Le duel de vers improvisés Aiytys entre akyns kazakhs, nommé patrimoine immatériel de l'UNESCO en 2015, le tapis en feutre shyrdak à applique inversée où deux couleurs entrelacées coupées simultanément s'ajustent exactement et le sentier de VTT ALMA descendant 1 300 m sur 18 km au-dessus d'Almaty
Le duel de vers improvisés aiytys entre akyns kazakhs avec accompagnement de dombra, nommé patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO en 2015 ; la technique d'applique inversée shyrdak où deux couleurs de feutre contrastantes sont coupées simultanément de sorte que la forme positive remplit exactement l'espace négatif ; le sentier de VTT ALMA descendant 1 300 m sur 18 km de 3 000 m à 1 700 m au-dessus d'Almaty ; l'épopée de Manas avec 500 000 vers, la plus longue tradition épique orale du monde ; les restaurants coréens Koryo-Saram dans le quartier Mikrorayon d'Almaty préparant du kimchi avec du chou chinois du Bazar Vert ; et le restaurant URKER utilisant du filet de cheval sous vide et de la mousse de lait de jument fermenté dans la première gastronomie kazakhe contemporaine.
- 1
Le Shyrdak – La Tradition du Tapis de Feutre du Kazakhstan
La tradition du tapis de feutre kazakh (shyrdak) (la forme d'art visuel primaire de la tradition nomade kazakhe – les tapis de feutre qui couvraient le sol et les murs des yourtes et encodaient l'identité esthétique de chaque famille) : le guide du patrimoine de l'art du feutre. La technique du shyrdak (le shyrdak (шырдақ) – le tapis en feutre mosaïque produit par la technique d'applique inversée : deux feuilles de feutre de couleurs contrastantes (la combinaison la plus courante : rouge rouille et crème, ou bleu foncé et terre cuite) sont coupées simultanément en motifs entrelacés (la forme positive coupée d'une couleur s'adapte exactement à l'espace négatif laissé dans l'autre), et les deux pièces complémentaires sont cousues ensemble avec un point de chaînette coloré aux coutures – la couture des bords (la bordure linéaire caractéristique rouge ou bleu foncé visible à chaque jonction) est à la fois structurelle (empêchant les pièces de se séparer) et décorative) : les motifs principaux (les motifs shyrdak principaux : le koshkar muiz (corne de bélier – le motif décoratif kazakh le plus courant, une spirale jumelée qui symbolise la force et l'abondance) ; le kumis (le motif en forme de larme et de croissant) ; le tulpar (le cheval ailé – le symbole de la steppe)) : la variation régionale (le shyrdak de l'Ouest du Kazakhstan (Atyrau et Aktobe) utilise des compositions géométriques plus grandes et plus audacieuses ; le shyrdak de l'Est du Kazakhstan (région d'Almaty) utilise des spirales entrelacées plus complexes et des coutures plus fines) : l'acquisition (les meilleurs shyrdak et œuvres d'art en feutre à Almaty : l'atelier d'art du feutre Zhol Zhoru sur l'avenue Dostyk (ventes directes d'artistes, USD 150–600 pour un shyrdak de taille normale) ; la boutique de souvenirs du Musée Central de l'État ; les vendeurs occasionnels de shyrdaks anciens au Bazar Vert (la source la plus imprévisible mais parfois la moins chère).
- 2
La Culture de Plein Air d'Almaty – De la Randonnée au Ski
La culture des loisirs de plein air d'Almaty (le mode de vie qui définit l'identité de la ville plus que tout autre facteur — la relation du résident d'Almaty avec l'environnement montagnard directement au-dessus de la ville) : le guide de la culture de plein air. La culture des montagnes (la culture montagnarde d'Almaty est inhabituelle parmi les grandes villes par son immédiateté — la paroi montagneuse du Zailiysky Alatau est visible de toutes les fenêtres orientées au sud de la ville ; le stade de patinage de vitesse de Medeu est à 15 minutes du centre-ville ; le point le plus élevé accessible en téléphérique (le col de Talgar, 3,163m) est à 40 minutes du centre-ville — la relation de la ville avec son arrière-pays montagnard est plus intime que toute relation comparable dans les villes européennes ou nord-américaines) : le calendrier de la culture montagnarde d'Almaty (le calendrier des loisirs de plein air : janvier-mars (ski à Shymbulak, patinage sur glace à Medeu, ski de randonnée et ski de fond dans l'arrière-pays du Zailiysky Alatau) ; avril-mai (le ski de randonnée fait place à la randonnée ; la floraison des pommiers dans les contreforts ; la première verdure dans les prairies de montagne (jailau)) ; juin-août (randonnée, VTT, via ferrata à Shymbulak, parapente depuis la crête de Kok-Tobe) ; septembre-octobre (le temps de montagne le plus clair de l'année — la saison optimale pour la randonnée et la photographie ; les prairies de montagne deviennent dorées avant la première neige)) : le ALMA Bike Trail (le réseau de pistes de VTT au-dessus de Shymbulak — 15 pistes du débutant à l'expert, la plus longue de 18 km descendant de 3 000 m à 1 700 m, en service de juin à octobre).
