Die achämenidische Königsstraße 2.699 km von Susa nach Sardes mit Poststationen alle 25 km, die Nachrichten in 7 Tagen im Vergleich zu 90 Tagen zu Fuß lieferten, Shirazi Faloodeh, das älteste gefrorene Dessert der Welt aus dem Jahr 400 v. Chr. und Shapur I., der einzige Eroberer, der jemals einen römischen Kaiser gefangen nahm.
Die achämenidische Königsstraße (2.699 km) mit Chapar-khaneh-Poststationen alle 25 km – königliche Boten legten die Strecke in 7 Tagen zurück, im Gegensatz zu 90 Tagen zu Fuß; das Shirazi Faloodeh (Rosenwasser-Vermicelli-Dessert) als ältestes gefrorenes Dessert der Welt, das mindestens auf 400 v. Chr. datiert wird und von Plutarch beschrieben wurde; Shapur I. eroberte den römischen Kaiser Valerian in der Schlacht von Edessa (260 n. Chr.) – der einzige römische Kaiser, der jemals von einem Feind gefangen genommen wurde; der goldene achämenidische Dareikos als primäre internationale Währung des antiken Nahen Ostens von 515–330 v. Chr.; der sassanidische Ktesiphon-Bogen (37 m Spannweite) immer noch der größte Einbogen-Ziegelbogen der Welt; und die Shirazi-Gurkensorte (dünnhäutig, aromatisch) als traditionelle Zutat für den Shirazi-Salat.
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Das Achämenidenreich – Eine politische Geschichte
Die politische Geschichte des Achämenidenreiches (die politische Organisation und das Erbe des ersten Persischen Reiches — das wichtigste Reich im alten Nahen Osten): der Leitfaden zur politischen Geschichte. Die Gründung (das Achämenidenreich (550–330 v. Chr.) — gegründet von Kyros dem Großen (reg. 550–530 v. Chr.)): der Ursprung (die Perser (Parsa — der Stamm des iranischen Hochlandes, von dem das Reich seinen Namen hat) waren ein halbnomadisches iranischsprachiges Volk des Zagros-Gebirges: die erste Eroberung (Kyros eroberte das Mederreich (550 v. Chr.), das Lydische Reich (547 v. Chr.) und das Babylonische Reich (539 v. Chr.) — drei große Reiche in 11 Jahren: die Verwaltung (das achämenidische Verwaltungssystem — das raffinierteste Reichsverwaltungssystem der Antike: die Satrapie (die Satrapie (vom Altpersischen xshathrapavan — Beschützer des Königreichs) — die Verwaltungsprovinz: das Reich hatte auf seinem Höhepunkt 20–30 Satrapien: die Satrapen waren im Allgemeinen Mitglieder der achämenidischen Königsfamilie oder des persischen Adels: die Königsstraße (die Königsstraße (Rahe Shahi) — die primäre imperiale Kommunikationsstraße, die sich 2.699 km von Susa (Winterhauptstadt) nach Sardes (Westanatolien) erstreckte — die Straße wurde von königlichen Poststationen (chapar-khaneh) alle 25 km (ungefähr ein Tagesritt) unterhalten: ein königlicher Bote konnte die gesamten 2.699 km in 7 Tagen zurücklegen (die gleiche Reise dauerte für einen Reisenden zu Fuß 90 Tage): die Münzprägung (der achämenidische Gold-Dareikos (benannt nach Dareios I.) und Silber-Siglos — die primäre internationale Währung des antiken Nahen Ostens von 515 bis 330 v. Chr.).
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Provinz Fars – Herzland der persischen Identität
Das Erbe der Provinz Fars (die Provinz Fars (فارس) — das historische Kernland der persischen Zivilisation und die Quelle des Namens Persien und Persisch in allen europäischen Sprachen): der Leitfaden zum Kernland. Der Name (das Wort Persien (lateinisch Persia, griechisch Persis) leitet sich vom Namen der Region Parsa (Altpersisch) oder Pars (Mittelpersisch) ab — der Name der Region, die heute die Provinz Fars im Südiran ist: die Ableitung (das Wort Iran selbst leitet sich vom altpersischen Wort aryanam (der Arier) ab — die gleiche Wurzel wie das Ethnonym Arier, das zuerst in einem inschriftlichen Kontext vom achämenidischen Herrscher Dareios I. in Persepolis verwendet wurde: die historische Zentralität (die Provinz Fars enthält die höchste Dichte an UNESCO-gelisteten und national geschützten archäologischen Stätten im Iran: die Hauptstätten: Persepolis (UNESCO 1979): Pasargadae (UNESCO 2004): Bishapur (die sassanidische Stadt und Felsreliefs 150 km nordwestlich von Shiraz): Naqsh-e Rostam: Naqsh-e Rajab (das sekundäre sassanidische Reliefpanel in der Nähe von Naqsh-e Rostam): das sassanidische Erbe (das Sassanidenreich (224–651 n. Chr.) entstand ebenfalls in der Provinz Fars — der erste sassanidische Herrscher Ardashir I. war ein lokaler Fürst aus dem Bezirk Darab von Fars, der das Partherreich im Jahr 224 n. Chr. stürzte: die Fars-Landschaften (die physische Geographie von Fars: die Provinz nimmt die südlichen Zagros-Berge zwischen 600 m und 4.000 m Höhe ein: die Perser entstanden als Hochlandhirten, die die Bergpässe zwischen dem Plateau und den Tiefländern des Persischen Golfs kontrollierten).
