Cuisine et Café du Lac Atitlán: Dîner entre les Villages

La culture culinaire autour du lac Atitlán reflète l'intersection de la cuisine traditionnelle maya des hauts plateaux, d'une économie de restaurants florissante pour les expatriés et les routards centrée sur San Pedro La Laguna, et de la production croissante de café de spécialité sur les pentes volcaniques au-dessus du lac. Les plats traditionnels kaqchikel et tz'utujil à base de maïs, de haricots noirs, de courges et de piments survivent dans les comedores et les cuisines familiales des villages. La scène des restaurants internationaux à San Pedro et Panajachel offre tout, des pizzas au feu de bois à la cuisine végétalienne. Le café des pentes du volcan San Pedro est considéré comme l'un des meilleurs du Guatemala, avec plusieurs petits torréfacteurs qui vendent désormais directement aux visiteurs.