- 3
La Scène Culinaire d'Almaty – La Cosmopolis d'Asie Centrale
Le guide de la scène culinaire d'Almaty (la ville de restaurants la plus diverse d'Asie centrale — l'endroit où plus de 100 nationalités de déportés, de migrants et d'expatriés ont créé la seule culture gastronomique véritablement cosmopolite de la région) : le guide des restaurants. Les meilleurs restaurants (la scène culinaire d'Almaty au niveau supérieur : Navat (le restaurant ouzbek le plus célèbre d'Almaty — le plov de style Tachkent cuit dans la bonne proportion d'huile, et les salades d'Asie centrale, y compris l'achichuk (tomate et oignon) et le vinaigrette) : URKER (le restaurant de haute cuisine kazakhe contemporaine au parc Esentai — le premier restaurant à réinventer la cuisine nomade traditionnelle kazakhe (beshbarmak, viande de cheval, kurt) dans un contexte de haute cuisine contemporaine, utilisant du filet de cheval sous vide et de la mousse de lait de jument fermenté) : Sup Khinkali (le restaurant géorgien — Almaty possède la plus grande communauté de restaurants géorgiens en dehors de la Géorgie elle-même, un héritage du prestige culturel soviétique caucasien) : les restaurants coréens (les restaurants de la communauté Koryo-Saram dans le quartier de Mikrorayon — la nourriture coréenne la plus authentique d'Asie centrale, combinant des recettes coréennes traditionnelles avec des ingrédients kazakhs : le kimchi d'Alma-Ata utilise le chou chinois localement disponible du Bazar Vert) : le centre commercial alimentaire (l'aire de restauration de l'Esentai Mall (la principale aire de restauration haut de gamme d'Almaty) : restaurants de 20 nationalités, dont japonais, indien, italien, vietnamien et marocain — dans une seule aire de restauration d'un centre commercial dans une ville de la steppe à 200 km de la frontière chinoise).
- 4
L'Itinéraire – Quatre Jours à Almaty et dans les Montagnes
L'itinéraire de 4 jours à Almaty (le plan optimal pour les primo-visiteurs combinant les points forts de la ville et l'accès à la montagne) : le guide d'itinéraire jour par jour. Jour 1 (fondations de la ville) : 09:00 — Bazar Vert (le marché du matin de fruits, noix et viande ; goûtez l'abricot sec (uruk) et le kurt (fromage aigre salé séché) ; 11:00 — Musée Central d'État (l'exposition de l'Homme d'Or ; 2 heures) ; 13:30 — déjeuner dans une cantine soviétique stolovaya (USD 4 pour un déjeuner à 3 plats) ; 15:00 — Parc Panfilov et Cathédrale Zenkov (la cathédrale en bois sous la lumière de l'automne) ; 17:00 — téléphérique de Kok-Tobe et statue des Beatles (le panorama de la ville en fin d'après-midi) ; 20:00 — dîner à URKER (la gastronomie kazakhe contemporaine). Jour 2 (journée en montagne) : 07:00 — téléphérique de Medeu à Shymbulak (07:30 premier téléphérique) ; 08:00 — de Shymbulak au col de Talgar (3,163m — 2h de randonnée ou 20 min en télécabine supérieure) ; 11:00 — déjeuner au restaurant Shymbulak ; 13:00 — descente et après-midi à la patinoire de Medeu (en hiver) ou randonnée à Medeu (en été) ; 17:00 — retour en ville. Jour 3 (Lac Grand Almaty et Charyn) : départ tôt (07:00) pour le Lac Grand Almaty (permis de zone frontalière au poste de contrôle) ; retour l'après-midi ; soirée optionnelle au pôle créatif Fab rika (galerie + bar). Jour 4 (excursion à l'est ou culturelle) : Canyon de Charyn (journée complète — départ 08:00 en excursion organisée) ; ou le Musée des Arts Kasteyev (le matin) ; l'atelier de shyrdak (l'après-midi) ; dîner d'adieu beshbarmak.
