Marseille — Les Calanques en kayak, Aix-en-Provence & Cézanne, la Charte de la Bouillabaisse, les quartiers de Marseille, le Savon de Marseille et l'héritage de la Cité de la Culture 2013

Exploration active des Calanques (l'exploration active en plein air du Parc National des Calanques — le paysage côtier de parc national français le plus aventureux et accessible en kayak et à pied depuis n'importe quelle ville française) : l'accès en kayak (l'accès en kayak aux Calanques depuis la plage du Prado — l'approche individuelle la plus aventureuse des Calanques, louer un kayak de mer au club nautique de la Pointe Rouge ou à la plage du Prado pour 15-25 € de l'heure l'activité individuelle de kayak en Méditerranée la plus directe de Marseille, la pagaie depuis la plage du Prado vers le sud en passant par la Calanque de Marseilleveyre et la Calanque de la Mounine jusqu'à la Calanque des Pierres Tombées la route individuelle de kayak d'une demi-journée la plus spectaculaire avec vue sur les falaises depuis Marseille, l'expérience côtière immersive individuelle la plus spécifiquement Calanques depuis le niveau de la mer), la Calanque de Marseilleveyre (la Calanque de Marseilleveyre — la grande calanque individuelle la plus accessible de Marseille à pied (1h30 depuis le terminus du bus 19 du Boulevard de Michelet), la large baie turquoise la calanque individuelle la plus complète avec plage de baignade accessible sans bateau, le plateau de randonnée du Massif de Marseilleveyre au-dessus la zone de marche individuelle la plus complète offrant un panorama sur les Calanques), la Calanque de Sugiton (la Calanque de Sugiton — la calanque individuelle à l'entrée la plus spectaculairement étroite accessible depuis le campus de Luminy (30 minutes à pied), l'entrée entre les parois calcaires de 150m le spot de baignade côtier français individuel le plus verticalement clos, la baignade individuelle la plus populaire en semaine dans les Calanques depuis Marseille pour les étudiants universitaires), le GR51 (le sentier côtier GR51 — le sentier de grande randonnée individuel le plus complet traversant les Calanques dans le parc national, le sentier de la Madrague de Montredon au sud jusqu'à Cassis sur 2 jours l'expérience individuelle de trekking des Calanques la plus complète, le sentier côtier français individuel avec la plus grande variation d'altitude et de descente), l'escalade (l'escalade dans les Calanques — le paysage côtier français individuel le plus entièrement équipé pour l'escalade sportive, les plus de 500 voies d'escalade dans les Calanques la concentration individuelle la plus nombreuse de voies d'escalade sportive dans n'importe quel parc national français, la paroi d'En-Vau la destination d'escalade individuelle de grade 7+ la plus classiquement difficile des Calanques) et la géologie (la promenade géologique des Calanques — le calcaire urgonien blanc le type de roche individuel le plus spécifiquement identifiant la géologie des Calanques, le calcaire crétacé vieux de 130 millions d'années la formation rocheuse individuelle la plus ancienne géologiquement visible à la surface dans le parc côtier de Marseille, la karstification (dolines, passages de grottes et la grotte sous-marine Cosquer) le paysage géologique côtier français individuel le plus complet démontrant les caractéristiques karstiques).

