Makassar Market & Trading Culture Walk
Walk Makassars Märkte – die Marktkultur der Handelsstadt spiegelt ihre Geschichte als Handelszentrum Ostindonesiens wider, mit Großhandelsmärkten, traditionellen Bugis-Textilmärkten, Märkten für frische Meeresfrüchte und Nachtlebensmittelmärkten, die eine Stadt bedienen, deren kommerzielle Identität durch 400 Jahre als wichtigster Handelshafen der Region geprägt wurde.
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Pasar Sentral Central Market
Pasar Sentral ist Makassars größter und wichtigster Markt – das mehrstöckige Gebäude und der umliegende Straßenmarkt verkaufen alles von Elektronikartikeln und Textilien bis hin zu frischen Produkten, Gewürzen und traditionellen Bugis-Seidensarongs ein konzentriertes Handelsumfeld, das die Handels-DNA einer Stadt repräsentiert, die seit dem 15. Jahrhundert ein Unternehmer ist. Das Chaos, der Lärm und die Handelsdichte auf dem Markt bieten den eindringlichsten Einblick in Makassars kommerziellen Charakter, den es gibt.
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Pasar Ikan Makassar Fish Market
Makassars Fischmarkt in der Nähe des Hafens erhält die Fänge sowohl der Fischereiflotte der Makassar-Straße als auch der Binnenflussfischerei – die morgendliche Auktion von frischem Thunfisch, Rifffisch, Garnelen, Tintenfisch und den von den Riffen der Insel Spermonde geernteten Schalentieren schafft eine der aktivsten Handelsumgebungen für Meeresfrüchte in Ostindonesien und beliefert die Restaurants der Stadt, die heimischen Küchen und den lebenden Meeresfrüchte-Exporthandel, der Sulawesi-Rifffische nach Singapur schickt. Hongkong und China.
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Bugis Textile Market
In der Bugis-Textilabteilung des Marktviertels von Makassar werden die traditionellen karierten Seidensarongs (Lipa Sabbe) und gewebte Seiden-Ikat aus Süd-Sulawesi verkauft. Der Markt, auf dem Bugis-Textilhändler aus den Webzentren von Sengkang ihre Stoffe zu Großhandelspreisen verkaufen, spiegelt die Textilproduktionswirtschaft im Landesinneren von Süd-Sulawesi wider, wo die Tradition der Seidenweberei seit Jahrhunderten neben der maritimen Handelskultur gepflegt wird, die diese Textilien über den Archipel verbreitete.
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Wholesale Trade District
Das Großhandelsviertel rund um Jalan Sulawesi und die umliegenden Straßen stellen die kommerzielle Infrastruktur dar, die Makassar zum Vertriebszentrum Ostindonesiens macht – die Lagerhäuser für Elektronik, Baumaterialien, Agrarbedarf und Konsumgüter, die von hier aus zu Häfen in ganz Ostindonesien verschifft werden, zeigen, dass Makassars Rolle als Handelsvermittler zwischen Javas Produktionszentren und den Außeninseln auch im 21. Jahrhundert nach derselben geografischen Logik fortbesteht, die es im 17. Jahrhundert wichtig gemacht hat.
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Pasar Malam Panakkukang Night Market
Der Panakkukang-Nachtmarkt im neueren Geschäftsviertel von Makassar bedient die Wohngebiete, die sich rund um die Stadterweiterung nach Süden und Osten entwickelt haben. Der Abendmarkt mit seinen Lebensmittelverkäufern, Bekleidungsständen und Haushaltswaren repräsentiert die Konsumkultur der wachsenden Mittelschicht Makassars und unterscheidet sich vom historischen Pasar Sentral dadurch, dass er eher Vorstadtbewohnern als den Großhandels- und Touristenmärkten des Stadtzentrums dient.
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Spice Trade Legacy Market
Bei einem Spaziergang durch die Gewürzabteilung des Marktes von Makassar bilden die getrockneten Nelken aus Maluku, die Muskatnuss aus Banda, der Zimt aus Sulawesi und der Pfeffer aus Kalimantan einen aromatischen Katalog der Produkte, die diesen Handelshafen im 17. Jahrhundert reich machten – die gleichen Gewürze, die die VOC dazu veranlassten, militärische Gewalt in die Kontrolle dieses Hafens zu investieren, werden hier immer noch in Mengen verkauft, was die anhaltende Rolle Ostindonesiens als Quelle tropischer Gewürze für inländische und internationale Märkte widerspiegelt.
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