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Shiraz-Küche – Der feinste Tisch im Südiran
Die kulinarische Tradition von Shiraz (die Shirazi-Küche — die eigenwilligste regionale iranische Küche nach Isfahan und Täbris): der Küchenführer. Der Shirazi-Salat (der Salad-e Shirazi (سالاد شیرازی) — das weltweit bekannteste Shirazi-Gericht: der Salat besteht aus fein gewürfelten Gurken, Tomaten und roten Zwiebeln, gewürzt mit getrockneter Minze, frischem Limettensaft und Olivenöl: der Salat ist einfach, erfordert aber die feinsten Zutaten — die Shirazi-Gurken (Gurke Shirazi — eine dünnhäutige, aromatische Gurke, die in der Region Shiraz angebaut wird) und die Shirazi-Tomaten (eine kleine, intensiv schmeckende Sorte) sind die traditionellen Zutaten: der Kalam Polo Shirazi (das charakteristische Reisgericht von Shiraz — Kalam Polo (کالم پلو) — Reis gekocht mit Kohl (Kalam), Lammhackbällchen, Safran und Kräutern: die süß-saure Kombination (die Kohl- und Fleischkombination mit Safran ist in der iranischen Küche ungewöhnlich und unterscheidet die Shirazi-Reistradition von den Isfahani- und Teheraner-Reistraditionen): das Faloodeh (das Shirazi Faloodeh (فالوده) — das älteste gefrorene Dessert der Welt: dünne Reisnudeln, gefroren in einem halbkristallisierten Rosenwassersirup, serviert mit frischem Limettensaft und optionalem Sauerkirschsirup: die Geschichte (die Faloodeh-Produktion in Shiraz geht auf mindestens das 4. Jahrhundert v. Chr. zurück — Alexander der Große wird von Plutarch als Empfänger eines ähnlichen gefrorenen Desserts am persischen Hof nach der Schlacht bei Issos beschrieben: das Ab-Doogh Khiar (die kalte Gurken-Joghurt-Suppe — das Hauptsommergericht von Shiraz — Gurke, getrocknete Minze, getrocknete Rosenblüten und getrocknete Rosinen, vermischt mit dickem persischem Joghurt (Mast) und kaltem Wasser).
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Das Sassanidenreich – Das Zweite Persische Reich
Das Erbe des Sassanidenreiches (die Sassaniden-Dynastie (224–651 n. Chr.) — das zweite große Perserreich, das 400 Jahre lang von Fars aus regierte und der Hauptgegner des Römischen und Byzantinischen Reiches): der Leitfaden zum historischen Erbe. Die Sassaniden-Dynastie (das Sassanidenreich (Sasanianisches Reich — امپراتوری ساسانی) — gegründet von Ardashir I. (reg. 224–242 n. Chr.), der den letzten parthischen Herrscher Artabanus IV. in der Schlacht von Hormozdgan (224 n. Chr.) besiegte: die Hauptstadt (die primäre sassanidische Hauptstadt war Ktesiphon (Taq-i Kisra) am Tigris in der Nähe des heutigen Bagdad — der Bogen des Taq-i Kisra (der Iwan von Chosrau) ist der größte einspannige Ziegelbogen der Welt mit einer Spannweite von 37 m): die Hauptregenten (die Hauptregenten der Sassaniden: Ardashir I. (der Gründer): Shapur I. (reg. 241–272 n. Chr. — der Regent, der den römischen Kaiser Valerian in der Schlacht von Edessa (260 n. Chr.) besiegte und gefangen nahm — der einzige römische Kaiser, der jemals von einem Feind gefangen genommen wurde: Chosrau I. Anushirvan (reg. 531–579 n. Chr. — der meist gefeierte Sassaniden-Regent — Anushirvan (die Unsterbliche Seele) reformierte das sassanidische Verwaltungssystem und Militär: der Konflikt mit Rom und Byzanz (die sassanidisch-römisch-byzantinischen Kriege waren der längste zwischenstaatliche Militärkonflikt in der Antike (230–628 n. Chr. — fast 400 Jahre): der Fall (das Sassanidenreich wurde durch die arabisch-islamische Eroberung in den Jahren 636–651 n. Chr. zerstört — der letzte Sassaniden-Regent Yazdegerd III. wurde auf der Flucht vor den vorrückenden arabischen Armeen im Jahr 651 n. Chr. getötet): das Erbe (das sassanidische Verwaltungssystem und die Hofkultur wurden vom Abbasiden-Kalifat vollständig übernommen — die persische Kulturtradition überlebte die islamische Eroberung, indem sie zur dominierenden Kultur der islamischen Zivilisation wurde).