- 5
Littérature du Kazakhstan et la Tradition Orale des Steppes
Le patrimoine littéraire et culturel kazakh (la tradition de la poésie orale des steppes kazakhes — l'une des traditions littéraires orales continues les plus longues du monde) : le guide du patrimoine littéraire. La tradition orale kazakhe (les akyns — les poètes et bardes oraux kazakhs — ont maintenu la principale tradition littéraire des steppes kazakhes pendant plus de 2 000 ans en l'absence d'une tradition littéraire écrite kazakhe (la langue kazakhe a été écrite pour la première fois en utilisant l'écriture arabe au XVIIIe siècle, puis le cyrillique en 1940, puis l'alphabet latin (en transition depuis 2017)) : l'aiytys (l'айтыс — le duel de vers improvisés entre deux akyns, interprété devant un public en direct avec un accompagnement musical à la dombra (le luth kazakh à deux cordes pincées) — les akyns rivalisent pour produire le vers improvisé le plus intelligent et le plus raffiné poétiquement sur le thème annoncé : la tradition de l'aiytys a été déclarée patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO en 2015) : l'épopée Kokpar (la tradition épique des steppes kazakhes : l'Alpamys Batyr (la plus ancienne épopée kazakhe conservée, dont l'origine est estimée au IXe siècle — l'histoire des batailles du héros Alpamys contre les ennemis kalmak (Oirat)) ; l'épopée Er Targyn ; l'épopée Manas (l'épopée nationale kirghize, 500 000 vers — la plus longue tradition épique orale du monde, partagée par les traditions kirghizes et certaines kazakhes)) : Abay Kunanbayev (1845–1904 — le plus grand poète kazakh, né dans la région de Semey (Semipalatinsk) : les poèmes et les traductions de Pouchkine en kazakh d'Abay ont établi la tradition littéraire écrite kazakhe — le Théâtre d'Opéra d'État Abay à Almaty est nommé en son honneur).
- 6
Almaty de Nuit – Du Salon de Thé au Club Techno
Le guide d'Almaty la nuit (la culture de la vie nocturne et des divertissements en soirée de la ville la plus cosmopolite d'Asie centrale — une ville où coexistent la nostalgie soviétique, la tradition kazakhe et la culture jeune mondiale) : le guide de nuit. Le début de soirée (la soirée d'Almaty commence avec la culture du thé kazakh caractéristique (chay ishim — l'invitation au thé qui précède tout engagement social) : le thé kazakh traditionnel est préparé dans un samovar (l'urne russe en laiton pour l'eau chaude), combiné avec du lait de jument ou de la crème (plutôt que le thé vert ouzbek avec de l'eau pure), et servi avec des accompagnements (kurt, baursak (les beignets de pâte frite — le pain kazakh le plus distinctif), et des raisins secs)) : la rue des restaurants (la rue des restaurants de l'avenue Dostyk, de l'Opéra vers le sud en direction des montagnes : la plus forte densité de restaurants au Kazakhstan — plus de 60 restaurants sur 2 km ; l'heure de pointe du dîner 20:00–22:00) : la scène des bars (la principale zone de bars : la rue des bars de Gogol (parallèle à Dostyk, à 1 pâté de maisons à l'ouest) — la zone de bars la plus concentrée d'Almaty, avec l'Alco-bar, le Chukotka et le Rockstar Bar occupant trois bâtiments résidentiels convertis adjacents) : la scène des clubs (les clubs principaux : le Roxy (le principal club de musique électronique, capacité 800, fonctionne de 23:00 à 06:00 du vendredi au samedi) ; le Hollywood Club (le club à format mixte avec salles de karaoké, tables de billard et une piste de danse) ; le Almaty Jazz Club (le programme de jazz du jeudi au dimanche à partir de 20:00, entrée USD 10)) : la nuit (les restaurants des hôtels de la zone d'Esentai servent le petit-déjeuner à partir de 07:00 — le buffet de petit-déjeuner de l'hôtel Rixos (USD 20) est le plus complet disponible ; la cantine stolovaya de la rue Furmanov est ouverte à partir de 07:30 et sert le même petit-déjeuner de qualité pour USD 2).
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
Plus à Almaty
Le site de lancement de la steppe de Baïkonour d'où sont partis Spoutnik, Gagarine et la première sortie spatiale, le barrage de Kokaral qui a fait monter la mer d'Aral Nord de 30m en cinq ans & la super-application KaspiBank servant 12 millions d'utilisateurs actifs d'Almaty
Les forêts de pommiers sauvages au-dessus d'Almaty comme origine génétique des 7 500 variétés de pommes domestiques, Eisenstein filmant Ivan le Terrible à Alma-Ata pendant la Seconde Guerre mondiale et la pomme Aport atteignant 800g, la plus grande variété de pomme domestiquée
L'Homme d'Or Scythe du IVe siècle avant J.-C. portant 4 kg de plaques d'or imbriquées trouvé à 70 km d'Almaty, la tradition kazakhe des chasseurs à l'aigle utilisant des aigles royaux avec une envergure de 2,3 m et l'incendie de l'hôtel de ville d'Almaty en janvier 2022 qui a déclenché le premier déploiement militaire de l'OTSC
Le tremblement de terre de Verniy de 1887 qui a produit le premier code de construction sismique de l'Empire russe, la déportation stalinienne de 100 000 Coréens soviétiques au Kazakhstan en 1937 et la population de léopards des neiges de 150 à 180 individus dans les montagnes du Zailiysky Alatau au-dessus d'Almaty
