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Maltas Küche, Festivals & Blaue Lagune

Probieren Sie Maltas einzigartige arabisch-sizilianisch-britische Küche, von Pastizzi an der Straßenecke bis zum sonntäglichen Kanincheneintopf; bestaunen Sie die bemalten Fischerboote von Marsaxlokk; schwimmen Sie in der türkisfarbenen Blauen Lagune auf Comino; und erleben Sie die theatralischen Karfreitagsprozessionen und explosiven Sommer-Dorffestas.

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Maltesische Küche – Pastizzi & Fenkata
Maltas Küche vereint arabische, sizilianische und britische Einflüsse zu etwas ganz Eigenem. Pastizzi – blättriges, rautenförmiges Gebäck, gefüllt mit Ricotta oder Erbsenpüree – sind der nationale Snack, der in Pastizzeriji für ein paar Cent gegessen wird. Fenkata (Kanincheneintopf oder gebratenes Kaninchen) ist das Nationalgericht, das traditionell sonntags gegessen wird; Braġioli (geschmorte Rindfleischröllchen) und Aljotta (Knoblauch-Fischsuppe) sind weitere Grundnahrungsmittel.
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Marsaxlokk Fischerdorf & Sonntagsmarkt
Das traditionelle Fischerdorf Marsaxlokk im Südosten Maltas ist berühmt für seine Luzzu – hell bemalte Holzfischerboote mit dem Auge des Osiris am Bug. Der Sonntagsmorgenmarkt am Kai verkauft frischen Fisch, Spitze und Produkte; die umliegenden Restaurants servieren den frischesten Lampuki (Mahi-Mahi) und Oktopus Maltas. Eine Flugbootbasis aus dem Zweiten Weltkrieg wurde von der Bucht aus betrieben.
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Vallettas Restaurantszene & Weinkultur
Vallettas Gastronomieszene hat sich seit dem Jahr der Europäischen Kulturhauptstadt 2018 verändert. Restaurants wie Noni (Michelin Bib Gourmand), Nenu the Artisan Baker und Rubino servieren raffinierte maltesische Küche in historischen Palästen und Gewölben. Lokale maltesische Weine – Meridiana und Marsovin – haben sich dramatisch verbessert; die maltesischen Inseln GI produzieren charaktervolle Rotweine aus Gellewża und Weißweine aus Ġellewża.
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Blaue Lagune & Maltas Badebuchten
Die Blaue Lagune zwischen den winzigen Inseln Comino und Cominotto ist einer der meistfotografierten Badeorte des Mittelmeers – kristallklares türkisfarbenes Wasser über weißen Kalksteinplatten. Tagesausflugsboote fahren von Valletta, Sliema und St Paul's Bay; kommen Sie im Sommer früh an, um den Menschenmassen auszuweichen. Cominos gesamte ständige Bevölkerung besteht aus drei Personen.
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St George's Bay & Paceville Nachtleben
St Julian's und der Bezirk Paceville nördlich von Valletta bilden Maltas wichtigstes Nachtlebenzentrum – eine dichte Konzentration von Bars, Clubs und Restaurants, beliebt bei jungen Maltesern, Englischsprachschülern (Malta beherbergt über 50 Englischschulen) und Touristen. Das Gebiet der Spinola Bay am Wasser hat ruhigere Terrassenrestaurants; die Clubs in Paceville selbst laufen das ganze Jahr über bis zum Morgengrauen.
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Karneval, Ostern & Festa-Saison
Malta hat einen außerordentlich reichen Festivalkalender. Der Karneval (Februar) füllt Valletta mit aufwendigen Wagen und Kostümen im venezianischen Stil; Karfreitagsprozessionen in Valletta und Vittoriosa gehören zu den theatralischsten Europas (lebensgroße Statuen der Passion werden durch verdunkelte Straßen getragen). Die Sommer-Festa-Saison – jedes Dorf feiert seinen Schutzpatron mit Feuerwerken und Musikkapellen – dauert von Mai bis September.