Tsukiji, Hamarikyu & Ginza: Meeresfrüchte im Morgengrauen, die teuerste Einkaufsstraße der Welt & ein Garten an der Bucht
Der Küstenbogen von Tsukiji über Ginza bis Hamarikyu umfasst drei der markantesten Erlebnisse Tokios: den Tsukiji-Außenmarkt (der überlebende öffentliche Markt des berühmtesten Fischmarktes der Welt, der noch jeden Morgen ab 4 Uhr morgens in Betrieb ist), die Hamarikyu-Gärten (ein shogunaler Garten aus dem 17. Jahrhundert, der Tokios einzigen Gezeitenteich enthält – immer noch direkt von der Bucht von Tokio gespeist – umgeben von drei Seiten von Wolkenkratzern) und Ginza (Japans prestigeträchtigstes Einkaufs- und Restaurantviertel, wo Mieten über 300 US-Dollar pro Quadratmeter und Monat liegen und wo die weltweit führenden Architekten ihre extravagantesten Tokioter Flagship-Stores gebaut haben).
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Tsukiji-Außenmarkt — Tokios beste Lebensmittelstraße
Der Tsukiji-Außenmarkt (築地場外市場) ist der öffentlich zugängliche Markt, der den ehemaligen Tsukiji-Innenmarkt (den berühmten Großhandels-Thunfischauktionsmarkt, der 2018 nach Toyosu verlegt wurde) umgibt. Der Außenmarkt – etwa 400 Geschäfte und Restaurants in den Straßen unmittelbar um den ehemaligen Innenmarkt herum – ist jeden Morgen von ca. 4:30 Uhr bis Mittag in Betrieb und bietet das beste konzentrierte Lebensmittel-Einkaufs- und Esserlebnis in Tokio: Stände, die frische Meeresfrüchte verkaufen (Uni-Seeigel, Ikura-Lachsrogen, ganze Jakobsmuscheln, lebende Kraken), Tamagoyaki-Spezialisten (dickes gerolltes Omelett, der typische Tsukiji-Snack, verkauft in speziellen Geschäften, wo man zusehen kann, wie es auf einer rechteckigen Pfanne auf Bestellung gerollt wird), Sushi-Restaurants (viele öffnen ab 6 Uhr morgens und servieren den frischesten Thunfisch in Tokio), Messerspezialisten (die beste Auswahl an japanischen Küchenmessern im Einzelhandel, darunter viele, die sonst nirgends erhältlich sind), Vorführungen zum Raspeln von getrocknetem Bonito sowie Tee- und Dashi-Geschäfte. Der Standort des Innenmarktes ist heute ein großer überdachter Markt (Tsukiji Market Square) und weniger interessant als der Außenmarkt; die Restaurants des Außenmarktes sind am besten für Frühstück/Brunch (kommen Sie vor 9 Uhr morgens, um die kürzesten Warteschlangen zu haben).
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Hamarikyu-Gärten — Der shogunale Garten an der Bucht
Die Hamarikyu-Gärten (浜離宮恩賜庭園) sind ein 25 Hektar großer traditioneller japanischer Garten an der Bucht von Tokio, ursprünglich das private Entenjagdgebiet und die Küstenvilla des Tokugawa-Shogunats (erbaut 1654–1709), nach der Meiji-Restauration verstaatlicht und 1945 der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Das prägende Merkmal des Gartens ist sein Gezeitenteich (Shioiri Ike), der über Schleusen direkt von der Bucht von Tokio gespeist wird – Ebbe und Flut der Bucht ändern den Wasserstand des Teiches im Laufe des Tages, und das Wasser enthält tatsächliche Meeresfische, darunter Meeräschen und Seebarsche. Das zentrale Teehaus (Nakajima no Ochaya) befindet sich auf einer Insel im Gezeitenteich, ist über eine Holzbrücke erreichbar und serviert täglich Matcha und Süßigkeiten. Der Garten ist auf drei Seiten von Wolkenkratzern (dem Shiodome Media Tower, der Dentsu-Zentrale und verschiedenen Luxushotels) und auf der vierten Seite von der Bucht von Tokio umgeben – der visuelle Kontrast zwischen dem Garten aus der Edo-Zeit und der umgebenden Stadt des 21. Jahrhunderts ist einer der dramatischsten in Japan. Ein Wassertaxi-Terminal am südlichen Rand des Gartens verbindet mit Asakusa und Odaiba.
