Fatih e la Moschea della Fede: La Istanbul conservatrice
Il quartiere di Fatih, che occupa le parti centrale e occidentale della penisola storica dietro Sultanahmet, è il quartiere più conservatore e tradizionalmente musulmano di Istanbul: un'area di strade residenziali operaie, piccole moschee e la grande Moschea Fatih (Moschea della Fede), costruita dal Sultano Mehmed II immediatamente dopo la conquista ottomana di Costantinopoli nel 1453 sul sito della Chiesa Bizantina dei Santi Apostoli.
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Moschea Fatih (Moschea della Fede) — La fondazione del Conquistatore
La Moschea Fatih (Fatih Camii), il grande complesso di moschee nel centro della penisola storica, fu costruita dal Sultano Mehmed II tra il 1463 e il 1470 sul sito della Chiesa Bizantina dei Santi Apostoli. Il complesso della moschea (külliye) di Mehmed II comprendeva 8 medrese, un ospedale, un caravanserraglio, una scuola elementare e una biblioteca — la più grande fondazione imperiale ottomana mai costruita.
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Vefa Bozacısı — 500 anni di bevanda di grano fermentato
Vefa Bozacısı, la piccola bottega di bevanda di grano fermentato (boza) nel quartiere di Vefa, è in attività nello stesso posto dal 1876, rendendola il più antico esercizio di cibo e bevande in attività continua a Istanbul. La coppa d'argento (ancora esposta dietro il vetro) da cui Mustafa Kemal Atatürk avrebbe bevuto durante la sua visita è l'oggetto più prezioso del locale.
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Moschea Şehzade — Il lavoro d'apprendistato di Sinan
La Moschea Şehzade (Moschea del Principe), costruita da Mimar Sinan tra il 1543 e il 1548 per il Sultano Solimano il Magnifico in memoria di suo figlio Şehzade Mehmed, è il primo grande incarico di moschea di Sinan. Sinan stesso descriveva in seguito il Şehzade come la sua opera di apprendista, il Süleymaniye come la sua opera di artigiano e il Selimiye di Edirne come il suo capolavoro.
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Colonna di Costantino — Il primo monumento di Roma a Costantinopoli
La Colonna di Costantino (Çemberlitaş), la colonna di porfido di 37 metri nel quartiere di Çemberlitaş, fu eretta dall'Imperatore Costantino I nel 330 d.C. per celebrare l'inaugurazione di Costantinopoli come nuova capitale dell'Impero Romano. Secondo la tradizione bizantina, la base della colonna conteneva reliquie della Vera Croce e il palladio di Roma.
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Stazione di Sirkeci — Il capolinea dell'Orient Express
La Stazione di Sirkeci (Sirkeci Garı), la ornamentata stazione ferroviaria neo-moresca e ottomana costruita tra il 1888 e il 1890 per l'Orient Express — il servizio di passeggeri di lusso che collegava Parigi a Istanbul — è il capolinea orientale del viaggio ferroviario più famoso della storia.
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Kumkapı — Il distretto del pesce di Istanbul sulla sponda del Marmara
Kumkapı, il quartiere sulla sponda del Mar di Marmara della penisola storica, è il tradizionale distretto dei ristoranti di pesce di Istanbul: un gruppo di meyhane (taverne turche) e ristoranti di pesce intorno al porto peschereccio storico di Kumkapı. I ristoranti servono il menù standard di meyhane: meze freddo, rakı e pesce fresco grigliato a carbonella.