Voyage culinaire et gastronomie d'Erbil
Savourez les riches saveurs de la cuisine kurde à travers les meilleurs restaurants d'Erbil, les vendeurs de nourriture de rue et les expériences culinaires traditionnelles célébrant la culture culinaire distinctive de la région.
- 1
Rue Kebab
Commencez par la célèbre rue des kebabs d'Erbil où des rangées de barbecues au charbon de bois servent des tikka d'agneau, des kofta et des shish kebabs. with samoon bread and fresh herb salads all day long.
- 2
Restaurant kurde Dolma
Goûtez l'authentique dolma – feuilles de vigne, poivrons et tomates farcies de riz épicé et d'agneau haché – dans un restaurant familial qui perfectionne ce plat depuis des décennies.
- 3
Maisons Qozy et à rôtir lentement
Découvrez les restaurants spécialisés dans le qozy, un agneau entier rôti lentement servi sur du riz parfumé, le plat de célébration de choix pour les mariages kurdes et les occasions spéciales.
- 4
Quartier Biryani
Visitez le quartier biryani où les vendeurs servent le biryani à la kurde – du riz parfumé cuit lentement avec du poulet ou de l'agneau et enrichi d'oignons frits, de raisins secs et d'épices réchauffantes.
- 5
Marché de bonbons traditionnel
Offrez-vous des friandises kurdes, notamment des baklava aux pistaches et aux noix, des biscuits klecha fourrés aux dattes et du riz au lait au safran zarda vendus dans les confiseries spécialisées.
- 6
Dîner en soirée au bord de la rivière
Terminez par un dîner dans un restaurant au bord de la rivière le long de la zone du ruisseau Bastora à Erbil, où les familles se réunissent lors des soirées fraîches pour partager des plateaux de mezze sous le ciel nocturne.
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