 600–1000 Jahre alt sind (die ältesten einzeln kultivierten Bäume in Tunesien), bedeckt das Inselinnere in der vollständigsten traditionellen nordafrikanischen Olivenanbaulandschaft. Die knorrigen alten Olea europaea-Bäume im Landesinneren von Djerba sind die ältesten einzeln kultivierten Bäume im Maghreb.
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Traditionelle Olivenpresse: Das Erbe der Steinmühle
Die traditionelle Olivenpresse (Maasra) von Djerba, bei der das rotierende Steinrad, das vom Esel gezogen wird, die Oliven in der direktesten kontinuierlichen Methode zur Herstellung von nordafrikanischem Olivenöl mahlt, wird immer noch von traditionell praktizierenden Bauernfamilien auf der Insel betrieben. Der Maasra-Besuch während der Erntezeit von Oktober bis Dezember ist das unmittelbarste sinnliche Erlebnis des landwirtschaftlichen Erbes von Djerba.
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Djerba-Olivenöl: Das Gold der Insel
Das aus den alten Bäumen der Insel Djerba hergestellte Olivenöl ist das ausgeprägteste terroirspezifische tunesische Olivenöl mit dem intensivsten fruchtigen Einzelgeschmacksprofil der ältesten einzeln kultivierten Bäume Tunesiens. Das Djerba-Olivenöl wird auf dem Houmt-Souk-Markt im traditionellsten Tonbehälter verkauft und stellt den direktesten lokalen Einzelkauf von Djerba-Lebensmitteln dar.
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Dattelpalmen: Die sekundäre Inselernte
Der Dattelpalmenanbau auf Djerba bietet den meisten Schatten in der exponiertesten Insellandschaft und produziert gleichzeitig das am meisten lokal konsumierte landwirtschaftliche Produkt einer einzelnen Insel. Der Dattelpalmenhain im Südosten der Insel ist die ökologisch geschützteste natürliche Umgebung von Djerba und die thermisch angenehmste einzelne Outdoor-Wanderroute in der Sommerhitze.
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Fischereihafen Houmt Souk: Die maritime Wirtschaft der Insel
Die traditionelle Fischereiwirtschaft von Djerba, die am Fischereihafen von Houmt Souk gepflegt wird, wo noch immer die traditionellsten tunesischen Fischereitechniken im Mittelmeerraum praktiziert werden (die Oktopustopffalle, das blau bemalte traditionelle Boot und das nächtliche Tintenfischfischen bei Laternenlicht), ist die kommerziell authentischste Einzelaktivität der Primärindustrie in Djerba. Die Houmt Souk-Fischauktion um 6 Uhr morgens ist das kommerziell animierteste Morgenerlebnis in Djerba.
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Djerba-Feige und Granatapfel: Der Inselgarten
Der traditionelle Garten von Djerba (der Jinen) vereint die dürreresistentesten einzelnen mediterranen Obstbäume (die Feige, den Granatapfel und die Mandel) in der autarksten landwirtschaftlichen Haushaltstradition einer einzelnen Insel. Die Djerba-Feigenmarmelade und die Granatapfelmelasse sind die charakteristischsten hausgemachten Lebensmittelprodukte von Djerba und die direktesten lokalen Lebensmittelgeschenke einer einzelnen Insel.
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