Culture viticole d'Imereti et visite de Qvevri
Explorez la culture viticole distinctive de la région d'Imereti centrée sur Kutaisi, où une ancienne tradition viticole utilisant des récipients en argile qvevri produit des vins ambrés avec un style unique à l'ouest de la Géorgie et de plus en plus célébré à l'échelle internationale.
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Vignoble Imérétien
Entrez dans un vignoble imérétien traditionnel où les cépages locaux Tsitska, Tsolikouri et Krakhuna cultivés dans le climat doux de l'ouest de la Géorgie produisent le cru matériau pour des vins aux profils aromatiques différents de ceux de la plus célèbre région de Kakhétie.
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Domaine viticole Qvevri
Descendez dans la cave de la cave Marani où les récipients en argile qvevri sont enfouis jusqu'au cou dans le sol en terre, la méthode de vinification traditionnelle géorgienne qui fermente et vieillit le vin au contact de l'argile avec les peaux de raisin pendant des mois.
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Dégustation de vin ambré
Goûtez les vins ambrés d'Imereti où le contact partiel avec la peau pendant la fermentation produit des vins de couleur orange-or, des tanins adhérents et un caractère oxydatif complexe qui représente l'un des styles de vin les plus anciens et maintenant à la mode au monde.
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Fête du vin du village
Découvrez ou découvrez le festival des vendanges de Rtsveli qui a lieu dans les villages imérétiens chaque automne, lorsque les vendanges communales sont célébrées avec des chants traditionnels, de la nourriture et la première dégustation du nouveau millésime.
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Distillerie Chacha
Visitez une distillerie de chacha où le marc de la production de vin est distillé dans l'alcool de raisin qui est la liqueur nationale de Géorgie, le liquide clair et ardent consommé lors des toasts cérémoniaux qui structurent chaque fête et célébration géorgienne.
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Fête du vignoble
Participez à un festin géorgien traditionnel – un supra – à la cave où le maître du toast tamada guide les invités à travers une série de toasts rituels élaborés, la nourriture, le vin et les discours créant une cérémonie sociale d'une grande importance culturelle.
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