La flamme de gaz naturel de Yanar Dag que Marco Polo a vue en 1271 brûle toujours à 1 000°C, les phoques de la Caspienne ont chuté de 1 million à 100 000 depuis 1900, l'inscription militaire romaine la plus à l'est de Gobustan et le test des boulettes Dushbara de 100 par cuillère à soupe
La fuite de gaz naturel de la Montagne Ardente de Yanar Dag (décrite par Marco Polo en 1271) brûle toujours à 1 000°C; la population de phoques de la Caspienne (Pusa caspica) s'effondrant de 1 million en 1900 à 100 000 aujourd'hui; la séquence d'art rupestre de Gobustan de 40 000 ans, incluant l'inscription de la Légion Romaine la plus à l'est du monde (Legio XII Fulminata, 84–96 CE); le test des boulettes dushbara consistant à en faire tenir 100 dans une seule cuillère à soupe; le Centre d'Art Contemporain Yarat fondé par Aida Mahmudova; et le circuit de 3 jours combinant la Vieille Ville, Ateshgah, Gobustan et une excursion d'une journée à Sheki.
- 1
La péninsule d'Abşeron – Infrastructures pétrolières et nature
L'infrastructure pétrolière et le patrimoine naturel de la péninsule d'Abşeron (le paysage extraordinaire de la péninsule d'Abşeron à l'est de Bakou — la plus ancienne région productrice de pétrole au monde et un paysage candidat à l'UNESCO) : le guide de la péninsule. La géographie pétrolière (la péninsule d'Abşeron est un promontoire calcaire de 60 km s'étendant dans la mer Caspienne à l'est de Bakou — la péninsule se trouve au-dessus de la plus grande accumulation de pétrole et de gaz terrestre du Caucase du Sud : les strates pétrolifères d'Abşeron sont des grès et des silts d'âge Pliocène (il y a 5 à 2,6 millions d'années) qui contiennent du pétrole à des profondeurs de 200m à 3 000m : les suintements naturels de pétrole (les suintements naturels de pétrole d'Abşeron ont été décrits par Marco Polo en 1271 qui a noté que les habitants recueillaient le pétrole des flaques de surface pour le brûler comme combustible de lampe et pour traiter les affections cutanées chez les chameaux : les suintements produisaient également des feux de gaz naturel (le Yanar Dag — la Montagne Ardente — un feu de gaz naturel qui brûle continuellement sur la colline d'Abşeron depuis au moins le IXe siècle — la flamme actuelle mesure 3m de haut et 10m de large) : les frères Nobel (la Nobel Brothers Petroleum Company (Branobel) — fondée à Bakou en 1879 par Robert et Ludwig Nobel (frères d'Alfred Nobel, l'inventeur de la dynamite et fondateur du prix Nobel) — Branobel est devenue la plus grande compagnie pétrolière du monde en 1884, dépassant la Rockefeller Standard Oil Company en volume de production).
- 2
La Montagne Ardente Yanar Dag et la nature d'Abşeron
Le feu de gaz naturel de Yanar Dag (la Montagne Ardente — la caractéristique naturelle la plus spectaculaire de la péninsule d'Abşeron et l'un des phénomènes de gaz naturel les plus extraordinaires sur terre) : le guide du patrimoine naturel. Le Yanar Dag (le Yanar Dag (Yanardağ — Montagne Ardente) est situé à 25 km au nord du centre de Bakou sur la colline d'Abşeron, dans le village de Mehemmedi : le feu (le gaz naturel émerge à travers une fissure dans le calcaire de la colline et brûle à la surface depuis au moins la période médiévale : la flamme mesure 3m de haut, 10m de large et brûle à environ 1 000°C : le suintement de gaz de Yanar Dag est alimenté par la même accumulation de gaz souterraine d'Abşeron qui alimentait autrefois le feu sacré d'Ateshgah — le suintement de Yanar Dag a survécu à la diminution de pression due au forage pétrolier du XIXe siècle qui a éteint l'Ateshgah parce qu'il est situé sur la colline plutôt que sur la surface plate de la péninsule : le feu a été brièvement éteint par un agriculteur azerbaïdjanais dans les années 1950 qui l'a accidentellement éteint en brûlant des broussailles à proximité — il a été rallumé par des gaziers peu après) : le Parc National d'Abşeron (le Parc National d'Abşeron (Abşeron Milli Parkı) à la pointe est de la péninsule : établi en 1969 (en tant que réserve naturelle) — le parc protège 783 ha d'habitat côtier de la Caspienne : la faune principale : le phoque de la Caspienne (Pusa caspica — le plus petit phoque du monde, endémique de la mer Caspienne — la population a diminué de 1 million en 1900 à environ 100 000 aujourd'hui en raison de la chasse, de la pollution et de la perte d'habitat liée au changement climatique) : les colonies de flamants roses (le flamant rose (Phoenicopterus roseus) et le flamant nain se nourrissent dans les salines d'Abşeron en grandes volées (jusqu'à 20 000 oiseaux) de mars à octobre).
