Quartiere Ebraico, Plantage e Hortus Botanicus: Memoria e Natura
L'area a est del centro storico — il Jodenbuurt (Quartiere Ebraico), il Waterlooplein e il quartiere Plantage — porta la storia più pesante di Amsterdam: il Jodenbuurt fu la casa delle comunità ebraiche sefardite e ashkenazite dall'espansione del XVI secolo fino all'occupazione tedesca (1940-1945).
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Museo Storico Ebraico — L'archivio completo di una comunità
Il Museo Storico Ebraico, ospitato in un complesso di quattro ex sinagoghe ashkenazite (1671-1752), è l'archivio documentario più completo della vita ebraica nei Paesi Bassi: 400 anni di fotografie, documenti e testimonianze. La collezione documenta sia il straordinario fiorire della comunità ebraica nell'Età dell'Oro sia la catastrofica distruzione dell'Olocausto: 102.000 ebrei olandesi furono deportati; il 75% perì.
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Sinagoga Portoghese — La più grande sinagoga del mondo nel 1675
La Sinagoga Portoghese (Esnoga), costruita tra il 1671 e il 1675 per la comunità ebraica sefardita di Amsterdam, era la più grande sinagoga del mondo al completamento: un massiccio edificio in mattoni austero con pavimento di sabbia (tradizione), 72 candelabri in ottone e senza elettricità. L'edificio non è mai stato elettrificato ed è rimasto praticamente invariato dal 1675.
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Mercato delle pulci di Waterlooplein e storia del Quartiere Ebraico
Il Waterlooplein ospita il mercato delle pulci più antico e famoso di Amsterdam: un mercato quotidiano all'aperto di articoli di seconda mano, antiquariato e curiosità che opera continuamente dal 1886. La storia del mercato è inseparabile da quella del quartiere: prima della guerra era principalmente ebraico; dopo le deportazioni, continuò con gli stessi banchi gestiti da commercianti non ebrei.
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Hortus Botanicus — 1638 e continua a crescere
L'Hortus Botanicus Amsterdam, fondato nel 1638 come giardino di piante medicinali, è uno dei giardini botanici più antichi del mondo: dove la pianta del caffè (Coffea arabica) fu coltivata per la prima volta in Europa (1706). Ha 6.000 specie vegetali, inclusa una cycas di 300 anni.
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Museo della Resistenza Olandese — Come una società ha risposto all'occupazione
Il Verzetsmuseum documenta la risposta della popolazione olandese all'occupazione tedesca (maggio 1940 – maggio 1945): non la narrativa confortante della resistenza universale, ma la verità complessa e scomoda. La deportazione dei ebrei olandesi, straordinariamente efficiente, fu facilitata dalla cooperazione di funzionari civili, poliziotti e ferrovieri olandesi. Il museo è eccezionale per la sua onestà intellettuale.
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Zoo Reale Artis e il quartiere Plantage
Artis, lo Zoo Reale, fondato nel 1838 e il più antico dei Paesi Bassi (e il terzo più antico del mondo nella sua ubicazione originale), occupa 14 ettari del quartiere Plantage. Lo zoo ha 900 specie animali ed è notevole per la sua architettura del XIX secolo. Il quartiere circostante è una delle zone residenziali più piacevoli di Amsterdam, con una straordinaria concentrazione di ristoranti indonesiani.