Kuching Chinatown & Carpenter Street Heritage Walk
Erkunden Sie Kuchings historisches chinesisches Viertel – die Foochow-, Hakka-, Hokkien- und kantonesischen Gemeinden, die seit der Brooke-Ära die kommerzielle Wirtschaft von Kuching begründeten, schufen eine Chinatown mit Ladengeschäften, Clan-Tempeln und Cafés, die zu den am besten erhaltenen im malaysischen Borneo gehört.
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Carpenter Street Historic Row
Carpenter Street (Jalan Carpenter) ist das Herz von Kuchings historischem Chinatown – die Reihe zweistöckiger chinesischer Geschäftshäuser aus der Kolonialzeit mit ihren fünf Fuß langen überdachten Gehwegen, den verblassten Fassaden des einst wohlhabenden Handels Häuser und die Mischung aus kleinen Unternehmen (Baumärkte, Lebensmittelgeschäfte, gelegentlich traditionelle Apotheke), die weiterhin in den Gewerbeflächen im Erdgeschoss tätig sind, stellen eine chinesische Geschäftsstraße des frühen 20. Jahrhunderts dar, die in Kuchings relativ unberührter Kulturerbezone unversehrt geblieben ist. Am stimmungsvollsten herrscht auf der Straße am frühen Morgen, wenn die Ladenbesitzer ihre Fensterläden öffnen und die Kunden des Kopitiam-Frühstücks die Tische auf dem Bürgersteig füllen.
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Tua-Pek-Kong-Tempel
Der Tua Pek Kong-Tempel (Tempel des Erdgottes) an der Küste ist Kuchings ältester und wichtigster chinesischer Tempel. Der Tempel, der Tua Pek Kong (der von chinesischen Gemeinden in ganz Südostasien verehrten Erdgottheit, von der angenommen wird, dass sie den Händlern Reichtum und Wohlstand bringt) gewidmet ist, wurde von den ersten chinesischen Siedlern in Kuching gegründet und steht seit der Brooke-Ära im Mittelpunkt des religiösen Lebens der chinesischen Gemeinschaft. Das jährliche Fest des Tempels (am fünfzehnten Tag des ersten Mondmonats) ist das größte chinesische religiöse Fest in Kuching.
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Chinesisches Geschichtsmuseum
Das Chinesische Geschichtsmuseum am Ufer dokumentiert die Geschichte der chinesischen Gemeinden in Sarawak von den frühesten Ankömmlingen über die Brooke-Ära bis hin zur Gegenwart. Die Sammlungen von Clan-Aufzeichnungen, historischen Fotografien und Kulturgütern des Museums veranschaulichen die unterschiedlichen Rollen der Foochow-, Hakka-, Hokkien-, Teochew- und kantonesischen Gemeinden in Sarawaks wirtschaftlicher Entwicklung, von den Foochow-Bauern, die Kautschuk- und Pfefferplantagen errichteten, bis zu den Hokkien-Händlern, die den Handel in Kuching dominierten Marktviertel.
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Satok-Wochenendmarkt
Der Satok-Wochenendmarkt (Samstagabend und Sonntagmorgen) ist Kuchings außergewöhnlichster Basar – der Markt, auf dem einheimische Dschungelprodukte auf städtische Handelskultur treffen, vereint die größte Vielfalt an ungewöhnlichen Zutaten auf einem malaysischen Borneo-Markt. Der Dschungelhonig (Wildbienenhonig aus dem Regenwald), der Süßwasser-Stachelrochen und exotische Flussfische, das Wildbrett- und Hirschfleisch von Iban-Jägern, die außergewöhnliche Vielfalt an Dschungelknollen, die Heilpflanzen des Sarawak-Inneren und das Kunsthandwerk indigener Gemeinschaften schaffen ein Markterlebnis, das auf der malaysischen Halbinsel seinesgleichen sucht.
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Pepper Market Kuching
Sarawak ist der weltweit bedeutendste Produzent von weißem Pfeffer – die Sarawak-Pfefferindustrie, die von den Foochow-Chinesenbauern gegründet wurde, die die Torfsumpfwälder im Landesinneren von Sarawak abholzten, um Pfefferreben anzupflanzen, produziert den weißen Sarawak-Pfeffer, der aufgrund seines Aromas und seines Schärfeprofils als der feinste der Welt gilt. Der Pfeffermarkt in Kuching, auf dem die verarbeiteten weißen Pfefferkörner sortiert und für den Export verkauft werden, verbindet die Stadt mit der Agrarwirtschaft im Landesinneren von Sarawak, die seit dem frühen 20. Jahrhundert die Grundlage für den Wohlstand der chinesischen Gemeinde Foochow bildet.
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Foochow Community Heritage
Die Foochow (Fuqing)-Chinesen, die ab den 1890er Jahren in großer Zahl nach Sarawak kamen, sind zur dominierenden chinesischen Dialektgruppe im Staat geworden – die Errichtung von Kautschukplantagen, Pfeffergärten und die sie beliefernden Handelsunternehmen durch die Foochow-Gemeinde bildeten das wirtschaftliche Rückgrat des modernen chinesischen Handelssektors in Sarawak. Der Foochow-Dialekt wird in der chinesischen Gemeinde Sarawaks häufiger gesprochen als Mandarin, und die Foochow-Esskultur (einschließlich der Kolo-Mee-Nudeln und des Foochow-Tofus) ist in der Restaurantszene von Kuching als regionale chinesische Küche, die in dieser Form nirgendwo sonst in Malaysia zu finden ist, weiterhin deutlich präsent.
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