Excursion d'une journée à Aix-en-Provence (Aix-en-Provence à 30 km au nord de Marseille — la ville française individuelle la plus associée à Cézanne dans l'histoire de l'art, la ville provençale française individuelle la plus élégamment fontainée des XVIIe-XVIIIe siècles, l'excursion d'une journée majeure individuelle la plus accessible au patrimoine de Cézanne depuis Marseille) : le patrimoine Cézanne (le patrimoine de Paul Cézanne (1839-1906) à Aix — le peintre provençal français individuel le plus internationalement significatif dans l'histoire de l'art, le Mont Sainte-Victoire la montagne française individuelle la plus peinte à plusieurs reprises dans l'histoire de l'art (Cézanne l'a peinte plus de 80 fois), l'Atelier Cézanne au 9 avenue Paul-Cézanne le musée-atelier individuel d'artiste impressionniste/post-impressionniste français le plus atmosphérique (les peintures et outils de Cézanne toujours sur la table tels qu'il les a laissés en 1906, l'atelier de peintre français individuel le plus spécifiquement figé dans le temps), la Bastide du Jas de Bouffan (la ferme familiale de Cézanne — 36 des lieux individuels extérieurs d'Aix les plus historiquement peints sur toile par Cézanne), le Musée Granet le musée individuel d'Aix qui collectionne le plus complètement les peintures de Cézanne (10 peintures de Cézanne le musée individuel de Provence détenant le plus spécifiquement des œuvres de Cézanne)), le Cours Mirabeau (le Cours Mirabeau à Aix — l'avenue française individuelle la plus élégamment ombragée de platanes, les 4 fontaines (l'avenue urbaine provençale française individuelle la plus spécifiquement alignée avec des fontaines) et les façades d'hôtels particuliers la plus belle promenade droite individuelle de toute ville provençale française, le café Les Deux Garçons au 53 Cours Mirabeau l'adresse individuelle de café la plus historiquement littéraire et artistique d'Aix), l'Hôtel de Caumont (le centre d'art Hôtel de Caumont au 3 rue Joseph-Cabassol — le lieu d'art individuel d'Aix le plus complètement restauré comme hôtel particulier provençal du XVIIIe siècle, les expositions temporaires le programme d'art temporaire individuel le plus internationalement reconnu dans toute ville provençale), le marché d'Aix (le marché d'Aix sur la Place de la Mairie et la Place Richelme les mardis, jeudis et samedis — le marché en plein air français individuel le plus complet en produits provençaux, les calissons d'Aix (la confiserie d'amande et d'agrumes au massepain — la confiserie individuelle la plus spécifiquement aixoise, la confiserie française individuelle la plus associée à la Provence à l'international) l'achat alimentaire individuel le plus spécifiquement d'origine aixoise), la Sainte-Victoire (le Mont Sainte-Victoire — la montagne française individuelle la plus peinte à plusieurs reprises par Cézanne, la crête calcaire de 1 011 m la montagne provençale individuelle la plus dramatiquement silhouettée par Cézanne visible depuis Aix, la randonnée au Prieuré de Sainte-Victoire la promenade en montagne provençale individuelle la plus spécifiquement motivée par l'histoire de l'art) et le transport (la gare TGV de Marseille Saint-Charles à Aix-en-Provence en 12 minutes l'excursion d'une journée provençale française individuelle la plus efficacement connectée, ou le bus de la Gare Routière de Marseille en 40 minutes pour 5 € aller-retour l'accès individuel le plus économiquement intéressant pour une excursion d'une journée à Aix).

