Cafayate: Argentiniens hochgelegene Weinregion
Das Cafayate-Weintal – 200 km südlich von Salta, auf 1.700 m Höhe – produziert Argentiniens markantesten Weißwein: die aromatische, blumige Torrontés-Traube; Die dramatische Schlucht des Tals aus roten Felsen (Quebrada de las Conchas) und die Boutique-Weingüter machen es zu einem der schönsten Weinziele Südamerikas
- 1
Torrontés – Argentiniens eigene Traube
Torrontés – eine weiße Rebsorte, die nur in Argentinien (und insbesondere in den Regionen Salta und La Rioja) vorkommt – ergibt einen intensiv aromatischen Wein mit blumigen Noten (Rose, Jasmin, Pfirsich) und erfrischender Säure; Cafayate Torrontés in großer Höhe gilt als der beste Ausdruck der Traube; Der Wein passt perfekt zu den würzigen Speisen aus dem Nordwesten Argentiniens
- 2
Weinbau in großer Höhe
Die Weinberge im Cafayate-Tal auf 1.700 m Höhe weisen extreme UV-Strahlung, erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht (tägliche Schwankungen von bis zu 20 °C) und eine niedrige Luftfeuchtigkeit auf; die Kombination ergibt Trauben mit dicker Schale (UV-Schutz), konzentrierten Aromen (langsame Reifung) und hohem Säuregehalt (kühle Nächte); Die resultierenden Weine weisen eine Komplexität und Frische auf, die tiefer gelegene Weinberge nicht erreichen können
- 3
Bodega El Esteco
El Esteco – das historische Weingut Cafayate, gegründet 1892 – ist das stimmungsvollste im Tal; Der Weingutkomplex im Kolonialstil, die unterirdischen Fasskeller und die Weinprobe im kolonialen Innenhof, umgeben von den roten Felsenbergen, machen El Esteco zum Inbegriff des Cafayate-Weinerlebnisses
- 4
Quebrada de las Conchas
Quebrada de las Conchas – die 50 km lange Schlucht aus rotem Sandstein zwischen Salta und Cafayate – ist eine der dramatischsten Naturlandschaften Argentiniens; Die geformten roten Felsformationen des Canyons (El Anfiteatro, Los Castillos, El Sapo) und der Fluss, der sie geschaffen hat, säumen die Straße südlich von Salta. Die Fahrt durch die Quebrada ist einer der großartigsten Roadtrips Argentiniens
- 5
Bodega Colomé
Der Weinberg Colomé – auf 2.300 Metern im abgelegenen Calchaquí-Tal oberhalb von Cafayate – ist einer der höchstgelegenen Weinberge der Welt; Der Schweizer Eigentümer Donald Hess hat neben dem Weinberg ein Luxushotel und eine Kunstinstallation von James Turrell (Hess Museum of Turrell's Light Spaces) gebaut; Die Kombination aus extremer Höhe, Kunst und Wein ist einzigartig in der Weinwelt
- 6
Andenarchäologie
Das Cafayate-Tal verfügt über außergewöhnliche archäologische Stätten – die Prä-Inka-Diaguita-Kultur errichtete ausgedehnte Siedlungen im Calchaquí-Tal; Die Ruinen von Quilmes (die größte präkolumbianische Siedlung in Argentinien mit 3.000 Einwohnern) und die Petroglyphenstätten im Tal offenbaren eine komplexe präkolumbianische Zivilisation, die den Eroberungen der Inkas und Spanier vorausging und ihnen standhielt
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
Mehr in Salta
Saltas Folklore: Die Seele Nordwestargentiniens
Train to the Clouds: Eine der großartigsten Eisenbahnreisen der Welt
Salta la Linda: Argentiniens schönste Kolonialstadt
Saltas Puna: Flamingos und Vulkane am Ende der Welt
Saltas Kolonialkirchen: Barock im Anden-Nordwesten