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Ginza — Japans prestigeträchtigstes Einkaufsviertel
Ginza (銀座, „Silbermünze“ – benannt nach der hier in der frühen Edo-Zeit eingerichteten Silbermünzprägestätte) ist Japans prestigeträchtigstes Einkaufs- und Restaurantviertel und nimmt ein 1,5 km großes Straßennetz zwischen Shimbashi und Kyobashi im Zentrum Tokios ein. Die Hauptstraße (Chuo Dori) ist an Wochenend- und Feiertagsnachmittagen (1–18 Uhr im Sommer, 1–17 Uhr im Winter) für den Verkehr gesperrt und verwandelt sich in eine Fußgängerzone, gesäumt von den Flagship-Stores aller großen Luxusmodemarken sowie den extravagantesten Aufträgen der besten japanischen Architekten: das Hermès-Gebäude (Renzo Piano, 2001, ein Turm, der vollständig mit Glasziegeln verkleidet ist, die nachts leuchten), das Prada-Gebäude (Herzog & de Meuron, 2003, ein facettierter Glasturm), das Dior-Gebäude (SANAA, 2004), Cartier, Louis Vuitton, Chanel und Apple. Die Gegend beherbergt auch die Kaufhäuser Matsuya und Mitsukoshi (letzteres befindet sich am Standort von Japans erstem Kaufhaus im westlichen Stil, 1869), Itoya (9 Stockwerke der feinsten Schreibwaren und Künstlerbedarfsartikel Japans) und Ginza Six (Japans größter Luxus-Einkaufskomplex, 2017). Die Lebensmittelabteilungen im Untergeschoss (Depachika) von Matsuya und Mitsukoshi gehören zu den besten in Tokio.
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Kabuki-za Theater — Lebendige Tradition der japanischen darstellenden Künste
Kabuki-za (歌舞伎座) ist das wichtigste Kabuki-Theater in Tokio und die spirituelle Heimat des Kabuki – der japanischen Theater-Tradition des stilisierten Tanzdramas, das seit über 400 Jahren ununterbrochen aufgeführt wird (es entstand Anfang des 17. Jahrhunderts in Kyoto, wurde ursprünglich von Frauen aufgeführt, dann nach dem Verbot von Frauen auf der Bühne durch das Tokugawa-Shogunat im Jahr 1629 auf männliche Darsteller beschränkt – wo es bis heute geblieben ist). Das aktuelle Gebäude (von Kengo Kuma, fertiggestellt 2013) integriert Elemente der früheren Theatergebäude an diesem Standort (das vierte Kabuki-za, 1951–2010), während es darüber einen 29-stöckigen Büroturm hinzufügt. Kabuki-Aufführungen dauern ca. 4–5 Stunden und sind in zwei oder drei Akte unterteilt; Einzelticket (Hitomakumi) sind am Tag zu deutlich reduzierten Preisen erhältlich und ermöglichen den Besuch nur eines Aktes (ca. 60–90 Minuten). Englischsprachige Kopfhörerführer sind erhältlich. Spielpläne sind unter kabuki-za.co.jp verfügbar; Aufführungen finden in der Regel täglich statt, außer in der ersten Woche des Monats.
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Nihonbashi — Der Null-Kilometer-Punkt Japans
Nihonbashi (日本橋, „Japan-Brücke“), die historische Brücke über den Nihonbashi-Fluss im Nihonbashi-Viertel des Bezirks Chuo, ist der Punkt, von dem aus alle Straßenentfernungen in Japan offiziell gemessen werden: Der bronzene Kilometerstein in der Mitte der Brücke ist seit 1604 der offizielle „Kilometer null“ der Nation, als das Tokugawa-Shogunat von diesem Punkt aus das System der Fünf Autobahnen (Gokaido) einrichtete. Die heutige Brücke (1911, im französisch beeinflussten Renaissance-Stil mit gusseisernen Laternenpfählen und zwei Paaren bronzener Kirin – mythische chinesische Kreaturen – an den Eckpfeilern) wird heute teilweise von der darüberliegenden Shuto-Autobahn (1963 umstritten gebaut) überschattet, obwohl die Hochstraße derzeit unterirdisch verlegt wird. Das Nihonbashi-Viertel ist historisch Tokios Finanz- und Handelszentrum: Mitsukoshis Hauptgeschäft, die Tokioter Börse, die Bank of Japan (von Tatsuno Kingo, 1896, nach dem Vorbild der Banque Nationale de Belgique) und der Japan Bridge Mitsui Tower befinden sich alle hier.
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Shimbashi Izakaya-Viertel — Das Tokio der Salarymen
Shimbashi (新橋), das Geschäftsviertel unmittelbar südlich von Ginza zwischen Ginza und Hamamatsucho, ist das authentischste „Salaryman“-Viertel (Büroangestellter) in Tokio: Die Izakayas, Yakitori-Stände und Ramen-Läden unter und um den SL Plaza (benannt nach der hier dauerhaft als Wahrzeichen geparkten Dampflokomotive) bedienen die Zehntausende von Büroangestellten aus den umliegenden Geschäftstürmen ab ca. 17:30 Uhr. Die Trinkkultur von Shimbashi ist ernster und weniger touristisch orientiert als Shibuya oder Shinjuku: Die Bars sind eng, die Sake-Portionen sind großzügig und das Essen ist einfach. Das Shimbashi Enbujo Theater (traditionelle japanische darstellende Künste) liegt direkt daneben. Die Tokyo Monorail zum Flughafen Haneda fährt vom nahegelegenen Hamamatsucho ab; Fähren zu den Inseln Tokios (Oshima, Hachijojima) fahren vom Takeshiba-Fährterminal, einen kurzen Spaziergang nach Norden, ab.
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