Von Croissants zu Confit: Ein Pariser Essens- & Marktspaziergang
Paris inspiriert nicht nur Kunst und Revolution – es perfektioniert die Kunst des Essens. Dieser halbtägige Spaziergang führt durch das 10. und 3. Arrondissement, die authentischsten Essensviertel von Paris, mit Stopps in einer legendären Boulangerie, dem ältesten überdachten Markt der Stadt, einer Fromagerie im Marais und endet mit einem klassischen Bistro-Mittagessen am Place des Vosges. Planen Sie ihn für einen Dienstags- bis Samstagmorgen, wenn alles geöffnet ist.
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Du Pain et des Idées — Die Boulangerie
Beginnen Sie hier. Oft als beste Bäckerei in Paris bezeichnet, hat dieses denkmalgeschützte Gebäude von 1889 in der Rue Yves Toudic noch seine original bemalte Decke und Holzregale. Kommen Sie vor 10 Uhr morgens für die ikonischen Escargot-Gebäcke (die Pistazien-Schokoladen-Version ist ein Muss) und ein Pain des Amis-Brot, das Sie auf dem Weg mitnehmen können. Am Wochenende geschlossen.
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Canal Saint-Martin — Morgendlicher Spaziergang
Gehen Sie südlich entlang des Kanals. An einem Wochentagmorgen joggen hier Pariser, kaufen Kaffee an den kleinen Kiosken und sitzen auf den eisernen Fußgängerbrücken. Die Bogenbrücken und Platanen machen ihn zu einem der fotogensten Abschnitte der Stadt. Die Atmosphäre hier ist sehr lokal – weit entfernt von den Touristenmassen des rechten Ufers.
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Marché des Enfants Rouges — Paris' ältester überdachter Markt
Gegründet 1615 und benannt nach den roten Uniformen der Waisen, die einst in der Nähe lebten, ist dieser Markt ein obligatorischer Halt. Etwa ein Dutzend Stände bieten marokkanische Tagine, japanische Bento, libanesische Mezze, Crêpes und Bio-Käse an. Nehmen Sie einen Hocker am marokkanischen Stand für einen Snack am Vormittag. Der Markt schließt montags und wird am besten vor Mittag besucht.
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Fromagerie in Le Marais
Ein kurzer Spaziergang durch das Marais bringt Sie zu einem der ausgezeichneten Käseläden des Viertels. Bitten Sie um eine Auswahl von drei Käsesorten – einen Comté, einen Camembert und einen Chèvre – und lassen Sie sie einpacken. Dies ist Ihre Picknick-Komponente für später. Der Käsehändler wird Ihnen sagen, welcher heute zum Verzehr bereit ist und welcher noch Zeit braucht.
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Place des Vosges — Picknick unter den Arkaden
Paris' ältester planmäßig angelegter Platz (1612) ist symmetrisch, elegant und von Ziegelarkaden umgeben, die an heißen Tagen Schatten spenden. Einheimische bringen Käse, Wein und Baguettes mit und sitzen auf dem Gras in der Mitte. Breiten Sie hier Ihre Marktfunde aus. Auf der Südseite achten Sie auf das Haus, in dem Victor Hugo 16 Jahre lang lebte – heute ein kostenloses Museum.
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Bistro-Mittagessen — Steak Frites oder Entenconfit
Beenden Sie die Route in einem der klassischen Bistros rund um den Place des Vosges oder in der nahegelegenen Rue de Bretagne. Bestellen Sie entweder Steak Frites (bitten Sie um saignant, d.h. blutig) oder Entenconfit mit Sarladaise-Kartoffeln – beides sind die typischen Pariser Mittagsgerichte. Eine Karaffe Côtes du Rhône und ein Café au Lait zum Abschluss runden das Erlebnis perfekt ab.
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