Bouillabaisse en profondeur (la bouillabaisse de Marseille — le plat français individuel le plus spécifique avec sa propre charte (Charte de la Bouillabaisse, 1980), la préparation de fruits de mer provençale individuelle la plus célèbre internationalement, le plat français individuel le plus spécifiquement d'origine marseillaise) : la charte (la Charte de la Bouillabaisse (1980) — le document individuel le plus spécifiquement définissant légalement les ingrédients d'un plat dans l'histoire gastronomique française, la charte spécifiant les 4 poissons obligatoires (rascasse, grondin, saint-pierre, et soit le congre soit la vive), la rouille (la sauce à l'ail, au safran et au piment — le condiment français individuel le plus spécifiquement associé à la bouillabaisse), le pain marseillais (les croûtons — les tranches de pain séchées au four sur lesquelles la rouille est étalée et qui sont ensuite placées dans le bouillon la préparation de pain individuelle la plus spécifiquement pour le service de bouillabaisse), le format à 2 services (le bouillon servi d'abord sur les croûtons à la rouille et au pain, puis le poisson et les pommes de terre séparément — le service individuel de plat de poisson français le plus spécifiquement en 2 plats), le safran (le safran du Var l'ingrédient individuel d'épice de bouillabaisse provençale le plus spécifique, le safran colorant le bouillon la caractéristique visuelle individuelle la plus caractéristique de la bouillabaisse), les restaurants (les restaurants de bouillabaisse certifiés par la Charte : le Miramar (12 quai du Port, le restaurant de bouillabaisse individuel du Vieux-Port le plus ancien à 80 € par personne), le Chez Fonfon (140 vallon des Auffes, le restaurant de bouillabaisse individuel le plus atmosphérique de village de pêcheurs des calanques, le restaurant de Marseille individuel le plus spécifiquement situé au vallon des Auffes), le Péron (56 Corniche Kennedy, le restaurant de bouillabaisse individuel avec la meilleure terrasse vue sur mer), le Rhul (1 Corniche Kennedy, le restaurant de bouillabaisse individuel le plus historiquement situé sur la Corniche)), la rascasse (la rascasse (scorpionfish) — le poisson individuel le plus spécifiquement essentiel pour la bouillabaisse, le poisson côtier méditerranéen français individuel le plus venimeux (les épines le défi individuel le plus spécifiquement dangereux de manipulation du poisson au marché du Vieux-Port), le poisson individuel le plus spécifiquement laid du marché aux poissons français — la fierté marseillaise de servir la rascasse l'insistance culinaire française individuelle la plus spécifiquement anti-esthétique), l'alternative de soupe de poisson (la soupe de poisson — la préparation de poisson individuelle la plus économique de Marseille, le poisson mixé et servi avec de la rouille et du Gruyère l'introduction individuelle la plus accessible à la tradition de la soupe de poisson de Marseille dans n'importe quelle brasserie, à 12-18 € le plat de poisson méditerranéen individuel le plus abordable de Marseille) et les origines (les origines de la bouillabaisse — la provenance de plat français individuelle la plus historiquement contestée : les pêcheurs grecs apportant leur ragoût de poisson le plus simple de Phocée (Foça, Turquie) en 600 av. J.-C., la tradition des pêcheurs provençaux de faire bouillir (bouillir) et réduire (baisser) les poissons les plus petits et les moins commercialement valables dans un seul pot sur la plage, l'héritage gastronomique français individuel le plus spécifiquement d'origine communautaire de pêcheurs).

Quartiers de Marseille (la diversité des quartiers de Marseille — le caractère de quartier de ville française individuel le plus varié, les 16 arrondissements le système de quartiers de ville française individuel le plus administrativement et culturellement distinct en dehors de Paris) : l'Endoume (le quartier d'Endoume dans le 7ème arrondissement — le quartier intérieur de Marseille individuel le plus atmosphériquement à l'échelle d'un village, le caractère de village de pêcheurs le quartier individuel pré-urbain le plus persistant dans le centre de Marseille, la rue de l'Endoume la rue résidentielle intérieure de Marseille individuelle la plus pavée et escarpée, le Parc du Pharo au-dessus de l'Endoume le parc public individuel de Marseille offrant les vues les plus panoramiques sur le Vieux-Port et la mer), l'Estaque (le village de pêcheurs de l'Estaque dans le 16ème arrondissement au nord-ouest de Marseille — la banlieue de Marseille individuelle la plus spécifiquement associée au patrimoine de la peinture impressionniste et cubiste, Cézanne et Braque peignant tous deux les toits de l'Estaque de 1870 à 1908 la banlieue française individuelle associant le plus spécifiquement deux artistes au patrimoine pictural, l'Estaque industrielle (les cimenteries et savonneries) le paysage