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Ankara Food : Tava, pâtisseries fraîches et marché central

Ankara possède une identité culinaire distincte, souvent éclipsée par Istanbul. Goûtez le tava d'Ankara, un plat d'agneau et de tomates mijoté, explorez le marché central des produits locaux, dégustez des simits et des pâtisseries fraîches et découvrez la culture florissante des cafés de la ville.

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Bazar de Salihli
Le principal marché couvert d'Ankara où les habitants achètent des produits frais, des fromages, des olives, des épices et des fruits secs. Une tranche vibrante du quotidien d'Ankara loin des circuits touristiques.
2
Cafés Hamamonu
Le quartier ottoman restauré abrite de charmants cafés servant du café turc, du thé à l'églantier et des pâtisseries locales dans des bâtiments historiques en bois. Un endroit détendu pour faire une pause pendant une visite touristique.
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Ankara Tava
Le plat signature de la capitale, un ragoût d'agneau mijoté aux tomates et poivrons verts servi dans son récipient de cuisson. À déguster de préférence dans les lokantas traditionnelles près de la citadelle.
4
Pâtisserie Cicek
L'une des pâtisseries les plus anciennes et les plus appréciées d'Ankara, célèbre pour ses baklava, kadayif et ses pistaches produites localement. Une douce halte qui a nourri des générations d’Ankarans.
5
Kizilay Street Food
La place centrale et ses rues environnantes offrent de tout, des charrettes simit aux doner wraps, en passant par le maïs grillé et les châtaignes. Le pic d'activité se situe pendant la pointe du soir.
6
District viticole de Kavaklidere
Ankara surprend avec un groupe de bars à vin et de restaurants autour du quartier de Kavaklidere, présentant le meilleur de la vinification anatolienne dans un cadre haut de gamme.