Artisanat et cuisine géorgienne de la vieille ville de Mtskheta
Promenez-vous dans la vieille ville de Mtskheta où les ateliers d'artisans, les restaurants traditionnels et la culture vivante de cette ancienne capitale classée au patrimoine mondial de l'UNESCO créent une expérience du patrimoine géorgien qui semble authentique plutôt que mise en scène pour le tourisme.
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Rues de la vieille ville
Promenez-vous dans les rues pavées de la vieille ville de Mtskheta où l'architecture traditionnelle de la région de Kartli - maisons en pierre avec balcons en bois et couvertes de vignes murs - crée un environnement visuel de la beauté vernaculaire géorgienne au sein de la zone du patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Ateliers de ferronnerie artisanale
Visitez les ateliers produisant des bijoux en ferronnerie géorgiens traditionnels - pièces en argent niello, filigrane et émail cloisonné - poursuivant une tradition artisanale qui a produit des trésors maintenant conservés dans les musées nationaux de Géorgie et les collections des églises médiévales.
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Fabrication de Churchkhela
Regardez ou participez à la fabrication du churchkhela, la confiserie géorgienne en forme de bougie composée de noix enfilées sur une ficelle et trempées dans du jus de raisin épaissi avec de la farine, un aliment traditionnel de la région de Mtskheta ayant une importance symbolique dans les célébrations orthodoxes.
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Restaurant traditionnel Supra
Mangez dans un restaurant kartlien traditionnel où la cuisine de la région entourant Mtskheta - y compris la viande grillée mtsvadi, les préparations de légumes pkhali et les raviolis khinkali distinctifs de la région - est servie avec des vins locaux des vignobles de Kartli.
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Marché de souvenirs des pèlerins
Parcourez le marché près de la cathédrale de Svetitskhoveli où les pèlerins et les touristes achètent des objets religieux, des produits en laine géorgiens, des poteries et des souvenirs culinaires, l'activité commerciale à l'extérieur des portes de la ville sainte poursuivant une tradition des bourgs sacrés.
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Visite de la cave de Kartli
Visitez un petit domaine viticole dans la région de Mtskheta produisant des vins à partir des cépages de la région de Kartli - les raisins Chinuri et Goruli Mtsvane - dans des styles différents des vins ambrés de Kakheti et des rouges plus légers d'Imereti, en goûtant à la diversité de la culture viticole géorgienne.
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