La scène culinaire de Douala : soupe au poivre, soja et pêche au Wouri
Douala est la capitale culinaire du Cameroun – soupe au poivre avec de la chèvre ou du poisson, viande de soja de rue et fruits de mer de l'Atlantique et du Wouri les plus frais d'Afrique centrale
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Restaurant de soupe au poivre de chèvre
La soupe au poivre du Cameroun – un bouillon fin et ardent avec de la viande de chèvre, des abats et des feuilles d'uhiofor aromatiques – est le plat que les Camerounais mangent pour accueillir, célébrer et récupérer
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Circuit nocturne de la viande de rue au soja
Le soja est la nourriture de rue préférée de Douala – du bœuf assaisonné sur des brochettes grillées sur des bols de charbon de bois le soir – les hommes du soja font la queue la nuit tombée et font du commerce jusqu'aux petites heures
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Crevettes Wouri au poivre noir
Crevettes fraîches de l'estuaire du Wouri cuites dans une sauce au poivre noir et à l'huile de palme — un plat signature de Douala disponible dans les restaurants du bord de mer à partir de 12h00
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Poisson Braisé Côté Plage
Poisson entier fumé ou grillé – tilapia, capitaine ou barracuda – servi avec plantain, avocat et sauce piment dans les restaurants de plage en contrebas de Bonanjo
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Quartier gastronomique libanais de Douala
Une importante population libanaise est arrivée à Douala dans les années 1950 – leurs restaurants et boulangeries servent désormais certains des meilleurs shawarma, falafel et pain plat d'Afrique de l'Ouest
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Petit-déjeuner à La Fourchette
La culture des cafés du centre-ville de Douala combine la tradition coloniale française du café et des croissants avec les beignets et les galettes de haricots camerounais – la culture du petit-déjeuner est plus française que française
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