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Shiraz-Fotografie – Hafez-Gärten bis Persepolis
Der Shiraz-Fotografie-Guide (die optimalen Orte, Zeitpunkte und Techniken zum Fotografieren der Monumente, Gärten von Shiraz und der Persepolis-Ebene): der Fotografie-Guide. Die Nasir al-Molk-Moschee (das wichtigste Fotomotiv in Shiraz: die Zeit (08:00–10:30 Uhr für den Farbeffekt im Wintergebetsraum – dies ist der meistfotografierte Innenraum im Iran: die Technik (ein Weitwinkelobjektiv (16–24 mm Vollformatäquivalent) erfasst den gesamten Gebetsraum mit allen fünf Fenstern in einem einzigen Bild: der hohe ISO-Wert (das farbige Licht im Raum ist trotz des brillanten Fensterlichts schwach – ISO 800–3200 ist für scharfe Freihandaufnahmen bei f/4 oder weiter erforderlich): das Hafez-Grab (die beste Zeit: Sonnenuntergang (19:00–20:00 Uhr), wenn der Grabbau von innen beleuchtet ist und der Zypressengarten in warmem Licht liegt: der Garten und der Pavillon fotografieren sich am besten von der erhöhten nordöstlichen Ecke des Gartens): Persepolis (die Persepolis-Reliefs fotografieren sich am besten am späten Nachmittag (16:00–17:00 Uhr), wenn das schräge Licht starke Schatten in den geschnitzten Kalksteindetails erzeugt – die Apadana-Treppenreliefs sind das Hauptmotiv: die weite Komposition (das vollständige Prozessionsrelief der Nordtreppe vom linken Ende der Treppen zeigt die vollständige Abfolge der Delegationen – 30 m geschnitzter Kalkstein): der Sonnenaufgang (die Persepolis-Ruinen bei Sonnenaufgang (06:00–07:00 Uhr) – die Ebene von Marvdasht im frühen Morgenlicht, bevor Touristen ankommen – die Apadana-Säulen vor dem goldenen Sonnenaufgangshimmel sind die klassische Persepolis-Komposition).
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Shiraz vs. Isfahan – Die zwei großen südlichen Städte
Der Vergleich Shiraz vs. Isfahan (die beiden historisch bedeutsamsten Städte im Südiran — Isfahan (die safawidische Kaiserstadt) und Shiraz (das achämenidische Kernland und die Stadt der Dichter) — die sich ergänzenden Must-See-Ziele jeder ernsthaften Iran-Reise): der Vergleichsführer. Die Architektur (Isfahan besitzt das wichtigste und vollständigste islamische Architekturerbe im Iran — der UNESCO-gelistete Naqsh-e Jahan-Platz, die Schah-Moschee, die Scheich-Lotfollah-Moschee, der Chehel Sotun-Palast und die Jameh-Moschee: Shiraz besitzt das wichtigste vorislamische archäologische Erbe — Persepolis und Pasargadae sind beide innerhalb von 2 Stunden von der Stadt entfernt: die Poesie (Shiraz ist die Stadt von Hafez und Saadi — den beiden Dichtern, die die persische lyrische und didaktische Poesie definierten: Isfahans literarische Verbindung ist hauptsächlich architektonisch und philosophisch und nicht poetisch (kein bedeutender iranischer Dichter ist in Isfahan begraben)): die Atmosphäre (Isfahan hat eine monumentalere und formellere Atmosphäre — der Naqsh-e Jahan-Platz ist für kaiserliche Pracht konzipiert: Shiraz hat eine intimere und literarischere Atmosphäre — die Stadt fühlt sich näher an der persischen Kulturtradition von Poesie, Gärten und privater Schönheit: die Transportverbindung (Isfahan nach Shiraz: der VIP-Bus (7 Stunden): der Iran Air-Flug (55 Minuten): der Zug (12–16 Stunden durch den Zagros — die landschaftlich reizvollste Zugreise im Iran): die empfohlene Reihenfolge (die empfohlene Iran-Reise: Teheran (3 Tage) — Isfahan (3 Tage) — Shiraz und Persepolis (3 Tage) — Yazd (2 Tage) — Rückkehr nach Teheran oder Ausreise über den Flughafen Shiraz).
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Die Schatzhaustafeln von Persepolis als primärer Dokumentenbeweis für die achämenidische Verwaltung, Saadis Bani-Adam-Vers an der UN-Hauptquartierwand und der DNA-Beweis, dass die Shiraz-Weintraube tatsächlich aus Frankreich und nicht aus Persien stammt.
Hafez memorisierte den Koran in 14 Rezitationen im Alter von 20 Jahren und sein Diwan dient heute als Orakel (Fal-e Hafez) für 85 Millionen Iraner, Saadis Bani Adam Vers ist bei den Vereinten Nationen eingraviert, Karim Khan baute Shiraz zur Hauptstadt, lehnte aber den Titel Shah ab
