Promenade vers la porte de cave de Margaret River Wine Trail
Parcourez la région viticole de Margaret River, à 270 km au sud de Perth. La région australienne haut de gamme du Cabernet Sauvignon et du Chardonnay produit 3 % du vin australien mais 20 % de son vin haut de gamme, provenant de 200 établissements vinicoles concentrés le long de Caves Road.
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Domaine viticole Vasse Felix
Vasse Felix (1967) a été le premier domaine viticole établi à Margaret River — fondé par le Dr Tom Cullity sur les conseils du viticulteur de Melbourne John Gladstones, qui a identifié le climat méditerranéen de la région comme étant idéal pour les cépages bordelais.
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Domaine Leeuwin
Leeuwin Estate est le domaine viticole le plus célèbre de Margaret River – le Chardonnay Art Series a été régulièrement classé parmi les meilleurs Chardonnays au monde, et la série annuelle de concerts en plein air dans le vignoble a mis en vedette le London Philharmonic et Ray Charles.
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Cullen Wines Biodynamie
Cullen Wines est le producteur biodynamique le plus acclamé de Margaret River – Diana Madeline, l'assemblage phare Cabernet-Merlot, est régulièrement classé comme le meilleur assemblage bordelais d'Australie, et la cave est certifiée neutre en carbone dans une région où la durabilité est de plus en plus centrale.
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Domaine viticole Moss Wood
Moss Wood produit le cabernet sauvignon définitif de Margaret River - la cave créée en 1969 élabore des vins de structure classique et de longévité à partir d'un petit vignoble sur les sols limoneux graveleux qui définissent le meilleur terroir de la région.
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Domaine Voyager
Voyager Estate est le domaine viticole le plus spectaculaire sur le plan architectural de Margaret River : la propriété du Cap néerlandais, avec sa roseraie à la française et son caractère sud-africain, contraste avec l'environnement de la brousse australienne, et le Cabernet-Merlot est toujours exceptionnel.
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Domaine viticole Cape Mentelle
Cape Mentelle a été fondée par David Hohnen en 1970 – la cave a été la pionnière du Margaret River Zinfandel et a produit la coentreprise Cloudy Bay Sauvignon Blanc en Nouvelle-Zélande, ce qui en fait l'un des vignobles les plus influents de l'histoire du vin de l'hémisphère sud.
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