6 Gymnasiasten, 6 Skulpturen & 50.000 Besucher wurden zu 400 Skulpturen & 2 Millionen; der Pulverschnee trockener als in Utah & das Bier, das 1876 von einem Studenten der deutschen Braukunst gegründet wurde
Die Teams der Selbstverteidigungskräfte des Schneefestivals transportieren 4.000 Tonnen Schnee vom Skigebiet Teine zum Odori Park für die 15 Meter hohen beleuchteten Skulpturen; Hokkaidos Pulverschnee mit weniger als 3% Wassergehalt und der 70%ige Anteil internationaler Niseko-Besucher aus Australien und China; die Sapporo Beer Brauerei von 1876 und der Jingisukan Lammgrill als das ultimative Gruppenabendessen-Erlebnis in Hokkaido; die 400 Fliederbäume des Odori Parks, die Mitte Mai ihren Höhepunkt erreichen, wenn die Kirschblüte in Tokio bereits vorbei ist; der Goldteppich der Ginkgo Avenue Ende Oktober; und die 1972er Okurayama Olympiaschanze auf 85 Metern.
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Das Sapporo Schneefestival – Yuki Matsuri
Das Sapporo Schneefestival (Yuki Matsuri – jährlich 7 Tage Anfang Februar seit 1950; das weltweit größte Schnee- und Eisskulpturen-Event nach Besucherzahlen mit ca. 2 Millionen Besuchern während der Festivalzeit): die drei Standorte des Festivals (der Hauptstandort Odori Park – die 1,5 km lange Parkallee, die die größten Schneeskulpturen von bis zu 15 Metern Höhe beherbergt, geschnitzt von Ingenieuren der Japanischen Bodenselbstverteidigungskräfte und internationalen Teams; der Susukino Site – der Eisskulpturenwettbewerb auf der zentralen Straße des Unterhaltungsviertels; und der Tsudome Community Dome – die interaktive Schneekuppel im Osten der Stadt). Die Ursprünge des Schneefestivals: Das erste Festival im Jahr 1950 wurde von 6 Sapporoer Gymnasiasten organisiert, die 6 Schneeskulpturen im Odori Park bauten – die Veranstaltung zog 50.000 Besucher an; dieselbe Veranstaltung zieht heute 2 Millionen Besucher und ca. 400 große Skulpturen an. Das Großskulpturenprogramm: die Skulpturenteams der Selbstverteidigungskräfte (ca. 1.000 SDF-Mitarbeiter beteiligen sich am Bau der großen Skulpturen – der Schnee wird aus dem Skigebiet Teine herangekarrt, da der Schnee im Zentrum von Sapporo zu fein und trocken ist, um ihn zu den benötigten großen Blöcken zu verdichten): die größten Skulpturen benötigen ca. 4.000 Tonnen Schnee und 5 Tage Bauzeit. Die Betrachtungsstrategie (die Skulpturen werden nachts bis 22:00 Uhr beleuchtet: die stimmungsvollste Betrachtung ist von 18:00–20:00 Uhr, wenn die beleuchteten Skulpturen vor dem dunklen Himmel sichtbar sind und die Menschenmenge gegenüber der Spitzenzeit am Tag teilweise abgenommen hat).
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Hokkaidos Pulverschnee – Bestes Skigebiet in Japan
Hokkaidos Pulverschnee (der Schneefall im Winter in Hokkaido – die kalte, trockene sibirische Luft, die das Japanische Meer überquert, nimmt Feuchtigkeit auf und lagert extrem leichten, trockenen Pulverschnee ab, wenn sie auf die Berge von Hokkaido trifft; der jährliche Schneefall in Hokkaidos Bergschigebieten beträgt durchschnittlich 12–16 Meter, wovon ca. 30–40% als Pulverschnee mit weniger als 3% Wassergehalt fallen – trockenerer Pulverschnee als in Utah, Colorado oder den Alpen): Der globale Ruf von Hokkaidos Pulverschnee (insbesondere in Niseko und Rusutsu) hat Hokkaido zum weltweit begehrtesten nicht-alpinen Skiziel für Pulverski-Enthusiasten gemacht. Niseko (das international bekannteste Skiziel in Hokkaido – die Resorts Grand Hirafu, Hanazono, Niseko Village und Annupuri teilen sich das miteinander verbundene Skigebiet mit Blick auf den Berg Yotei; das von internationalen Besuchern am häufigsten besuchte Skigebiet Japans, mit ca. 70% der internationalen Besucher aus Australien und China): Niseko Grand Hirafu ist 90 Minuten von Sapporo mit dem Hokkaido Expressway Bus entfernt. Rusutsu (das familienfreundliche Resort 50 km nordöstlich von Niseko – das größte Skigebiet in Hokkaido mit 3 miteinander verbundenen Bergen; das im Verhältnis zu seiner Gelände-Qualität am wenigsten besuchte Premium-Skigebiet in Hokkaido). Die Skigebiete von Sapporo (die Resorts innerhalb der Stadtgrenzen – Sapporo Teine (der Austragungsort der Winterolympiade 1972, 40 Minuten mit dem Bus vom Bahnhof Sapporo), Moiwa (10 Minuten vom Stadtzentrum mit der Seilbahn von Maruyama) und Kokusai (der Nachtski-Spezialist, 25 Minuten vom Zentrum Sapporos)): Das innerstädtische Skigebiet von Sapporo ist das größte urbane Skigebiet Japans.
