Crevettes Peri-Peri de Maputo, Matapa et cuisine mozambicaine
Découvrez la cuisine extraordinaire du Mozambique – la fusion des saveurs portugaises, africaines et de l'océan Indien qui fait de Maputo une destination gastronomique
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Cervejaria Costa do Sol
L'institution légendaire des fruits de mer où les habitants de Maputo célèbrent depuis 60 ans leurs anniversaires avec des crevettes peri-peri — grillées sur du charbon de bois
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Matapa dans un restaurant local
Le plat national du Mozambique – des feuilles de manioc cuites dans du lait de coco avec des crevettes et des cacahuètes – servies avec du riz blanc dans un bairro local
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Leçon d'origine de la sauce Piri Piri
Le Mozambique prétend avoir créé la sauce piri-piri – la combinaison enflammée de piments africains et d'huile d'olive portugaise qui s'est répandue dans le monde entier
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Mercado do Peixe Poisson frais
Le marché aux poissons au bord de l'eau où se vend directement la pêche du matin — choisissez votre poisson, apportez-le au restaurant adjacent, faites-le griller
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Xirico Wine Bar Vins Portugais
Un bar à vins sophistiqué dans le quartier de Polana servant des vins portugais ainsi que de petites assiettes fusion mozambicaines et portugaises
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Visite de l'usine de bière Dois M
La bière nationale du Mozambique – Dois M ou 2M – est brassée à Maputo ; la visite de l'usine explique le processus de brassage et comprend de nombreuses dégustations
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