suburbain combiné de Marseille individuel le plus caractéristique industriel et port de pêche), le Vallon des Auffes (le Vallon des Auffes — la calanque urbaine individuelle la plus atmosphérique du vieux Marseille, la minuscule anse à 100m de la Corniche l'image individuelle de Marseille la plus photographiquement 'authentique', les cabanons (cabanes de pêcheurs) sur les rochers l'infrastructure de pêche traditionnelle individuelle la plus spécifiquement marseillaise, le restaurant Chez Fonfon l'établissement individuel de bouillabaisse de Marseille qui définit le mieux sa réputation), la Belle de Mai (le quartier culturel de la Belle de Mai dans le 3ème arrondissement — le quartier de Marseille individuel convertissant le plus complètement les institutions culturelles post-industrielles, l'ancienne manufacture de tabac (La Friche Belle de Mai) le bâtiment industriel de Marseille individuel le plus atmosphériquement converti en espace culturel urbain, la La Friche le centre culturel de Marseille individuel au programme artistique multidisciplinaire le plus complet), le Castellane (le quartier de Castellane dans le 5ème arrondissement — l'arrondissement intérieur de Marseille individuel le plus densément peuplé par la communauté nord-africaine, le Parc Borély adjacent le parc du sud de Marseille individuel le plus complet de style anglais) et la Madrague de Montredon (la Madrague de Montredon dans le 8ème arrondissement — la communauté résidentielle individuelle la plus au sud des limites de la ville de Marseille, le quartier résidentiel de Marseille individuel le plus directement adjacent au Parc National des Calanques, la plage de la Madrague la plage de sable individuelle la plus méridionale des limites de la ville de Marseille, la banlieue de Marseille individuelle la plus spécifiquement village côtier résidentiel).

Savon de Marseille (le Savon de Marseille (savon de Marseille) — le produit artisanal français individuel le plus reconnu internationalement avec une origine de nom de ville, le savon artisanal français individuel avec l'héritage de fabrication le plus spécifiquement marseillais) : l'histoire du savon (l'histoire du Savon de Marseille — le savon artisanal français individuel le plus ancien produit de manière continue, la production de savon à l'huile d'olive, à l'eau de mer et à la lessive à Marseille documentée depuis 1688, l'édit de Colbert de 1688 (le décret royal français individuel le plus spécifiquement standardisant légalement la fabrication de savon) fixant la composition et les normes de qualité du savon de Marseille, la teneur en huile d'olive de 72% le pourcentage individuel d'huile végétale le plus spécifiquement requis dans toute réglementation de produit artisanal français, le produit artisanal marseillais français individuel le plus exporté internationalement avant le XXe siècle), les manufactures (les fabricants survivants de Savon de Marseille : la Savonnerie de la Licorne au 34 Cours Julien (fondée en 1900, la savonnerie individuelle de Marseille la plus ancienne en activité continue), la Savonnerie du Midi au 72 avenue de la Capelette (la savonnerie individuelle de Marseille la plus historiquement conservée industriellement qui propose encore des visites publiques), le cube de savon de Marseille (le bloc d'huile végétale de 300g ou 600g avec 72% d'huile d'olive estampillé sur la face le format individuel de savon artisanal français le plus spécifiquement authentifié comme produit de Marseille, le souvenir français individuel le plus demandé à l'office de tourisme de Marseille), les boutiques artisanales (la Maison du Savon de Marseille à divers endroits la chaîne de magasins de Marseille individuelle la plus complète en produits de Savon de Marseille), les Navettes de Saint-Victor (les navettes de Saint-Victor — le biscuit artisanal français individuel le plus spécifiquement d'origine marseillaise, le sablé en forme de bateau (navette = petit bateau) aromatisé à la fleur d'oranger du confiseur Moulin au 136 rue Sainte depuis 1781 (la boulangerie de biscuits individuelle de Marseille la plus ancienne en activité continue), la Chandeleur (2 février) le jour de fête annuel de Marseille individuel le plus spécifiquement pour manger des navettes) et le pastis (le Pastis de Marseille — la boisson anisée française individuelle la plus spécifiquement d'origine marseillaise, le pastis la boisson individuelle la plus consommée dans toute ville méditerranéenne française, Ricard (créé par Paul Ricard à Marseille en 1932) et Pernod les 2 marques individuelles de pastis de Marseille les plus distribuées commercialement à l'international, le pastis avec 5 parts d'eau froide (qui devient trouble — l'effet 'louche') le rituel de dilution de cocktail français individuel le plus spécifiquement méditerranéen, l'expérience de boisson sociale individuelle la plus caractéristique de Marseille).

