Marchés alimentaires de Pattaya et promenade gastronomique de rue thaïlandaise
Mangez à travers la scène culinaire diversifiée de Pattaya — sous le vernis du restaurant international du complexe, Pattaya propose une excellente cuisine de rue thaïlandaise, des marchés de fruits de mer frais et une authentique cuisine régionale thaïlandaise qui sert le grand marché touristique thaïlandais de la ville aux côtés de ses visiteurs internationaux.
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Fruits de mer frais du marché de Naklua
Le marché de Naklua, à l'extrémité nord de la station balnéaire de Pattaya, est le marché de fruits de mer le plus authentique de la ville - le marché où les Les bateaux de pêche déchargent leurs prises chaque matin et vendent les fruits de mer frais du golfe de Thaïlande (les crevettes géantes, le crabe bleu de Pattaya, les différentes variétés de vivaneaux et de mérous, les calamars et les seiches) qui approvisionnent à la fois l'industrie de la restauration et les acheteurs thaïlandais locaux qui vivent dans le quartier résidentiel de Naklua, derrière les hôtels de plage. La combinaison du marché aux poissons humides et des stands de nourriture préparant des fruits de mer frais sur place crée l'expérience de marché alimentaire la plus authentique accessible depuis la principale zone touristique de Pattaya.
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Marché nocturne de Thepprasit
Le marché nocturne de Thepprasit, dans le sud de Pattaya, est le marché alimentaire local le plus populaire de la ville. Le marché nocturne du week-end (du vendredi au dimanche soir) attire principalement des visiteurs thaïlandais et la communauté expatriée de langue thaïlandaise avec ses stands de nourriture de rue servant une gamme complète de plats régionaux thaïlandais (pad thai, salade de papaye som tum, poulet grillé, diverses soupes de nouilles), ses vendeurs de fruits frais et ses stands de vêtements et d'articles ménagers qui servent aux achats pratiques. besoins de la communauté locale. Le marché de Thepprasit est le meilleur endroit de Pattaya pour manger une authentique cuisine thaïlandaise aux prix locaux.
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Nourriture du marché flottant de Pattaya
Les stands de nourriture du marché flottant de Pattaya (quatre régions) servent la collection la plus complète de cuisine thaïlandaise régionale accessible à partir d'un seul lieu touristique de la ville : le khao soi du nord de la Thaïlande (soupe de nouilles au curry et à la noix de coco), le larb (salade de viande hachée) et riz gluant du nord-est de la Thaïlande, le pad kra pao (sauté au basilic) du centre de la Thaïlande et le curry massaman du sud de la Thaïlande et les plats au lait de coco fraîchement pressé démontrent la remarquable diversité régionale de la culture culinaire thaïlandaise au sein d'un même lieu. nation. Le format de l'aire de restauration du marché flottant, bien qu'orienté vers le tourisme, offre une introduction authentique à la cuisine thaïlandaise régionale qui est véritablement utile aux visiteurs qui se rendront ensuite dans les régions d'origine de chaque cuisine.
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Aire de restauration du centre commercial Mike
L'aire de restauration du centre commercial Mike, dans le centre de Pattaya, est l'une des options de restauration économiques les plus populaires de la ville, tant auprès des touristes que de l'importante communauté d'expatriés résidant à Pattaya. L'aire de restauration, avec ses stands thaïlandais, chinois, coréens, japonais et internationaux, sert des plats fraîchement cuisinés à des prix nettement inférieurs au niveau des restaurants en bord de mer. La culture des aires de restauration des centres commerciaux de Pattaya, où le confort climatisé et la gamme complète de plats thaïlandais et internationaux sont disponibles à bas prix, est le format de restauration dominant pour les visiteurs de longue durée et la communauté des expatriés.
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Ferme ostréicole de Pattaya
Les fermes ostréicoles des zones de mangrove au nord de Pattaya, près de Naklua, produisent des huîtres d'eau douce qui constituent l'un des aliments locaux les plus distinctifs disponibles dans la région de Pattaya. Les huîtres d'eau douce cultivées sur les rochers de mangrove dans les zones de marée du district de Bang Lamung sont plus petites que les huîtres océaniques du monde occidental mais ont une saveur minérale distinctive qui reflète l'environnement de mangrove où elles poussent. Les restaurants d'huîtres de la région de Naklua servent les huîtres locales grillées, cuites à la vapeur ou crues avec la sauce nam prik au citron vert et au piment qui est l'accompagnement thaïlandais standard des crustacés frais.
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Pattaya Central Festival Food Hall
La halle alimentaire du Central Festival Pattaya Beach est la destination de supermarché la plus haut de gamme de Pattaya : la section alimentaire internationale avec ses fromages, vins et ingrédients de spécialité importés sert la grande communauté d'expatriés et les hôtels de villégiature, tandis que la section de produits alimentaires thaïlandais frais fournit les produits locaux de la plus haute qualité disponibles dans n'importe quelle destination commerciale de la ville. La section des fruits frais de la halle alimentaire, avec les fruits tropicaux de Thaïlande à leur apogée de maturité (les mangoustans, les ramboutans, le durian et l'extraordinaire variété de fruits tropicaux de saison) offre la rencontre la plus directe avec la culture fruitière thaïlandaise disponible dans la zone touristique de Pattaya.
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