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La Spezia — das Marinemuseum, der Markt & das Tor zum Golf der Dichter

La Spezia (94.000 Einwohner, die größte Stadt im Golf von La Spezia, das wichtigste Tor zu den Cinque Terre mit dem Zug — alle Cinque Terre-Züge starten am Bahnhof La Spezia Centrale, 8 Minuten südlich von Riomaggiore) ist der praktische Ausgangspunkt für den Besuch der fünf Dörfer und beherbergt ein bedeutendes Marinemuseum, einen überdachten Markt und den Fährhafen für den Golf der Dichter.

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Museo Tecnico Navale — Italiens ältestes Marinemuseum
Das Museo Tecnico Navale della Spezia (Viale Amendola 1, der italienische Marinestützpunkt, freier Eintritt für EU-Bürger, Mittwoch-Sonntag 8:30-19:00 Uhr, das älteste Marinemuseum Italiens, gegründet 1922, die Sammlung umfasst 700 Jahre italienischer Marinegeschichte von den venezianischen und genuesischen Galeeren bis zur U-Boot-Flotte des Zweiten Weltkriegs) enthält die Galeerenlaterne des venezianischen Flaggschiffs aus der Schlacht von Lepanto (1571), die Galionsfigurensammlung (80 geschnitzte Holzgalionsfiguren von Kriegsschiffen des 17.-20. Jahrhunderts) und das Torpedoboot Audace (das erste italienische Schiff, das im November 1918 in Triest einlief, das prägende Objekt der italienischen Marinegeschichte). Die Galionsfigurengalerie des Museums und der bemannte Torpedo Mignatta (das Zweimann-Tauchboot, das 1918 das österreichische Schlachtschiff Viribus Unitis im Hafen von Pola versenkte) sind die Höhepunkte der Sammlung.
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Mercato Centrale La Spezia — der beste Lebensmittelmarkt in Ligurien
Der Mercato Centrale di La Spezia (Piazza Cavour, der überdachte Markt ist Montag-Samstag 7:00-14:00 Uhr geöffnet, der größte und bestsortierte Lebensmittelmarkt zwischen Genua und Pisa, der unverzichtbare Versorgungsstopp für Selbstversorgerunterkünfte in den Cinque Terre) verkauft: die frischesten Sardellen von den Fischerbooten der Cinque Terre (der Fang landet um 5:00 Uhr auf dem Fischmarkt von La Spezia und um 7:00 Uhr auf dem überdachten Markt), das ligurische Pesto (täglich frisch zubereitet, der Genueser Basilikum DOP ist in Bündeln an den Kräuterständen sichtbar), die lokale Farinata (der dünne Kichererbsenpfannkuchen, der in einer holzbefeuerten Kupferpfanne gebacken wird, das älteste ligurische Streetfood, heiß von Bäckereien rund um den Markt für €2-3/Portion verkauft) und die Focaccia di Recco (das ultradünne Fladenbrot, gefüllt mit ligurischem Stracchino-Käse, das definitive ligurische Brot, nach Gewicht für €4-6/100g verkauft).
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Lerici — das Shelley-Dorf am Ostufer
Lerici (die mittelalterliche Küstenstadt am Ostufer des Golfs von La Spezia, 12km mit dem Bus oder 30 Minuten mit der Fähre von La Spezia entfernt, 10.000 Einwohner) ist der Ort, an dem Percy Bysshe Shelley und Mary Shelley 1822 in der Casa Magni lebten — Shelley ertrank am 8. Juli 1822 im Alter von 29 Jahren bei einem Sturm, als er von Livorno zurücksegelte, seine Leiche wurde 10 Tage später geborgen. Das Castello di Lerici (aus dem 12. Jahrhundert, mit dem Museo del Mare im Inneren, €6 Erwachsene, Dienstag-Sonntag 10:00-19:00 Uhr, die beste Aussicht auf den Golf der Dichter von der Burgterrasse) und das Shelley House (die Casa Magni in San Terenzo, 10 Gehminuten nördlich des Zentrums von Lerici, nicht für Besucher geöffnet, aber mit einer Gedenktafel gekennzeichnet) sind die literarischen Pilgerstätten.
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Pesto Genovese — die ligurische Sauce von den Basilikumfeldern
Pesto Genovese DOP (die ligurische Basilikumsauce, seit 2005 nach europäischem Recht geschützt, die authentische Zubereitung erfordert Genueser Basilikum DOP — die kleinstblättrige Sorte, die ausschließlich in der Provinz Genua angebaut wird, mit einem leichteren, süßeren Geschmack als der größerblättrige Basilikum, der anderswo angebaut wird — plus ligurisches natives Olivenöl extra, Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino Sardo DOP, Pinienkerne, Knoblauch und grobes Meersalz, in einem Marmormörser mit einem Holzstößel zerstoßen, um Oxidation zu verhindern, niemals püriert) ist frisch auf Märkten und in Pestogeschäften in den Cinque Terre und La Spezia erhältlich. Die Pesto-Weltmeisterschaft (das Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio, die alle 2 Jahre im Palazzo Ducale in Genua stattfindet, der Amateurwettbewerb zieht 100 Teilnehmer an, die die traditionelle Mörsermethode anwenden) ist das Referenzereignis.
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Farinata — der Kichererbsenpfannkuchen Liguriens
Farinata (der dünne Kichererbsenpfannkuchen (Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl, Salz, in einer Kupferpfanne bei 300 Grad Celsius in einem Holzofen 8-10 Minuten gebacken, das Ergebnis knusprig am Rand und weich in der Mitte mit einem leicht rauchigen Geschmack), das älteste Streetfood in Ligurien — seit dem 13. Jahrhundert in Genua dokumentiert und der Legende nach einer genuesischen Galeere zugeschrieben, die einen Sturm überlebte, indem sie die Kichererbsenpaste aß, die über die Schiffsvorräte geschwappt war) wird in den Fainaie (speziellen Farinata-Bäckereien, die nur ab 11 Uhr geöffnet sind, wenn die erste Charge herauskommt) in ganz La Spezia und den Cinque Terre verkauft. Die Antica Pizzeria La Farinata (Via del Prione 185, La Spezia, täglich außer Dienstag von 11:00-19:00 Uhr geöffnet) ist das am höchsten bewertete Farinata-Geschäft der Stadt.
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Fähre Golf von La Spezia — der volle Golf-Rundkurs
Der Fährverkehr im Golf von La Spezia (der Personen Fährdienst, betrieben von Navigazione del Golfo, von April bis Oktober zwischen La Spezia, Lerici, Tellaro, Portovenere und den 5 Dörfern der Cinque Terre verkehrend, das Tagespass für €35-45 erlaubt unbegrenzte Fahrten auf dem Rundkurs in eine Richtung, das Boot ist die landschaftlich reizvollste Transportart für den gesamten Rundkurs) bietet die einzige Perspektive der Küste auf Meereshöhe — die vertikalen Kalksteinklippen sind vom Wasser aus sichtbar, die 5 Dörfer erscheinen vom Meer aus, wie ihre mittelalterlichen Architekten es beabsichtigt hatten, die Größe der terrassierten Hänge ist nur von einem Boot aus verständlich. Die Navigazione Golfo dei Poeti Fähre (der dreieckige Service Portovenere–Palmaria–Lerici, €3-5 pro Überfahrt, das kleinste Boot der Flotte) verbindet die drei historisch bedeutsamsten Orte im Golf der Dichter.