Identité culturelle contemporaine de Marseille (la transformation culturelle de Marseille depuis la Capitale Européenne de la Culture 2013 — l'année individuelle la plus reconnue culturellement à l'international dans l'histoire récente de Marseille, la construction du MuCEM le projet de bâtiment français individuel le plus spécifiquement héritage de la Capitale de la Culture) : l'héritage de l'ECoC 2013 (la Capitale Européenne de la Culture Marseille-Provence 2013 — l'événement de ville provinciale française individuel le plus spécifiquement de transformation culturelle d'une seule année, le MuCEM le bâtiment héritage individuel le plus tangible de l'ECoC, la Villa Méditerranée le nouveau bâtiment de Marseille individuel le plus architecturalement innovant, le Vieux-Port rénové la transformation individuelle la plus complète d'espace public de front de port français en zone piétonne, l'ECoC l'événement individuel de Marseille le plus reconnu culturellement à l'international), le FRAC PACA (le FRAC PACA (Fonds Régional d'Art Contemporain Provence-Alpes-Côte d'Azur) au 20 boulevard de Dunkerque — l'institution d'art contemporain de Marseille individuelle la plus complète en matière d'exposition de collections d'art contemporain, le bâtiment Kengo Kuma (2013) le nouveau bâtiment culturel de Marseille individuel le plus spécifiquement minimaliste japonais architecturalement, le programme d'art contemporain le calendrier d'expositions d'art visuel de Marseille individuel le plus diversifié internationalement), le Mac Marseille (le MAC (Musée d'Art Contemporain) au 69 avenue d'Haïfa — le musée d'art contemporain de Marseille individuel le plus complet en matière de nouveaux médias, le MAC la principale collection permanente d'art contemporain de Marseille, la collection du Nouveau Réalisme (Arman, Klein, César — le mouvement artistique français du XXe siècle individuel le plus spécifiquement lié à Marseille et Nice, le Nouveau Réalisme le mouvement artistique français d'après-guerre individuel le plus reconnu internationalement associé à la côte méditerranéenne), la La Friche Belle de Mai (le centre culturel La Friche Belle de Mai au 41 rue Jobin — l'institution culturelle de Marseille individuelle la plus multidisciplinaire, les 45 000 mètres carrés de l'ancienne manufacture de tabac le centre culturel français individuel le plus atmosphérique de style industriel chic, le programme couvrant les arts visuels, la musique, le théâtre et l'agriculture urbaine le programme culturel de Marseille individuel le plus complet couvrant les pratiques contemporaines), la Cannebière (la Canebière — la rue de Marseille individuelle la plus célèbre, les 'Champs-Élysées de Marseille' la comparaison de rue française individuelle la plus ironique, la Canebière l'axe principal du centre commercial de Marseille du Vieux-Port au nord jusqu'à l'église des Réformés, l'adresse commerciale de Marseille individuelle la plus symboliquement centrale) et l'avenir (le projet de rénovation urbaine Euroméditerranée — le programme de ville méditerranéenne française individuelle recevant le plus d'investissements en régénération urbaine, l'investissement de 7 milliards d'euros le projet de rénovation urbaine méditerranéenne individuelle le plus ambitieux de France, les quartiers de la Joliette et de l'Arenc les quartiers de Marseille individuels les plus activement transformés, les nouvelles tours résidentielles et commerciales le changement individuel de ligne d'horizon de la ville de Marseille le plus architecturalement contemporain depuis le MuCEM).