Amman's Lebendige Kultur: Syrische Restaurants, Wild Jordan Café & ein diplomatischer Knotenpunkt
Amman von seiner menschlichsten Seite – die Shawarma-Stände der University Street, die jordanische Studenten bis 2 Uhr morgens versorgen, syrische Flüchtlingsgastronomen, die Damaszener Mezze und Aleppiner Pistaziengebäck anbieten, die Holzterrasse des Wild Jordan Café über dem Römischen Theater, wo Bio-Lebensmittel Naturschutzgebiete finanzieren, palästinensische Tatreez-Stickerei-Workshops und eine arabische Hauptstadt, die den Frieden mit Israel wahrt, während sie die größte palästinensische Diaspora-Bevölkerung der Welt beherbergt.
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Amman's Food Street – Tla' Ali & University Street
Die University Street (Al-Jami'a Street) im Westen Ammans ist die wichtigste Food Street der Stadt – ein 2 km langer Abschnitt mit Restaurants, Bäckereien und Saftbars, die die jordanische Studentenschaft versorgen. Die Shawarma-Stände, Falafel-Läden und die renommierte Hashem-Kette (ursprünglich in der Innenstadt, mit Filialen in der University Street) servieren bis spät abends billiges, ausgezeichnetes jordanisches Street Food. Die arabischen Süßwarengeschäfte (Aqaba Street, University Street) verkaufen Nabulsi Knafeh, Baklava und Qatayef (Ramadan-Pfannkuchen, gefüllt mit Käse oder Nüssen).
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Amman's Syrische Flüchtlingsrestaurantszene
Die große syrische Flüchtlingsbevölkerung in Amman hat eine beträchtliche Anzahl syrischer Restaurants mit sich gebracht, viele davon wurden von vertriebenen Gastronomen aus Damaskus, Aleppo und Homs eröffnet. Die syrische Küche – Kibbeh, Muhammara (rote Pfeffer-Walnuss-Paste), Aleppo-Kebab, Fatté – unterscheidet sich von der jordanischen Küche und hat die Ammaner Food-Szene bereichert. Mehrere Restaurants in den Vierteln Jabal Amman und Sweifieh sind in syrischem Besitz und servieren die volle Damaszener Mezze-Tradition; syrische Konditoreien (Maamoul im Damaszener Stil, Pistazienpaste) sind ausgezeichnet.
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Wild Jordan Café & Ökotourismus
Das Wild Jordan Café, betrieben von der Royal Society for the Conservation of Nature auf einem Hügel in Jabal Amman, ist Ammans spektakulärster Café-Ort – eine Holzterrasse mit Blick auf die Altstadt und außergewöhnlichen Ausblicken auf das Römische Theater und die Zitadelle. Das Café serviert biologische jordanische Speisen, die von RSCN-unterstützten ländlichen Genossenschaften hergestellt werden; die Erlöse finanzieren Jordaniens Naturschutzgebiete. Das Ökotourismusprogramm des RSCN umfasst die Dana Biosphere, Wadi Mujib, das Azraq Wetland Reserve und den Ajloun Forest – alles buchbar vom Wild Jordan Centre unterhalb des Cafés.
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Arabische Kalligrafie & traditionelles Handwerk
Amman's traditionelle Handwerkszene konzentriert sich auf arabische Kalligrafie, palästinensische Stickerei (Tatreez – eine Kreuzstich-Tradition mit den charakteristischen Mustern jeder Region) und beduinischen Silberschmuck. Der Beit al-Bawadi Showroom der Jordan River Foundation (Abdali-Gebiet) verkauft Kunsthandwerk, das von ländlichen jordanischen Frauengenossenschaften zu fairen Preisen hergestellt wird. Das Mosaics Art Centre (in der Nähe von Madaba, 30 km von Amman entfernt) bietet Mosaik-Workshops unter Verwendung traditioneller byzantinischer Techniken an. Workshops für arabische Kalligrafie sind über mehrere Kulturzentren in Amman verfügbar.
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Amman's Musik- und Performance-Szene
Amman's Musikszene ist unaufdringlich, aber aktiv – das Jordan Philharmonic Orchestra tritt im Royal Cultural Centre auf; das Nai Ensemble spielt klassische arabische Musik; und mehrere zeitgenössische jordanische Bands spielen in den Bars und kleineren Veranstaltungsorten der Stadt. Die Royal Film Commission veranstaltet das Royal Film Festival und unterstützt das jordanische Kino; die beiden bedeutenden Theater der Stadt (Royal Cultural Centre, Al-Hussein Cultural Centre) zeigen arabisches Theater, Musik und gelegentliche Tanzaufführungen. Die Zitadelle und das Südtor in Jerash werden für sommerliche Open-Air-Aufführungen genutzt.
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Jordaniens Diplomatie & Amman als Drehscheibe des Nahen Ostens
Amman ist eines der wichtigsten diplomatischen Zentren der arabischen Welt – es unterhält diplomatische Beziehungen zu Israel (ungewöhnlich unter arabischen Hauptstädten), beherbergt bedeutende US-amerikanische und europäische diplomatische Vertretungen und dient seit dem Wadi-Araba-Friedensvertrag von 1994 als Kanal für die israelisch-palästinensische und israelisch-arabische Kommunikation. Die relative politische Stabilität der Stadt und ihre englischsprachige Fachklasse machen sie zu einem regionalen Hauptsitz für internationale NGOs, UN-Agenturen und Medienorganisationen, die den Nahen Osten abdecken. Die Queen Noor Foundation und USAID betreiben wichtige Programme von Amman aus.
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