Bumthang Swiss Cheese, Buchweizen und lokale Lebensmittelroute
Entdecken Sie Bumthangs einzigartige kulinarische Landschaft – die Heimat von Bhutans einziger Käsefabrik im Schweizer Stil, Buchweizenpfannkuchen und -nudeln, die seit der Antike gegessen werden, wilder Honig aus Bienenstöcken an den Klippen und der rote Reis, der in dieser Höhe wächst, Rohreis jedoch nicht, und so eine Esskultur schafft, die sich vom Rest Bhutans unterscheidet.
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Swiss Farm Cheese Factory
Die Bumthang Swiss Farm wurde 1974 mit Schweizer Entwicklungshilfe gegründet und produziert Bhutans einzigen Hartkäse nach europäischer Art. Besucher können den Herstellungsprozess sehen und die unverwechselbaren runden Käselaibe kaufen, die im ganzen Land verkauft werden.
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Buchweizenfeldspaziergang
Spaziergang durch Buchweizenfelder im Tal – Die Höhenlage von Bumthang macht den Reisanbau unmöglich, daher ist Buchweizen seit Jahrhunderten das Hauptgetreide und wird in den Pfannkuchen (Puta) und Nudeln verwendet, die die lokale Küche prägen.
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Phakha (Buchweizenpfannkuchen)-Küche
Besuchen Sie eine Bauernküche, in der Phakha – dicke Buchweizenpfannkuchen, die auf einer Steinplatte gebacken werden – zubereitet und mit Butter, Honig und lokalem Yakkäse gegessen werden, das traditionelle Frühstück des Bumthang-Tals.
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Honigverkäufer-Marktstand
Bumthangs wilder Honig aus auf Klippen nistenden Bienenvölkern gilt als der beste in Bhutan – probieren Sie verschiedene Sorten aus verschiedenen Wildblumenquellen an den Marktständen, wo Imker direkt aus traditionellen Holzbienenstöcken verkaufen.
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Bumthang-Brauerei
Die Red Panda Brewery produziert Bhutans beliebtestes Bier aus Bumthang-Quellwasser und lokal angebautem Hopfen – das Red Panda Lagerbier und Bier der Brauerei werden in ganz Bhutan verkauft und stellen ein seltenes Beispiel der industriellen Lebensmittelproduktion Bhutans dar.
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Traditionelles Buttertee-Bauernhaus
Genießen Sie in einer Bauernküche eine Tasse traditionellen bhutanischen Buttertee (Suja) – hergestellt aus Teeblättern, Yak-Butter und Salz – das Getränk, das das Fett und die Kalorien liefert, die Sie für die Arbeit im kalten Bergklima von Bumthang benötigen.
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