- 3
Cuisine azerbaïdjanaise – Les meilleurs plats de Bakou
La scène culinaire de Bakou (la cuisine la plus riche et la plus célébrée internationalement dans le Caucase du Sud — la tradition culinaire azerbaïdjanaise combine des influences des traditions culinaires perses, nomades turques, impériales russes et méditerranéennes) : le guide complet de la cuisine de Bakou. Les plats signature (les plats principaux de la cuisine azerbaïdjanaise : Plov (le riz pilaf — le pilaf (plov) est le plat de prestige de la cuisine azerbaïdjanaise : le plov azerbaïdjanais se distingue des autres pilafs d'Asie centrale par le gazmag — la croûte de riz croustillante formée par le beurre clarifié et le riz trempant au fond de la marmite en cuivre kazan : le plov azerbaïdjanais est servi avec un accompagnement séparé de fruits secs et de noix (le kuru meyve garnituri) comprenant des abricots secs, des pruneaux, des cerises et des raisins secs) : Dolma (le plat de feuilles de vigne farcies — le dolma azerbaïdjanais (yarpaq dolması — feuille de vigne farcie) se distingue par l'utilisation de jeunes feuilles de vigne fraîchement cueillies (non conservées en saumure comme dans la cuisine turque et grecque) : la farce est un mélange d'agneau haché, de riz, d'herbes fraîches (menthe, coriandre, basilic) et de baies d'épine-vinette séchées (turş gilə)) : Dushbara (la petite soupe de boulettes — les dushbara azerbaïdjanais sont les plus petites boulettes du monde turc — de la taille d'un ongle environ : le test d'un cuisinier azerbaïdjanais habile est la capacité de faire tenir 100 dushbara dans une seule cuillère à soupe) : Lavangi (le plat de poulet ou de poisson farci de la région de Lenkoran) : le Taza Bazaar (azerbaïdjanais : le Bazar Frais — le principal marché alimentaire de Bakou pour les produits frais, les fruits secs et les épices) : le meilleur quartier de restaurants (la Vieille Ville d'Icherisheher contient la plus forte concentration de restaurants azerbaïdjanais traditionnels à Bakou).
- 4
Vie nocturne et scène d'art contemporain de Bakou
La scène culturelle contemporaine de Bakou (la culture de l'art contemporain et de la vie nocturne en rapide évolution de Bakou — la transformation culturelle post-pétrolière de l'Azerbaïdjan) : le guide de la culture contemporaine. Le Centre d'Art Contemporain Yarat (le Centre d'Art Contemporain Yarat (Yaradıcılıq — Création en azerbaïdjanais) sur le front de mer de Bakou — la principale institution d'art contemporain en Azerbaïdjan : fondé en 2011 par Aida Mahmudova (une artiste britannique-azerbaïdjanaise et la fille d'un ancien chef de cabinet présidentiel azerbaïdjanais) : le Centre Yarat présente des expositions d'art contemporain internationales et azerbaïdjanaises en se concentrant sur les artistes azerbaïdjanais dans le contexte international : le centre a présenté des expositions de Tino Sehgal, Hiroshi Sugimoto et d'autres artistes internationalement reconnus aux côtés d'artistes contemporains azerbaïdjanais) : la vie nocturne de Bakou (le quartier de la vie nocturne est centré sur la zone de la Place de la Fontaine (Fəvvarələr meydanı) et les rues environnantes — la zone est active jusqu'à 03h00 le week-end : les principaux types de lieux : le salon de thé traditionnel (çayxana — le principal espace social pour la socialisation masculine traditionnelle azerbaïdjanaise — le salon de thé sert du thé dans des verres armud (le verre en forme de poire caractéristique du Caucase), le thé noir de la région productrice de thé de Lankaran, des sucreries et des fruits secs) : la culture du vin (bien que l'Azerbaïdjan soit un pays à majorité musulmane, la consommation d'alcool dans les restaurants et bars de Bakou est répandue et anodine — l'industrie viticole locale (centrée sur les régions de Shamakhi et Gabala) a été relancée depuis l'indépendance avec 15 caves agréées) : le Baku Jazz Center (le principal lieu de jazz — le Baku Jazz Center à Nizami 91 accueille régulièrement des spectacles de jazz du jeudi au samedi).
