Kulinarische Tour zur kulinarischen Hauptstadt Pakistans in Lahore
Essen Sie durch Lahore – Pakistans unbestrittene kulinarische Hauptstadt, wo sich die Küche des kaiserlichen Mogulhofs über Jahrhunderte zur reichhaltigen, aromatischen Küche des Punjab entwickelte, wo das Frühstück eine ernstzunehmende Institution aus Nihari und Paye ist, wo der legendäre Lakshmi Chowk die ganze Nacht über Speisen serviert und wo die Vielfalt und Qualität des Streetfoods auf dem Subkontinent unübertroffen ist.
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Lakshmi Chowk Night Food Street
Die berühmteste Food-Kreuzung in Pakistan – die Lakshmi Chowk-Kreuzung, an der Dutzende von Restaurants und Ständen die ganze Nacht über servieren, die Luft voller kochendem Rauch, Die neonbeleuchteten Stände bieten Brain Masala, Karahi Gosht und den frittierten Fisch, das typische Straßengericht von Lahore.
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Butt Karahi zum Frühstück
Die Lahori-Tradition, zum Frühstück Karahi (im Wok gegartes Fleisch) zu essen – treffen Sie sich mit den Arbeitern und Frühaufstehern in den berühmten Karahi-Restaurants der Stadt, wo Lamm- oder Hammelfleisch in einem Stahlwok über hoher Flamme mit Tomaten und Gewürzen zubereitet und mit frischem Naan aus dem angrenzenden Tandoor gegessen wird.
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Nihari im Waris Nihari
Ein klassisches Nihari-Restaurant in der Altstadt, in dem der langsam gegarte Rinderhaxeneintopf zubereitet wird, seit die Stadt die Hauptstadt der Moguln war – das Gericht ist ein direktes Erbe der Hofküche der Moguln und wird mit großem Naan, der reichhaltigen Markbrühe, gegessen – eine Frühstückstradition aus der Kaiserzeit.
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Anarkali Bazaar Fruit Chaat
Die Obst-Chaat-Verkäufer des Anarkali-Basars – der chaotische Markt, der nach der legendären Tänzerin benannt ist, die von Kaiser Akbar lebendig begraben wurde, wo der Lahori-Frucht-Chaat aus gemischten Früchten, Chaat Masala und Tamarindenwasser an Straßenständen frisch zubereitet und im Stehen gegessen wird.
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Gawalmandi Food Street Evening
Die abendliche Verwandlung von Gawalmandi in Lahores stimmungsvollste Restaurantstraße – die alten Havelis mit farbigen Lichtern beleuchtet, die in die Straße gesteckten Tische und die komplette Speisekarte traditioneller Lahori-Gerichte, einschließlich der langsam gerösteten ganzen Lammschulter, die im Voraus bestellt werden muss.
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Barkat Market Kulfi und Süßigkeiten
Das berühmte Süßwarenviertel von Lahore, in dem es seit Generationen Kulfi-Verkäufer (Desserts aus gefrorener Milch) und Mithai-Läden gibt – das Lahori-Kulfi aus Kondensmilch, gewürzt mit Pistazien und Kardamom, serviert auf kleinen Tontöpfen oder Holzstäbchen nach dem Abendessen.
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