Labuan Bajo Restaurant & Seafood Walk
Mangez à travers la scène culinaire en évolution de Labuan Bajo - la position de la ville sur la mer de Flores signifie des fruits de mer frais extraordinaires, et la transformation d'un arrêt pour routards en destination haut de gamme a attiré des chefs et des restaurateurs qui ont créé une scène culinaire qui rivalise désormais avec les stations balnéaires secondaires de Bali en termes de qualité et de créativité.
- 1
Bajo Seafood Grill Harbor
Les restaurants de fruits de mer grillés devant le port de Labuan Bajo sélectionnent parmi les prises du matin exposées sur la glace à l'entrée du restaurant - le choix de votre poisson Le modèle où les convives désignent leurs espèces préférées et les font griller avec des épices locales représente le lien le plus direct entre l'économie de la pêche de la baie et l'expérience culinaire de la ville, la saveur du poisson extrêmement frais justifiant la réputation croissante de Labuan Bajo en tant que destination sérieuse de fruits de mer.
- 2
Flores Coffee Culture Cafés
Le café arabica Flores a acquis une reconnaissance internationale significative parmi les acheteurs de café de spécialité, et les cafés servant des grains cultivés localement à Labuan Bajo offrent l'un des liens les plus satisfaisants entre l'expérience de voyage et l'économie agricole régionale - le café Flores d'origine unique, avec son profil distinctif de chocolat noir et de saveur terreuse, est servi dans des cafés dont les normes de qualité reflètent la transition de la ville d'une étape pour routards à une destination haut de gamme.
- 3
Marché nocturne de fruits de mer
Le marché nocturne informel de fruits de mer, ouvert à partir de 18 heures près du port de Labuan Bajo, sert du poisson grillé, des crevettes, des calamars et des cumi-cumi locaux (calmars) qui sont une spécialité de Labuan Bajo. La scène culinaire locale du soir, antérieure à l'avenue des restaurants, propose les fruits de mer les plus abordables de la ville et l'expérience la plus directe de la façon dont les résidents locaux de Labuan Bajo mangent, à des prix qui font paraître les factures des restaurants du port comme un autre monde.
- 4
La Oma Restaurant Garden
Les restaurants avec jardin qui ont ouvert derrière la rue principale de Labuan Bajo au cours des cinq dernières années représentent le nouveau niveau de restauration haut de gamme – les salles à manger en plein air dans un jardin tropical servant une cuisine indonésienne avec une technique et une présentation internationales ont créé une catégorie de restaurants qui n'existait pas dans la ville il y a cinq ans et attire désormais les clients haut de gamme séjournant dans les nouveaux hôtels-boutiques qui ont ouvert leurs portes à côté de l'infrastructure du complexe de plongée.
- 5
Warung Lokal Bajo Workers
Les warung lokal (stands de nourriture locale) dans les ruelles derrière la bande touristique de Labuan Bajo servent l'importante population active de la ville à des prix qui reflètent l'économie locale plutôt que touristique - le nasi campur, le mie goreng et les plats spécifiques à Flores, notamment le singang (soupe de poisson aigre) et le lawar (salade de viande à la manière de Flores) servis dans ces établissements simples offrent l'expérience culinaire régionale authentique que les restaurants du port, de plus en plus orientés vers le goût des touristes, ne livrent pas toujours.
- 6
Ikan Bakar Beach Barbecue
Les restaurants de plage ikan bakar (poisson grillé) au sud du port principal de Labuan Bajo offrent l'atmosphère culinaire la plus détendue de la ville : les tables directement sur la plage, les bateaux de pêche visibles au premier plan et la fumée du grill de la cuisine derrière créent l'expérience décontractée du barbecue de poisson en plein air qui représente l'idéal culinaire de Labuan Bajo avant l'arrivée du restaurant haut de gamme, et qui reste la soirée préférée des visiteurs qui veulent bien manger sans la formalité ou les dépenses des restaurants perchés.
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
Plus à Labuan Bajo
Labuan Bajo Liveaboard Phinisi Walk
Points de vue au coucher du soleil de Labuan Bajo et promenade en soirée
Labuan Bajo Trekking & Inland Flores Walk
Port de Labuan Bajo et promenade en bateau de Komodo
