Montréal en hiver — Patinage, raquettes et comment embrasser le froid
L'hiver à Montréal (l'hiver montréalais — la saison de décembre à mars durant laquelle la ville reçoit en moyenne 235 cm (92 pouces) de neige, la température moyenne est de -10 °C (14 °F) en janvier, et les habitants de la ville ne se retirent pas à l'intérieur mais embrassent l'hiver avec une intensité d'activités hivernales extérieures (patinage, raquette, ski, toboggan et festivals d'hiver) inégalée par toute autre grande ville du monde) : Montréal est la meilleure ville du monde pour vivre la culture hivernale urbaine.
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Montréal en Lumière — Festival d'hiver intérieur et extérieur
Montréal en Lumière (février-mars, 11 jours) est le festival d'hiver de Montréal qui équilibre les activités de plein air par temps froid (sculptures de glace, cuisines extérieures, artistes de feu) avec des programmes intérieurs (dîners gastronomiques dans les restaurants du Quartier des Spectacles, concerts classiques et un événement artistique Nuit Blanche) — le festival a été créé spécifiquement pour rendre le mois de février (le mois le plus froid) économiquement viable pour le secteur de la restauration et du divertissement.
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Ski de fond au Parc du Mont Royal
Le Parc du Mont Royal (5 km de pistes de ski de fond balisées, entretenues de novembre à mars lorsque les conditions le permettent) est accessible depuis la station de métro Côte-des-Neiges par une marche de 20 minutes — la location de skis est disponible au chalet du lac aux Castors; les pistes suivent les chemins de calèche originaux d'Olmsted à travers la forêt mixte du parc; le Chalet du Mont Royal au sommet offre du chocolat chaud et de la soupe dans une salle Art Déco des années 1930 avec une vue panoramique sur la ville; aucune réservation requise, pistes gratuites.
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Raquettes dans les Laurentides — à 80 km de Montréal
Les Laurentides (80 km au nord de Montréal via l'Autoroute 15) offrent la raquette hors-piste la plus accessible à une distance d'excursion d'une journée de toute ville nord-américaine — le Parc national du Mont-Tremblant (gratuit avec le passeport des parcs du Québec) entretient 53 km de sentiers de raquette damés; le village de Mont-Tremblant (un village de ski piétonnier modelé sur une ville historique québécoise) compte 95 pistes de ski réparties sur 3 versants de montagne desservies par 14 télécabines et 76 remontées mécaniques.
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Patinage sur le canal — le canal de Lachine devient une patinoire
Le canal de Lachine (14.5 km, ancienne voie navigable industrielle reliant le Saint-Laurent à l'intérieur, maintenant un parc linéaire géré par Parcs Canada) est dégagé et balisé comme parcours de patinage par des bénévoles et la communauté du marché Atwater lorsque les conditions le permettent (la température doit rester en dessous de -10 °C pendant plus de 10 jours) — la glace varie de lisse comme un miroir à texturée selon les chutes de neige récentes; le marché Atwater (Marché Atwater, ouvert tous les jours) marque une extrémité du parcours du canal.
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Hockey extérieur — les patinoires de quartier de Montréal
Montréal entretient 225 patinoires extérieures (gratuites, entretenues par la ville) dans les parcs de quartier de décembre à mars — les patinoires servent de centres sociaux communautaires; le classique « shinny » (hockey improvisé) a lieu tous les matins et soirs sur les patinoires de quartier de l'île; le Parc Molson (Plateau), le Parc des Outaouais (Rosemont) et les patinoires du Parc Marc-Aurèle-Fortin de Rosemont sont les lieux de shinny pour adultes les plus actifs.
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Saison des cabanes à sucre — le sirop d'érable à la québécoise
La saison des cabanes à sucre (fin février à avril, selon l'écoulement de la sève d'érable) est la tradition culinaire la plus importante du Québec — les « cabanes à sucre » dans les régions des Laurentides, des Cantons-de-l'Est et de la Montérégie servent un menu fixe de cuisine « habitant » : soupe aux pois, fèves au lard, pâté à la viande (tourtière), jambon, et le final définitif — de la tire sur neige versée chaude sur la neige et roulée sur un bâton (la tire); la Cabane à Sucre au Pied de Cochon (version restaurant à Montréal du chef Martin Picard) est la version haute cuisine.
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