Kangaroo Island Food, Honey & Spirits Walk
Entdecken Sie die außergewöhnliche Gastronomieszene von Kangaroo Island – ligurische Bienen, die den reinsten Honig der Welt produzieren, erstklassige Meeresfrüchte aus sauberen Gewässern des Südlichen Ozeans, Schafmilch und die Gin-Brennerei, die den Spirituosen der Insel internationale Bekanntheit verschafft hat.
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Clifford's Honey Farm
Clifford's Honey Farm verwaltet die ligurische Bienenkolonie von Kangaroo Island – die Insel ist seit 1885 das einzige ligurische Bienenschutzgebiet der Welt, als die Bienen vor Festlandkrankheiten und genetischer Verschmutzung geschützt wurden und einen Honig von außergewöhnlicher Reinheit und Geschmack produzierten.
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Kangaroo Island Spirits Distillery
KI Spirits ist die Brennerei, die Kangaroo Island auf die internationale Spirituosenkarte gebracht hat – der WILD-Gin, der aus lokal geerntetem Wacholder und einheimischen Pflanzenstoffen, einschließlich den Leptospermum-Blättern der Insel, hergestellt wird, hat wichtige internationale Auszeichnungen gewonnen.
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False Cape Wines
False Cape Wines im Südosten von KI baut Shiraz und Cabernet in einem maritimen Klima an, das sich völlig vom Festland unterscheidet – der vom Meer beeinflusste Weinbau und die Philosophie des Winzers mit minimalem Eingriff bringen Weine von echter Besonderheit hervor.
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Islander Estate Vineyards
Islander Estate wurde vom ehemaligen Château Pichon-Baron-Winzer Jacques Lurton gegründet – der in Burgund geschulte Ansatz, der auf das maritim geprägte Terroir von Kangaroo Island angewendet wird, bringt einige der elegantesten Weine in Südaustralien hervor.
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Kangaroo Island Marron Farm
Die Zucht von Marronen (Süßwasserkrebsen) auf Kangaroo Island nutzt das saubere, kalte Flusswasser der Insel. Die Süßwasserkrebse werden in Inselrestaurants als eines der erstklassigen einheimischen Meeresfrüchteprodukte serviert und ergänzen die an der Küste erhältlichen Flusskrebse aus dem Südpolarmeer.
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Cape Willoughby Lighthouse
Cape Willoughby Lighthouse (1852) ist Südaustraliens ältester Leuchtturm – das restaurierte Licht an der Ostspitze von Kangaroo Island sorgte für die erste Seewarnung am Eingang zur Investigator Strait und bietet jetzt Übernachtungsmöglichkeiten in den Unterkünften des Denkmalpflegers.
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