Dal croissant al confit: un percorso gastronomico a Parigi
Parigi non si limita a ispirare arte e rivoluzioni: perfeziona anche l'arte del mangiare. Questa passeggiata di mezza giornata attraversa i quartieri gastronomici più autentici di Parigi, con soste in una leggendaria boulangerie, nel mercato coperto più antico della città, in una fromagerie nel Marais, e si conclude con un classico pranzo in bistrot in Place des Vosges.
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Du Pain et des Idées — La Boulangerie
Inizia qui. Spesso definita la migliore panetteria di Parigi, questo edificio storico del 1889 conserva ancora il soffitto dipinto originale e gli scaffali in legno. Arriva prima delle 10 per i leggendari pasticcini a forma di lumaca e un pain des amis da portare con sé lungo il percorso.
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Canal Saint-Martin — Passeggiata mattutina
Cammina verso sud lungo il canale. Nelle mattine feriali, i parigini fanno jogging, prendono il caffè ai piccoli chioschi e siedono sui ponti in ferro. I ponti ad arco e i platani rendono questo uno dei tratti più fotografati della città, lontano dalle folle turistiche.
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Marché des Enfants Rouges — Il mercato coperto più antico di Parigi
Fondato nel 1615 e intitolato alle uniformi rosse degli orfani che vivevano nelle vicinanze, questo mercato è una tappa obbligatoria. Una dozzina di bancarelle propongono tagine marocchino, bento giapponese, meze libanese, crêpes e formaggio biologico. Siediti su uno sgabello alla bancarella marocchina per una merenda di metà mattina.
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Fromagerie nel Marais
Una breve passeggiata nel Marais porta a una delle eccellenti fromagerie del quartiere. Chiedi una selezione di tre formaggi—un comté, un camembert e un chèvre—e falli avvolgere da portare via come componente del picnic.
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Place des Vosges — Picnic sotto i portici
La piazza pianificata più antica di Parigi (1612) è simmetrica, elegante e circondata da portici in mattoni che offrono ombra. I locali portano formaggio, vino e baguette e siedono sull'erba al centro. Sul lato sud si trova la casa dove Victor Hugo visse per 16 anni—oggi museo gratuito.
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Pranzo in bistrot — Steak frites o confit d'anatra
Concludi il percorso in uno dei bistrot classici intorno a Place des Vosges. Ordina lo steak frites (chiedi saignant, ovvero al sangue) oppure il confit d'anatra con patate sarladaise. Una caraffa di Côtes du Rhône e un café allongé per concludere completano l'esperienza alla perfezione.