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Sapporo Bier & die Brauereikultur
Die Sapporo Brauerei (die älteste Brauerei Japans, 1876 von Seibei Nakagawa gegründet – dem japanischen Chemiker, der Bierbrauen in Deutschland studierte und nach Hokkaido zurückkehrte, um die erste moderne Brauerei Japans zu gründen): das Sapporo Beer Museum (das rotbraune Museum im ursprünglichen Brauereigebäude von 1890 im Kita-ku-Viertel – das umfassendste Biergeschichtsmuseum Japans, das die 150-jährige Geschichte von Sapporo Beer von der Gründung 1876 bis zur heutigen internationalen Marke abdeckt). Die Brauereitour: der Sapporo Beer Garden and Museum (der Gartenrestaurant und das Museum befinden sich im selben Gebäudekomplex aus rotbraunem Backstein von 1890): der Sapporo Beer Garden ist einer der beliebtesten Restaurantkomplexe Japans für Gruppenessen (die Genghis Khan (Jingisukan) All-you-can-eat- und All-you-can-drink-Menüs – Lamm und Gemüse auf dem gewölbten gusseisernen Grill mit frischem Sapporo Bier vom Fass): die Sapporo-Kombination aus Bier und Jingisukan ist das ultimative Hokkaido-Food-Erlebnis für japanische Inlandstouristen. Die Hokkaido Craft Beer Szene (die Sapporoer Craft Beer Bewegung – neben der Marke Sapporo Beer umfasst die Hokkaido Craft Beer Community Hokkaido Brewing (die in Otaru ansässige Craft Beer Brauerei), das Sapporo Classic (das auf Hokkaido beschränkte Sapporo Beer Etikett, das nur in Hokkaido erhältlich ist und von japanischen Bierliebhabern durchweg besser als das Standard-Sapporo bewertet wird) und den wöchentlichen Craft Beer Markt im Einkaufszentrum Sapporo Factory).
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Odori Park – Das zentrale Rückgrat der Stadt
Odori Park (der 1,5 km lange Ost-West-Park, der vom TV-Turm bis zum westlichen Zugang der Hokkaido-Universität durch das Zentrum von Sapporo verläuft – der wichtigste öffentliche Raum in Hokkaido und die organisierende Achse des Sapporo-Gitterplans, der in den 1870er Jahren von den amerikanischen Landwirtschaftsberatern Horace Capron und Edwin Dun entwickelt wurde): der Park ist der Ort der wichtigsten jährlichen Veranstaltungen Sapporos (das Schneefestival im Februar, das Fliederfest im Mai, das Sapporo Sommerfest im Juli–August, das Sapporo Herbstfest im September–Oktober und der Münchner Weihnachtsmarkt im Dezember). Der TV-Turm (der 147 Meter hohe Aussichtsturm am östlichen Ende des Odori Parks – die Aussichtsplattform auf 90 Metern bietet den umfassendsten Blick auf den Sapporo-Gitterstraßenplan und die umliegende Hokkaido-Bergkulisse): der Turm ist das bekannteste Wahrzeichen Sapporos und der Standardbezugspunkt für die Navigation im Stadtzentrum. Der Blumenkalender des Odori Parks: der Flieder (der Sapporoer Flieder – die Stadtblume, ausgiebig im Odori Park gepflanzt; Höhepunkt der Blüte Mitte Mai; Sapporos hohe Breitengrade bedeuten, dass der Flieder 3–4 Wochen nach Tokios Sakura blüht und somit ein zuverlässiges spätes Frühlingsblumenziel für Tokio-Besucher bietet, die die Kirschblüte verpasst haben): das Fliederfest (Mitte Mai, die Zeit, in der über 400 Fliederbäume im Odori Park gleichzeitig blühen – das duftendste öffentliche Parkereignis in Japan nach Duftkonzentration).
