Bridgetown : Garnison UNESCO, Carnaval Crop Over, Cuisine du Poisson Volant et Rhum Mount Gay
Bridgetown, la capitale de la Barbade et la capitale insulaire la plus sophistiquée culturellement des Caraïbes orientales, combine la garnison coloniale classée par l'UNESCO, le carnaval Crop Over à participation internationale, la cuisine nationale du poisson volant et la plus ancienne marque de rhum du monde sur une île de 430 kilomètres carrés d'une densité culturelle extraordinaire.
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Zone historique de Garrison : La Savane UNESCO
La zone historique de Garrison de Bridgetown, inscrite avec le Bridgetown historique sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2011, est le plus bel exemple subsistant d'infrastructure militaire coloniale britannique dans les Caraïbes, avec le Main Guard, le fort St. Ann, les bâtiments des casernes et l'hippodrome de Garrison Savannah créant un établissement militaire complet des XVIIe et XVIIIe siècles. Les courses hippiques de la Savannah, sur le périmètre de la garnison coloniale, sont l'un des lieux sportifs les plus atmosphériques des Caraïbes.
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Crop Over : Le Carnaval Bajan
Crop Over, le carnaval barbadien célébrant la fin de la récolte de la canne à sucre, s'est transformé d'une célébration ouvrière en le carnaval le plus élaboré et le plus internationalement fréquenté des Caraïbes orientales, avec le défilé final du Kadooment Day de fêtards costumés dans des tenues élaborées à plumes et perles suivant les concurrentes de la reine Crop Over à travers les rues de Bridgetown, un festival qui se déroule de juin au premier lundi d'août.
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Rihanna et la Tradition Musicale Bajan
Rihanna, née Robyn Fenty à Saint Michael Barbados en 1988 et éduquée à Bridgetown, est l'exportation barbadienne la plus réussie internationalement et la preuve définitive que la petite tradition musicale insulaire qui a produit la musique soca du Crop Over peut se connecter au marché mondial de la musique pop. Le capital de diplomatie culturelle de Rihanna a été exploité par le gouvernement barbadien grâce à sa nomination en tant qu'Ambassadrice nationale pour la culture et l'environnement.
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Poisson Volant : Le Symbole et Plat National
Le poisson volant, le poisson aux ailes argentées qui est le symbole national et l'aliment le plus culturellement significatif de la Barbade, est servi frit et assaisonné avec l'assaisonnement bajan de ciboulette, de thym et de piment scotch bonnet dans le sandwich cutters, avec le cou-cou (la polenta de farine de maïs et de gombo), et dans les beignets de poisson qui sont la nourriture de rue barbadienne par excellence. Le marché aux poissons de Bridgetown et les restaurants de poisson en bord de mer sont les principaux points d'accès à la cuisine du poisson volant.
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Carlisle Bay : Le Sentier Sous-Marin d'Épaves
Carlisle Bay au sud de Bridgetown, la baie calme et abritée aux eaux claires et la collection historique de navires délibérément coulés créant le plus beau sentier de plongée sur épaves des Caraïbes, accessible aux plongeurs et aux snorkelers, est l'expérience naturelle la plus distinctive près de la capitale de la Barbade. Les épaves incluent le Stavronikita, un cargo grec de 111 mètres, et le Berwyn, un remorqueur français, gisant à 20 à 40 mètres de profondeur.
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Rhum Mount Gay : La Plus Ancienne Marque de Rhum du Monde
Le rhum Mount Gay, produit à la Barbade depuis au moins 1703 et portant la distinction de la plus ancienne marque de rhum en production continue au monde, est le produit définitif de l'économie sucrière barbadienne et la fondation de la culture du rhum de la Barbade qui a produit six grandes distilleries de rhum sur une île de 430 kilomètres carrés. Le centre d'accueil de Mount Gay à Bridgetown propose la visite de la distillerie et la dégustation qui relient le visiteur à la principale exportation culturelle de l'île.
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