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Mauritius Sugar Heritage : Visite du domaine et L'Aventure du Sucre

Le sucre a construit l'île Maurice — des premières plantations hollandaises aux domaines coloniaux britanniques qui ont défini la culture et le paysage de l'île, le patrimoine sucrier raconte toute l'histoire mauricienne

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Musée L'Aventure du Sucre
Le plus beau musée de l'île Maurice — installé dans une usine sucrière restaurée du XIXe siècle à Beau Plan, retraçant 400 ans d'histoire mauricienne à travers le prisme de la production sucrière
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Randonnée dans les champs de canne à sucre
Le plateau central mauricien est encore couvert de canne à sucre – marchant entre les tiges de canne à sucre de trois mètres de haut dans les semaines précédant la récolte de juillet, lorsque les champs bruissent sous les alizés
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Machines coloniales de moulin à sucre
Les rouleaux, les bouilloires et les centrifugeuses restaurés d'un moulin à sucre du XIXe siècle — l'archéologie industrielle de la culture qui a façonné l'histoire du travail de Maurice
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Distillerie de rhum à la ferme
Le jus de canne à sucre brut et la mélasse sont les matières premières du rhum bien-aimé de Maurice — la distillerie du domaine produit du rhum fermier à partir de jus frais coupés le matin même
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Mémorial des travailleurs sous contrat indiens
La section la plus poignante du musée documente les 400 000 travailleurs sous contrat indiens venus travailler dans les champs de sucre après l'abolition de l'esclavage – le plus grand groupe ethnique de Maurice
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Thé avec gâteau au rhum créole
Le café de la ferme sert du thé cultivé dans les hauts plateaux mauriciens avec une tranche de gâteau au rhum à base de rhum du domaine et servi avec de la confiture d'épices créoles - la meilleure nourriture de tous les musées mauriciens.