Johannesburger Lebensstil: Sandton, der südafrikanische Braai, Parkhurst, Pilanesberg Safari und Joburg vs. Kapstadt
Essen und Lebensstil in Johannesburg: Sandton (die reichste Quadratmeile Afrikas), die südafrikanische Braai-Kultur, die Szenen in den Vierteln Parkhurst und Melville, der Pilanesberg Big Five Tagesausflug, die zeitgenössische Kultur von Soweto und die Debatte zwischen Joburg und Kapstadt.
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Sandton – Die reichste Quadratmeile Afrikas und das Finanzzentrum
Sandton: das wichtigste Geschäfts- und gehobene Einkaufsviertel von Johannesburg, etwa 10 km nördlich des CBD. Das Einkaufszentrum Sandton City, der Nelson Mandela Square (mit einer 6 Meter hohen Bronzestatue von Mandela) und die Johannesburger Börse (die JSE: die größte Börse Afrikas) befinden sich alle in Sandton. Die Hauptsitze der großen südafrikanischen Banken (Standard Bank, Nedbank, Investec, Absa) sind hier konzentriert. Sandton hat die höchste Konzentration an 5-Sterne-Hotels im subsaharischen Afrika. Der Gautrain-Bahnhof in Sandton bietet eine 15-minütige Verbindung zum OR Tambo International Airport, dem bequemsten Flughafentransfer in Südafrika.
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Der südafrikanische Braai – Nationale soziale Institution und Esskultur
Das Braai (Afrikaans für Grillen): die wichtigste soziale Institution in der südafrikanischen Kultur über alle Rassengruppen hinweg. Mehr als eine Kochmethode ist es ein mehrstündiges gesellschaftliches Ereignis. Der National Heritage Day (24. September) wurde informell in National Braai Day umbenannt. Das Feuer wird mit Hartholz (nicht Holzkohle) entzündet, was dem Fleisch einen unverwechselbaren rauchigen Geschmack verleiht; Fleisch wird über Kohlen, nicht über Flammen gekocht. Die Boerewors (die südafrikanische Bauernwurst: eine dicke, gewickelte Rind- und Schweinefleischwurst, gewürzt mit Koriander und Muskatnuss), Koteletts (Lamm und Schwein), Sosaties (marinierte Spießfleisch nach Kap-Malaien-Tradition) und im Gusseisen gebackenes Braaibrot sind die wichtigsten Braai-Speisen. Biltong (luftgetrocknetes, gepökeltes Rindfleisch, gewürzt mit Koriander und Salz) ist der definitive südafrikanische Snack, der das ganze Jahr über konsumiert wird.
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Parkhurst und Melville – Die Joburger Nachbarschafts-Gastronomie- und Barszene
Parkhurst (der 4th Avenue Strip): die Bürgersteig-Café-Kultur der oberen Mittelklasse von Joburg. Die Außentische entlang der 4th Avenue sind das primäre Brunch- und Menschenbeobachtungsziel. Melville (das Bohème-Viertel angrenzend an die University of the Witwatersrand): der 7th Street Strip mit Restaurants, Bars und Live-Musik-Locations, das sozial am stärksten gemischte Viertel in Joburg nach Rasse und Klasse. Die Joburger Spezialitätenkaffee-Szene (die Origin Coffee Roasters und verschiedene Spezialitätenkaffee-Betriebe in Maboneng und Parkhurst) hat sich seit 2010 zu einer der raffiniertesten in Afrika entwickelt.
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Pilanesberg-Nationalpark und Sun City – Der Big Five Tagesausflug
Pilanesberg-Nationalpark (ca. 180 km nordwestlich von Joburg in der Nordwest-Provinz): alle fünf Mitglieder der Big Five (Löwe, Elefant, Nashorn, Leopard, Büffel) in einer alten Vulkanlandschaft. Das von Joburg aus am besten erreichbare Big Five Wildreservat (ca. 2,5 Stunden Fahrt). Sun City (das Unterhaltungsresort angrenzend an Pilanesberg, 1979 von Sol Kerzner im Bophuthatswana-Bantustan erbaut): das Casino, zwei Golfplätze und der Wasserpark Valley of Waves. Der Pilanesberg-Sun City Tagesausflug: Abfahrt Joburg um 7 Uhr, morgendliche Pirschfahrt, Nachmittag in Sun City, Rückkehr am Abend.
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Soweto heute – Die zeitgenössische Kultur und kreative Energie des Townships
Soweto ist nicht mehr nur das Township der Apartheid-Geschichte: Es ist ein großes, komplexes Stadtgebiet mit etwa 1,5-2 Millionen Menschen, das seine eigene Wirtschaft, Kultur und seinen eigenen Stolz hat. Das Orlando-Stadion (Heimat des Soweto-Derbys: Orlando Pirates gegen Kaizer Chiefs, das leidenschaftlichste Fußballderby in Südafrika). Die Restaurantszene der Vilakazi Street (traditionelles südafrikanisches Township-Essen: Pap en Vleis (Maisbrei mit gegrilltem Fleisch), Umngqusho (Stampf und Bohnen)). Die Shebeens (informelle Bars, jetzt legal) sind ein wichtiger Bestandteil der sozialen Szene von Soweto. Das Township Alexandra (Alex): angrenzend an das gehobene Sandton, nur durch die Autobahn M1 getrennt, die lebendige Illustration südafrikanischer Ungleichheit.
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Johannesburger Lebensstil und die Joburg vs. Kapstadt Debatte
Johannesburg vs. Kapstadt: die prägende Debatte der südafrikanischen urbanen Identität. Kapstadt ist die dramatisch schönste Stadt Afrikas (Tafelberg, Atlantikstrände, Weinland); Johannesburg ist die wirtschaftlich mächtigste und kulturell lebendigste (Wirtschaftshauptstadt, Kunsthauptstadt, Musikhauptstadt). Die nördlichen Vororte von Joburg (Sandton, Rosebank, Parkhurst, Westcliff, Hyde Park) bieten einen sicheren, komfortablen Lebensstil, der sich auf große Privathäuser mit Pools und Gärten konzentriert. Die Mall-Kultur: Südafrika hat mehr Einkaufszentrumsfläche pro Kopf als die meisten europäischen Länder; die Mall of Africa (das größte Einkaufszentrum Afrikas) befindet sich in Joburg. Empfehlung: 4 Tage Joburg (Soweto, Apartheid Museum, Constitution Hill, Maboneng), dann 4 Tage Kapstadt (Tafelberg, Robben Island, Winelands, Kap-Halbinsel).
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