Les femmes plongeuses en apnée avec un déclin de population de 90 % depuis les années 1960, la plus grande colonne de lave du monde dans une grotte accessible et la cascade qui tombe directement dans la mer
La domination économique matriarcale des haenyeo dans les villages côtiers de Jeju, unique dans la société coréenne ; le déclin de 90 % de 30 000 à 3 500 en 60 ans ; la colonne de lave de 7,6 mètres de la grotte de Manjanggul, la plus grande du monde dans un tube de lave accessible ; les 99 flèches rocheuses du cratère de Seongsan Ilchulbong ; la cascade de Jeongbang, la seule cascade d'Asie qui tombe directement dans la mer ; et l'aéroport de Jeju, l'une des routes intérieures les plus fréquentées au monde avec 170 vols par jour.
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Hallasan – Le plus haut sommet et la montagne sacrée de Corée
Hallasan (한라산 — le volcan bouclier de 1 950 mètres au centre de l'île de Jeju et la plus haute montagne de Corée du Sud) : la montagne volcanique qui définit le paysage, le climat et l'identité de Jeju. La géologie de Hallasan (le volcan bouclier formé par des éruptions d'il y a environ 1,8 million d'années à 25 000 ans — la base volcanique de l'île de Jeju est le bouclier plat de lave basaltique (les pentes douces et la côte plate de l'île) surmonté du cône du sommet de Hallasan ; le sommet contient le lac du cratère Baengnokdam (백록담 — le 'Lac du Cerf Blanc' — le lac du cratère à 1 850 mètres d'altitude, 550 mètres de diamètre et 108 mètres de profondeur)) : le paysage le plus emblématique de Jeju. Les sentiers de randonnée de Hallasan (les 5 sentiers officiels jusqu'au sommet de Hallasan, dont 2 atteignent le cratère du sommet) : le sentier de Seongpanak (9,6 km, 4,5 heures d'ascension — l'itinéraire le plus long et le plus progressif à travers la forêt tempérée orientale, commençant au parking de Seongpanak) ; le sentier de Gwaneumsa (8,7 km, 5 heures d'ascension à travers la vallée nord — le sentier le plus spectaculaire avec la marche sur crête la plus exposée et la meilleure vue sur le bord du cratère) : les 2 sentiers du sommet sont fermés d'octobre à juin en cas de neige. Les zones d'altitude de Hallasan (les 5 zones de végétation distinctes de la côte au sommet — forêt côtière subtropicale (0-200 m), forêt décidue tempérée (200-1 100 m), forêt mixte de conifères et décidus (1 100-1 500 m), zone d'arbres nains subalpins (1 500-1 700 m) et la prairie alpine du sommet (1 700-1 950 m)) : le gradient de végétation altitudinal le plus complet accessible à pied en Corée du Sud.
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Les Haenyeo de Jeju – Les femmes de la mer plongeuses en apnée
Les haenyeo (해녀 — littéralement « femmes de la mer » — les femmes plongeuses en apnée de l'île de Jeju qui récoltent des ormeaux, des turbans, des concombres de mer et d'autres espèces marines du fond de l'océan sans équipement de plongée sous-marine) : le symbole culturel le plus reconnu internationalement de l'île de Jeju et l'élément du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO inscrit en 2016. La tradition haenyeo (la pratique de la plongée en apnée à Jeju qui est documentée depuis au moins le XVIIe siècle de notre ère ; les haenyeo plongent à des profondeurs de 10 à 20 mètres en une seule respiration, retenant leur souffle pendant 1 à 2 minutes dans des températures d'eau de 10 à 25 °C selon la saison) : l'adaptation physique (les haenyeo de Jeju ont été étudiées par des physiologistes de l'exercice qui ont constaté des réponses réflexes de plongée élevées par rapport aux non-plongeurs, mais aucune autre adaptation physiologique — la capacité de plongée est entièrement basée sur l'entraînement). La structure sociale des haenyeo (l'organisation haenyeo — les coopératives de plongée (어촌계, eo-chon-gye) organisées par village, avec une hiérarchie allant de l'apprenti (하군, hagun) à l'intermédiaire (중군, junggun) au maître plongeur (상군, sanggun) — les haenyeo les plus âgées ont souvent entre 60 et 70 ans et effectuent les plongées les plus profondes) : la domination économique féminine (la tradition haenyeo a créé une structure économique matriarcale dans les villages côtiers de Jeju qui est unique dans la société coréenne). Le déclin de la population haenyeo (d'environ 30 000 dans les années 1960 à environ 3 500 en 2023 — un déclin de 90 % en 60 ans en raison du vieillissement de la communauté haenyeo (âge moyen maintenant 65 ans et plus) et du faible engagement des jeunes générations).
