Bucaramanga: Die Stadt der Parks und Hormiga Culona
Bucaramanga – die Hauptstadt von Santander – ist bekannt für ihre Dutzenden Parks, ihre gebratenen Ameisen (Hormigas culonas) und ihren Bumangués-Stolz; die wohlhabendste Stadt im Landesinneren Kolumbiens nach Bogotá und Medellín
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Parque García Rovira
Der koloniale Parque García Rovira – Bucaramangas ältester Platz – beherbergt die Kirche San Laureano, das ehemalige Gobernación-Gebäude und das tägliche Marktgeschehen; Der Platz ist das historische Herz der Stadt und ein sozialer Knotenpunkt
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Hormiga Culona: Gebratene Ameisen
Hormiga culona (wörtlich „Großbodenameise“) – geröstete und gesalzene Blattschneiderameisenkönigin – ist Santanders berühmteste Delikatesse und Kolumbiens unerwartetster Snack; Die Ameisen werden einmal im Jahr (April-Mai) geerntet und sind seit präkolumbianischen Zeiten eine Delikatesse
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Carne Oreada Santandereana
Carne oreada – in der Sonne und im Bergwind getrocknetes und dann gegrilltes Rindfleisch – ist Santanders typische Fleischzubereitung; Das Ergebnis ist zäh, intensiv gewürzt und wird mit Arepas de Maiz, Hogao und Chicharrón in der Santander-Mahlzeit gegessen
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Schalten Sie Santandereano aus
Der dumme Santandereano – ein dicker, herzhafter Eintopf aus magerem Mais, Kichererbsen und Gemüse – ist Bucaramangas markanteste Hausmannskost; Der langsam gegarte Eintopf, der zur Mittagszeit in Marktrestaurants serviert wird, ist das ultimative Santander-Hausmannskost
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Bucaramanga Parks Kultur
Bucaramanga hat mehr Parks pro Kopf als jede andere kolumbianische Stadt – die „Stadt der Parks“ verfügt über Dutzende Grünflächen, die als Lebensräume im Freien der Stadt dienen; Die Parkkultur, die Wanderkultur und die Abendveranstaltung spiegeln den Bumangué-Lebensstil wider
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Universidad Industrial de Santander
UIS – eine der besten öffentlichen Universitäten Kolumbiens – bietet Bucaramanga eine bedeutende Universitätsbevölkerung; die andine Umgebung des Campus, die Studentenkultur und das intellektuelle Leben in den Universitätsvierteln sind wichtige Teile der Identität der Stadt
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