Tripolis, die Lebensmittelhauptstadt des Libanon
Probieren Sie die außergewöhnliche Esskultur von Tripolis, das als kulinarische Hauptstadt des Libanon gilt und wo die Süßwarenläden, Grillfleischgerichte und die traditionelle Küche der Stadt in der gesamten arabischen Welt einen guten Ruf erworben haben.
- 1
Hallab-Süßigkeiten
Besuchen Sie Abdul Rahman Hallab and Sons, den legendären Süßwarenladen in Tripolis, der 1881 gegründet wurde und als die beste Konditorei im Libanon gilt. Seine Ausstellungen an Knafeh, Baklava und libanesischen Süßigkeiten ziehen Besucher aus dem ganzen Land an.
- 2
Knafeh-Fachgeschäfte
Probieren Sie die Tripoli-Spezialität Knafeh, das in Rosenwassersirup getränkte heiße Käsegebäck, das Tripolis als sein eigenes ansieht und frisch aus dem Ofen in Fachgeschäften serviert wird, wo das Rezept über Generationen weitergegeben wurde.
- 3
Restaurants mit gegrilltem Fleisch
Essen Sie in einem der Grillfleischrestaurants der Altstadt, wo Kafta, Shish Taouk und Lammkoteletts nach libanesisch-arabischer Tradition auf Holzkohle zubereitet werden und die von der Straße aus sichtbaren Grills die Gasse mit duftendem Rauch erfüllen.
- 4
Eisdielen
Probieren Sie das berühmte Tripoli-Eis, das nach syrisch-libanesischer Tradition aus Mastix und Salepwurzelpulver gedehnt und gezogen wird, um ein zähes, aromatisches Tiefkühldessert zu kreieren, das keine Ähnlichkeit mit herkömmlichem Eis hat.
- 5
Traditionelles Frühstück
Genießen Sie ein traditionelles libanesisches Frühstück mit Hummus, üppigen Medames, frischem Gemüse, Oliven und warmem Brot in einem Café mit Blick auf die Straßen der Altstadt. Die Morgenmahlzeit wird von Arbeitern, Marktverkäufern und frühaufstehenden Einheimischen geteilt.
- 6
Kaffeehäuser
Sitzen Sie in einem traditionellen Kaffeehaus in Tripolis, wo arabischer Kaffee mit Kardamom zubereitet und mit Süßigkeiten serviert wird. Die Kaffeehäuser der Altstadt dienen seit Jahrhunderten als gesellschaftliche Treffpunkte für die männliche Gemeinschaft.
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