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Le paysage volcanique de Jeju – Oreums et tubes de lave
Le paysage volcanique de Jeju (l'île formée entièrement par l'activité volcanique — les plus de 360 petits cônes parasites (오름, oreum) parsemant l'île sont la caractéristique topographique la plus distinctive de Jeju, donnant à l'île sa silhouette bosselée caractéristique) : le site du patrimoine naturel mondial de l'UNESCO (inscrit en 2007 sous le nom de « l'île volcanique de Jeju et les tubes de lave » — les 3 composants : la réserve naturelle de Hallasan, le système de tubes de lave de Geomunoreum et le cône de tuf de Seongsan Ilchulbong). Le système de tubes de lave de Geomunoreum (le système de tubes de lave de 7,4 km dans la partie nord-est de Jeju — le système de grottes à tubes de lave exposé le plus important du monde en termes de diversité de structures minérales secondaires des grottes, avec des coraux de grotte, des stalactites de lave et des formations de radeaux de lave) : la grotte de Manjanggul (la section la plus accessible du système de tubes de lave — la section illuminée de 1 km ouverte aux visiteurs ; la grotte maintient une température intérieure constante de 11 à 21 °C ; la plus grande colonne de lave de la grotte (la colonne de lave de 7,6 mètres à la fin de la section accessible — la plus grande colonne de lave de toutes les grottes à tubes de lave accessibles du monde)). Le Seongsan Ilchulbong (성산일출봉 — « Pic du lever du soleil » — le cône de tuf de 182 mètres qui s'élève de la mer à l'extrémité nord-est de Jeju) : le cône de tuf (un cône volcanique formé lorsque le magma a fait éruption à travers l'eau de mer il y a environ 100 000 ans, l'explosion de vapeur solidifiant les cendres en la roche de tuf gris rugueux caractéristique) : les 99 flèches rocheuses autour du bord du cratère et la vue du lever du soleil depuis le cratère à l'aube.
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Porc noir, mandarines et cuisine locale de Jeju
La culture culinaire de Jeju (la tradition culinaire insulaire façonnée par le sol volcanique de Jeju, les ressources marines et l'isolement géographique du continent) : la dimension alimentaire qui encode le plus directement la spécificité de Jeju par rapport au reste de la Corée. Le porc noir de Jeju (제주 흑돼지 — le porc natif de Jeju à poils noirs, une race patrimoniale distincte des porcs commerciaux blancs qui dominent la production porcine coréenne) : les caractéristiques de saveur du porc noir de Jeju (la teneur plus élevée en graisse intramusculaire (« marbrure ») et la saveur plus intense par rapport aux porcs blancs — attribuées au système d'alimentation traditionnel en plein air utilisant l'herbe de Jeju, les patates douces et l'orge) : le samgyeopsal de porc noir (la poitrine de porc coupée épaisse grillée au charbon de bois — le plat de porc noir de Jeju le plus couramment commandé dans les rues de restaurants du quartier du marché de Dongmun de la ville de Jeju). Les mandarines de Jeju (감귤, gamgyul — la mandarine Satsuma cultivée sur les pentes volcaniques de Jeju depuis la dynastie Goryeo (918-1392 apr. J.-C.)) : les vergers de mandarines (couvrant environ 60 % de la superficie agricole de Jeju — le paysage agricole le plus visuellement distinctif de l'île, avec les vergers vert foncé sur les collines volcaniques avec l'océan en toile de fond en octobre-décembre, lorsque les fruits mûrissent). Les plats traditionnels de Jeju : le gogi-guksu (la soupe de nouilles au bouillon de porc — un bouillon de porc épais avec de fines nouilles de blé, la réponse de Jeju au dwaeji gukbap du continent) ; l'ormeau de Jeju (l'ormeau récolté par les haenyeo, le crustacé le plus cher de Corée, disponible en sashimi cru, en congee (전복죽) ou en ormeau entier grillé dans sa coquille dans les restaurants de fruits de mer du port de Jeju Haenam).
