Promenade de dégustation de sémillon vieilli et de shiraz
Promenez-vous de domaine en domaine à Pokolbin pour une masterclass sur les styles de vins uniques de Hunter Valley : le sémillon faible en alcool et très acide qui se transforme avec l'âge et le shiraz terreux et moyennement corsé.
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Keith Tulloch Wine
Keith Tulloch produit la référence Hunter Semillon à la porte d'une cave boutique - les dégustations détaillées du vigneron expliquent pourquoi Hunter Semillon est le seul vin au monde qui s'améliore considérablement avec des décennies de garde.
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Bimbadgen Estate
Bimbadgen possède une porte de cave surélevée avec vue sur les vignobles : leur salle de concert accueille chaque année de grandes représentations et l'amphithéâtre au milieu des vignes est l'un des plus beaux d'Australie.
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Pepper Tree Wines
Pepper Tree s'approvisionne en raisins de plusieurs régions australiennes aux côtés du Hunter – une dégustation ici montre comment Hunter Semillon se compare au Coonawarra Cabernet et au McLaren Vale Shiraz.
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The Vintage Lunch Walk
Plusieurs restaurants du domaine proposent de longs déjeuners au milieu des vignes – la tradition de la Hunter Valley du déjeuner dans les vignes avec des vins locaux assortis est l'expérience emblématique de la région depuis des décennies.
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Lindemans Bin 65 History
Le domaine viticole Lindeman's Hunter Valley est le lieu où a vu le jour la marque de vin la plus prospère d'Australie : la galerie historique du domaine montre la transformation d'un vignoble amateur de médecin de campagne en une marque de vin mondiale.
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Audrey Wilkinson Vineyard
Audrey Wilkinson offre la plus haute vue sur la porte de cave de la Hunter Valley : la ferme et la salle des barriques datant de 1866 surplombent des vignobles qui comptent parmi les plus anciens cultivés en continu en Australie.
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