- 5
L'Albanie Caucasienne – Le patrimoine préislamique de l'Azerbaïdjan
Le patrimoine de l'Albanie caucasienne (le royaume préislamique de l'Albanie caucasienne (sans rapport avec l'Albanie européenne) — le patrimoine antique le plus obscur et contesté de l'Azerbaïdjan) : le guide du patrimoine antique. L'Albanie caucasienne (le Royaume de l'Albanie caucasienne (Aghvank en arménien, Alban en azerbaïdjanais) — un ancien royaume caucasien qui a occupé le territoire de l'Azerbaïdjan moderne et du sud du Daghestan d'environ 200 av. J.-C. à 800 apr. J.-C. : les Albanais (les Albanais caucasiens étaient un groupe ethnique distinct sans rapport avec les Albanais illyriens d'Europe — la langue albanaise était une langue caucasienne du nord-est liée aux langues lezgienne et udi modernes : l'écriture albanaise (l'alphabet albanais caucasien — l'un des systèmes d'écriture oubliés du monde — l'écriture était totalement inconnue jusqu'à la découverte dans les années 1930 d'un manuscrit au monastère Sainte-Catherine du Sinaï : l'interprétation historique azerbaïdjanaise affirme que la population turque azerbaïdjanaise moderne descend partiellement des Albanais caucasiens christianisés) : l'art rupestre de Gobustan (la Réserve d'État de Gobustan (Qobustan Dövlət Qoruğu) à 60 km au sud-ouest de Bakou — le site d'art rupestre le plus significatif du Caucase du Sud : 6 000 gravures rupestres sur 537 roches représentant des figures humaines, des animaux (taureau, cerf, cheval, serpent, oiseau), des bateaux et des scènes de danse rituelle couvrant 40 000 ans d'habitation humaine : l'inscription de Gobustan (une inscription militaire romaine de 84–96 apr. J.-C. identifiant une unité de la Legio XII Fulminata (la 12e Légion Romaine) stationnée à Bakou — l'inscription militaire romaine la plus à l'est connue au monde) : statut de patrimoine mondial de l'UNESCO 2007).
- 6
Itinéraire de 3 jours à Bakou – Le circuit complet
L'itinéraire complet de 3 jours à Bakou (la séquence optimale pour explorer la Vieille Ville de Bakou, l'architecture moderne, le patrimoine naturel et les options d'excursion d'une journée en 72 heures) : le circuit complet de Bakou. Jour 1 (journée axée sur la Vieille Ville) : matin (09:00 entrée dans la Vieille Ville d'Icherisheher par les doubles portes est — la lumière du matin est idéale pour photographier la Tour de la Vierge (Qız Qalası) depuis la place de la Vieille Ville : 09:30 Musée du Palais des Shirvanshah (la visite obligatoire de 60 minutes du complexe palatial du XVe siècle) : 11:00 visite à pied des caravansérails Multani et Boukhara : 12:30 déjeuner au restaurant Caravansérail de la Vieille Ville) : après-midi (14:00 point de vue des Flame Towers depuis le funiculaire (Baku Funicular) sur l'avenue Neftçilər : 15:00 Centre Heydar Aliyev (bâtiment de Zaha Hadid — prévoir 90 minutes pour le musée et l'extérieur du bâtiment) : 17:30 Musée du Tapis d'Azerbaïdjan) : soir (19:30 promenade sur le boulevard jusqu'à la Grande Roue Baku Eye : 21:00 dîner dans un restaurant azerbaïdjanais traditionnel de la Vieille Ville). Jour 2 (Ateshgah et Gobustan) : 09:00 taxi pour le temple du feu d'Ateshgah (30 km, 45 min) : 11:00 réserve d'art rupestre de Gobustan (45 km d'Ateshgah, 1 heure) : 14:00 retour à Bakou : après-midi : Musée d'Histoire de l'Azerbaïdjan. Jour 3 (Sheki ou Quba) : les options d'excursion d'une journée : Sheki (270 km, 3 heures de route — le Palais du Khan et le caravansérail historique sont les objectifs principaux — à faire de préférence avec un chauffeur privé ou une excursion organisée : AZN 80–120 pour un chauffeur privé aller-retour depuis Bakou) : Quba (170 km au nord — la ville de montagne et sa Ville Rouge adjacente (la seule colonie juive rurale de l'ancienne Union soviétique fonctionnant toujours comme un village juif autonome).
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
Plus à Baku
Excursions d'une journée à Bakou : l'art rupestre de Gobustan, les volcans de boue, la mer Caspienne et le circuit d'excursion unique en Azerbaïdjan le plus géologiquement unique
La Flamme Sacrée d'Ateshgah éteinte par les forages pétroliers des années 1880 qui ont fait baisser la pression du gaz d'Absheron, le registre supérieur du Mugham Zarb comme la prouesse technique la plus exigeante du chant azerbaïdjanais et les drones Bayraktar TB2 de 2020 qui ont inversé la ligne de cessez-le-feu du Karabakh de 1994
Bakou pratique : s'y rendre, le visa électronique, l'hébergement, le circuit du Caucase et le cadre des visiteurs de l'Azerbaïdjan
L'essentiel de Bakou : la vieille ville, les tours de flammes, le boulevard caspien, la tour de la Vierge et la capitale post-soviétique la plus contrastée
L'oléoduc Bakou-Tbilissi-Ceyhan tracé pour contourner la Russie et l'Iran, les 30 000-40 000 habitants juifs de Bakou comme la plus grande communauté juive de toute ville à majorité musulmane, et la Tour d'Azerbaïdjan prévue à 1 050 m pour être le plus haut bâtiment du monde