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Plages, cascades et paysages côtiers de Jeju
Le paysage côtier de Jeju (le littoral de lave basaltique de l'île de Jeju — le littoral insulaire le plus spectaculaire géologiquement de Corée, où la roche de lave noire rencontre la mer turquoise dans des formations qui ont été comparées à l'Islande et aux Açores) : les sites côtiers les plus gratifiants pour les visiteurs. Les plages : la plage de Hyeopjae (협재 해수욕장 — la plage de la côte ouest célèbre pour son sable blanc et l'eau turquoise peu profonde qui contraste avec le basalte noir au large — l'eau la plus claire de l'île principale de Jeju et la plage la plus photographiée de Jeju) ; la plage de Hamdeok (la plage du nord-est — l'eau bleue la plus profonde et la plus constante de l'île). Les cascades : la cascade de Cheonjiyeon (천지연 폭포 — la cascade de 22 mètres de la ville de Seogwipo — la cascade de Jeju la plus accessible (10 minutes à pied de l'arrêt de bus) et la plus spectaculairement encadrée (la cascade tombe dans une piscine basaltique circulaire entourée d'une forêt subtropicale)) ; la cascade de Jeongbang (정방 폭포 — la seule cascade d'Asie qui tombe directement dans l'océan depuis une falaise — la cascade de 23 mètres sur le littoral de Seogwipo qui tombe de la falaise basaltique directement dans la mer en contrebas). La falaise de Daepo Jusangjeolli (대포주상절리 — la falaise de colonnes basaltiques hexagonales sur le littoral de Jungmun au sud de Seogwipo) : la formation colonnaire formée lorsque la lave a refroidi rapidement dans l'eau de mer produisant le motif hexagonal régulier des colonnes (la même formation que la Chaussée des Géants en Irlande du Nord et la grotte de Fingal en Écosse) : la formation géologique la plus spectaculaire du littoral de Jeju.
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Se rendre et se déplacer à Jeju – Guide pratique
La position de transport de Jeju (l'aéroport international de Jeju est l'aéroport domestique le plus fréquenté de Corée du Sud — il gère environ 30 millions de passagers par an, ce qui représente le deuxième volume de passagers le plus élevé de tous les aéroports de Corée (après l'aéroport international d'Incheon)) : l'île la mieux connectée par avion en Asie de l'Est pour le tourisme intérieur. Les vols (Séoul Gimpo à Jeju : 55 minutes ; la route intérieure la plus fréquemment exploitée au monde pendant plusieurs années (environ 170 vols par jour dans les deux sens combinés)) : les transporteurs (Korean Air, Asiana, Jeju Air, Jin Air, T'way, Eastar Jet, Air Seoul) : la fourchette de prix des compagnies aériennes à bas coût (₩30 000–80 000 l'aller simple si réservé 3 à 6 semaines à l'avance ; ₩100 000–200 000 au niveau de service complet ou à la dernière minute). Le vol Busan-Jeju (1h05m ; Korean Air, Asiana, Jeju Air : ₩40 000–100 000 l'aller simple). Le ferry de Mokpo (le ferry Mokpo-Jeju : 4h30m en ferry pour voitures ou 2h en ferry à grande vitesse — l'itinéraire pour les visiteurs apportant des véhicules à Jeju). À l'intérieur de Jeju : la voiture de location (le moyen de transport le plus important sur l'île — la couverture des bus publics est médiocre au-delà des principaux sites ; toutes les grandes entreprises de location opèrent depuis l'aéroport de Jeju ; un permis de conduire international est requis pour les visiteurs étrangers ; la conduite se fait à droite en Corée) : l'approche recommandée est de prendre la voiture de location à l'aéroport immédiatement à l'arrivée. Le Jeju Bus (le réseau de bus à l'échelle de l'île — la ligne 100 (route côtière périphérique — le circuit complet de l'île dans le sens des aiguilles d'une montre en une journée) et les bus de montagne vers les sentiers de Hallasan) : utilisable pour les principales attractions si une voiture de location n'est pas disponible.
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