vorbeigleitet Mauritius Sugar Heritage: Estate Tour & L'Aventure du Sucre
Der Zucker hat Mauritius aufgebaut – von den ersten niederländischen Plantagen bis zu den britischen Kolonialgütern, die die Kultur und Landschaft der Insel prägten, das Zuckererbe erzählt die gesamte mauritische Geschichte
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vorbeigleitet L'Aventure du Sucre Museum
Das schönste Museum auf Mauritius – untergebracht in einer restaurierten Zuckerfabrik aus dem 19. Jahrhundert in Beau Plan, das 400 Jahre mauritische Geschichte durch die Linse der Zuckerproduktion nachzeichnet
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Zuckerrohrfeldwanderung
Die zentrale mauritische Hochebene ist immer noch mit Zuckerrohr bedeckt – in den Wochen vor der Ernte im Juli, wenn die Felder im Passatwind rauschen
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Koloniale Zuckermühlenmaschinen
Die restaurierten Mühlenwalzen, Kessel und Zentrifugen einer Zuckermühle aus dem 19. Jahrhundert – die industrielle Archäologie der Nutzpflanze, die die Arbeitsgeschichte von Mauritius prägte
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Rumbrennerei auf dem Bauernhof
Roher Zuckerrohrsaft und Melasse sind die Rohstoffe für den beliebten Rum von Mauritius – die Brennerei des Anwesens produziert Bauernrum aus frischem Saft, der noch am selben Morgen geschnitten wird
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Indian Indentured Labour Memorial
Der ergreifendste Teil des Museums dokumentiert die 400.000 indischen Vertragsarbeiter, die nach der Abschaffung der Sklaverei zur Arbeit auf den Zuckerfeldern kamen – Mauritius‘ größte ethnische Gruppe
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Tee mit kreolischem Rumkuchen
Das Bauerncafé serviert im mauritischen Hochland angebauten Tee mit einem Stück Rumkuchen aus Gutsrum und serviert mit kreolischer Gewürzmarmelade – das beste Essen in jedem mauritischen Museum
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