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Promenade patrimoniale du quartier chinois de Kuching et de Carpenter Street

Explorez le quartier chinois historique de Kuching - les communautés Foochow, Hakka, Hokkien et cantonaises qui ont établi l'économie commerciale de Kuching à partir de l'ère Brooke ont créé un quartier chinois de boutiques, de temples de clan et de cafés qui est parmi les plus préservés de Bornéo malais.

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Rue historique de Carpenter Street
Carpenter Street (Jalan Carpenter) est le cœur du quartier chinois historique de Kuching - la rangée de boutiques chinoises de deux étages de l'époque coloniale avec leurs des allées couvertes de cinq pieds, les façades décolorées de maisons de commerce autrefois prospères et le mélange de petites entreprises (quincailleries, magasins d'approvisionnement, apothicairerie traditionnelle occasionnelle) qui continuent de fonctionner dans les espaces commerciaux du rez-de-chaussée représentent une rue commerciale chinoise du début du 20e siècle qui a survécu intacte dans la zone patrimoniale relativement intacte de Kuching. La rue est la plus animée tôt le matin, lorsque les commerçants ouvrent leurs volets et que les clients du petit-déjeuner kopitiam remplissent les tables sur le trottoir.
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Temple de Tua Pek Kong
Le temple Tua Pek Kong (Temple du Dieu de la Terre) situé au bord de l'eau est le temple chinois le plus ancien et le plus important de Kuching. Le temple dédié à Tua Pek Kong (la divinité de la terre vénérée par les communautés chinoises dans toute l'Asie du Sud-Est, censée apporter richesse et prospérité aux commerçants) a été établi par les premiers colons chinois à Kuching et est au centre de la vie religieuse de la communauté chinoise depuis l'ère Brooke. La fête annuelle du temple (le quinzième jour du premier mois lunaire) est la plus grande célébration religieuse chinoise à Kuching.
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Musée d'histoire chinoise
Le musée d'histoire chinoise sur le front de mer documente l'histoire des communautés chinoises du Sarawak depuis les premiers arrivants jusqu'à l'époque contemporaine en passant par l'ère Brooke. Les collections du musée de registres de clans, de photographies historiques et d'objets culturels illustrent les différents rôles des communautés Foochow, Hakka, Hokkien, Teochew et cantonaises dans le développement économique du Sarawak, depuis les agriculteurs Foochow qui ont établi des plantations de caoutchouc et de poivre jusqu'aux commerçants Hokkien qui dominaient le commerce dans le quartier du marché de Kuching.
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Marché du week-end de Satok
Le marché du week-end de Satok (samedi soir et dimanche matin) est le bazar le plus extraordinaire de Kuching : le marché où les produits indigènes de la jungle rencontrent la culture commerciale urbaine rassemble la plus grande variété d'ingrédients inhabituels dans tous les marchés malaisiens de Bornéo. Le miel de la jungle (miel d'abeille sauvage de la forêt tropicale), les raies pastenagues d'eau douce et les poissons de rivière exotiques, la viande de planche sauvage et de cerf des chasseurs Iban, l'extraordinaire variété de tubercules de la jungle, les plantes médicinales de l'intérieur du Sarawak et l'artisanat des communautés autochtones créent une expérience de marché unique dans la péninsule malaisienne.
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Marché au poivre de Kuching
Le Sarawak est le plus important producteur mondial de poivre blanc — l'industrie du poivre du Sarawak, établie par les agriculteurs chinois Foochow qui ont défriché les forêts de tourbières de l'intérieur du Sarawak pour planter des vignes de poivre, produit le poivre blanc du Sarawak qui est considéré comme le meilleur au monde pour son arôme et son profil thermique. Le marché du poivre de Kuching, où les grains de poivre blanc transformés sont classés et vendus pour l'exportation, relie la ville à l'économie agricole de l'intérieur du Sarawak, qui constitue le fondement de la prospérité de la communauté chinoise Foochow depuis le début du 20e siècle.
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Patrimoine communautaire de Foochow
Les Chinois Foochow (Fuqing) venus en grand nombre au Sarawak à partir des années 1890 sont devenus le groupe dialectal chinois dominant dans l'État - la création par la communauté Foochow de plantations de caoutchouc, de jardins de poivre et les entreprises commerciales qui les approvisionnaient ont créé l'épine dorsale économique du secteur commercial chinois moderne du Sarawak. Le dialecte Foochow est plus largement parlé que le mandarin dans la communauté chinoise du Sarawak, et la culture culinaire Foochow (y compris les nouilles kolo mee et le tofu Foochow) reste distinctement présente dans la scène des restaurants de Kuching en tant que cuisine régionale chinoise que l'on ne trouve sous cette forme nulle part ailleurs en Malaisie.