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Hokkaido Universität – Grüner Campus & Ginkgo-Allee
Hokkaido Universität (die 1876 als Sapporo Agricultural College unter der Leitung von William Smith Clark, dem Landwirtschaftswissenschaftler aus Massachusetts, dessen Abschiedsrede ('Boys, be ambitious!') der meistzitierte fremdsprachige Satz in der Geschichte der japanischen Bildung ist, gegründete Universität): der 177 Hektar große zentrale Campus im Norden Sapporos enthält einige der beeindruckendsten urbanen Grünflächen Japans. Die Ginkgo-Allee (die Icho namiki – die zentrale Campusallee, gesäumt von 70 Ginkgobäumen, die 1939 gepflanzt wurden; die Allee färbt sich Ende Oktober und Anfang November einheitlich goldgelb, wobei die heruntergefallenen Blätter einen Goldteppich unter den Bäumen bilden): die meistfotografierte Campus-Herbstszene in Japan und eine der meistfotografierten Ginkgo-Alleen der Welt. Der botanische Forschungshof (die Hokkaido University Research Farm – der 250 Hektar große Experimentalhof im Zentrum des Campus, einschließlich Japans vollständigster erhaltener Forschungsgebäude aus der Meiji-Ära – die ursprünglichen Holzrahmen-Vorlesungssäle und -Laboratorien des Sapporo Agricultural College (1878–1880) sind die ältesten Universitätsgebäude Japans nach der Tokyo Imperial University): das Farmgelände ist als grüner Park öffentlich zugänglich. Das Clark Memorial (die Statue von William Smith Clark am Haupttor der Hokkaido Universität – die 1-zu-3-Chance, an einem beliebigen Wochentagmorgen eine Sapporoer Schulausflugsgruppe zu treffen, die sich mit der Clark-Statue fotografieren lässt). Das Hokkaido University Museum (das naturhistorische Museum im ursprünglichen Universitätsgebäude von 1872 – die vollständigste naturhistorische Sammlung Hokkaidos, einschließlich prähistorischer Mammut-Exemplare aus den Hokkaido-Permafrost-Ausgrabungen).
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Sapporo Praktisch – Anreise & Stadtplan
Die Logistik Sapporos ist komplexer als die der meisten japanischen Städte ähnlicher Größe, da die Stadt zwei große Flughäfen mit unterschiedlichen Zwecken besitzt und die Skigebietserweiterungen eine spezielle Transportplanung erfordern. Sapporos Flughäfen: New Chitose Airport (der Hauptflughafen, 40 Minuten vom Bahnhof Sapporo mit dem JR Airport Express – dem 'Airport Rapid', der alle 15 Minuten fährt; ¥1.150; der Flughafen bedient alle nationalen ANA- und JAL-Routen sowie internationale Routen aus ganz Asien und saisonale Verbindungen aus Australien): das Haupttor zum Sapporoer Skigebietsmarkt. Okadama Airport (der kleine Inlandsflughafen 5 km vom Stadtzentrum entfernt, der nur ANA CONNECT und regionale Fluggesellschaften bedient – am bequemsten für Reisende, die speziell nach Sapporo Stadt kommen, ohne Resort-Ambitionen): Okadama ist 20 Minuten mit dem Bus (¥210) vom Stadtzentrum entfernt. Das Sapporoer U-Bahn-System (die 3 U-Bahn-Linien – die Namboku-, Toho- und Tozai-Linien – die alle wichtigen Stadtattraktionen in einem einfachen Raster abdecken): die Namboku-Linie von Odori nach Susukino (3 Minuten) ist der meistgenutzte U-Bahn-Abschnitt in Hokkaido. Die Sapporo City Card (das IC-Kartensystem – SAPICA (die Sapporo-spezifische IC-Karte) oder die nationale Suica/PASMO, die in allen Sapporoer Verkehrsmitteln einschließlich U-Bahn, Straßenbahn und Sapporo Stadtbus akzeptiert werden): die bequemste Zahlungsmethode für den gesamten innerstädtischen Transport. Das Winterolympische Erbe (Sapporo war Gastgeber der Winterolympiade 1972 – die ersten Winterspiele in Asien; die Okurayama Skisprungschanze, die Makomanai Indoor Rink und der Teine Alpine Course sind die erhaltenen Austragungsorte, wobei der Okurayama-Ort jetzt ein Skisprung-Beobachtungserlebnis anbietet (¥1.000 für die Fahrt mit dem Sessellift zur 85 Meter hohen Sprungschanzenplattform)).
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Der zufällige Miso-Tropfen, der einen Ramen-Stil schuf, der Seeigel, dessen Süße im August ihren Höhepunkt erreicht, und der Sommer-Biergarten, der die gesamten 1,5 Kilometer des Parks durchzieht
