Portland Maine : Vieux-Port, phares, industrie du homard, scène culinaire, Acadia et guide pratique
Aperçu de Portland, Maine : le quartier historique du Vieux-Port avec ses entrepôts en briques du XIXe siècle et ses rues pavées, qui compte le plus de nominés aux prix James Beard par habitant aux États-Unis, élue « Ville de restaurants » par Food and Wine en 2018 ; Sam Hayward a remporté le prix James Beard en 2004 pour Fore Street et Rob Evans en 2009 pour Hugo's ; le phare de Portland Head Light, datant de 1791, premier phare fédéral commandé par George Washington ; le Maine compte 65 phares, plus que tout autre État sauf le Michigan, et 5500 km de côtes, plus que la Californie ; Longfellow est né à Portland en 1807, la Wadsworth-Longfellow House de 1785 fut le premier bâtiment en briques de Portland ; le homard du Maine représente 75-80 % de l'approvisionnement américain, avec 110-130 millions de livres (500-700 millions de dollars US/an) ; le Portland Fish Exchange est la plus grande criée de poisson frais des États-Unis ; Fore Street 1996 de Hayward, avec foyer au bois ; Duckfat, frites belges à la graisse de canard ; Allagash Brewing 1994 de Rob Tod, pionnier belge, Allagash White est la meilleure vente aux États-Unis ; Acadia, 4 millions de visiteurs/an, Rockefeller a construit 57 km de routes carrossables de 1913 à 1940 ; Cadillac Mountain 466 m, premier lever de soleil continental d'octobre à mars ; Kennebunkport, Walker's Point de Bush ; Bowdoin 1794, Chamberlain, Longfellow ; Farnsworth, collection Wyeth ; l'aéroport PWM 2 millions, Amtrak Downeaster Boston 2,5 heures, ferry Casco Bay Peaks Island 15 min.
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Portland Maine – Homard, le Vieux-Port et le charme de la Nouvelle-Angleterre
Portland, Maine (population d'environ 70 000 habitants en ville, 550 000 dans la métropole) est la plus grande ville du Maine, la ville la plus visitée de Nouvelle-Angleterre au nord de Boston, et a été constamment classée comme l'une des meilleures petites villes des États-Unis pour la gastronomie, les loisirs de plein air et la qualité de vie. Géographie de Portland : la ville occupe une péninsule s'avançant dans la baie de Casco, avec Munjoy Hill à l'est et la Western Promenade à l'ouest, et est entourée d'eau sur trois côtés, ce qui lui confère l'un des plus beaux cadres naturels de toutes les villes de la côte est américaine. Le Vieux-Port (le quartier historique de 6 pâtés de maisons en bord de mer entre les rues Exchange, Commercial, Middle et Union) : le quartier commercial le plus dynamique de Portland, avec des rues pavées bordées d'entrepôts en briques du XIXe siècle convertis en restaurants, bars, boutiques et galeries. Le Vieux-Port est la capitale gastronomique du nord de la Nouvelle-Angleterre, avec plus de restaurants reconnus par Michelin et nominés aux prix James Beard par habitant que toute ville de taille comparable aux États-Unis. Portland, ville gourmande : le magazine Food and Wine a nommé Portland la Ville de Restaurants de l'année en 2018, et la ville a produit des chefs reconnus au niveau national, notamment Sam Hayward (James Beard Award Best Chef Northeast 2004, restaurant Fore Street), Rob Evans (James Beard Award Best Chef Northeast 2009, Hugo's) et Jason Loring (l'un des programmes de cocktails et spiritueux les plus célèbres du Nord-Est). Le homard du Maine : le Maine produit environ 75 à 80 % de tout le homard consommé aux États-Unis, avec une récolte annuelle moyenne d'environ 110 à 130 millions de livres (50 à 60 millions de kg), d'une valeur d'environ 500 à 700 millions de dollars US par an au quai. Le "Maine lobster roll" (chair de homard froide légèrement assaisonnée de mayonnaise dans un petit pain à hot-dog grillé et fendu sur le dessus, servi dans les restaurants de Portland) est la préparation de fruits de mer la plus emblématique de Nouvelle-Angleterre.
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Portland Head Light et le patrimoine des phares
Portland Head Light (au 1000 Shore Road, Cape Elizabeth, à 9 km au sud du centre-ville de Portland) : le plus ancien phare du Maine et l'un des phares les plus photographiés au monde, commandé par George Washington (qui en a ordonné la construction en 1787, ce qui en fait la première construction de phare fédéral commandée par le nouveau gouvernement américain) et achevé en 1791. Le phare se dresse à l'entrée de Casco Bay et du port de Portland, sur le cap d'Elizabeth, un promontoire de granite s'avançant dans l'Atlantique. Le patrimoine des phares du Maine : le Maine compte 65 phares actifs (plus que tout autre État sauf le Michigan) le long de son littoral extraordinairement sinueux – le Maine a plus de côtes que la Californie, avec un littoral soumis aux marées mesurant environ 5 500 km (contre 1 350 km pour la Californie), en raison des baies semblables à des fjords, des péninsules et des quelque 4 600 îles qui caractérisent la côte du Maine. Le Maine Lighthouse Museum (au 1 Park Drive, Rockland, Maine, à 100 km au nord-est de Portland) : la plus grande collection d'artefacts de phares au monde, avec environ 25 000 objets documentant l'histoire de la garde des phares sur la côte américaine. Henry Wadsworth Longfellow (né le 27 février 1807 à Portland, Maine ; décédé le 24 mars 1882 à Cambridge, Massachusetts) : le poète américain le plus populaire du XIXe siècle (Paul Revere's Ride, The Song of Hiawatha, Evangeline, The Village Blacksmith), né à Portland et associé à la ville tout au long de sa vie. La Wadsworth-Longfellow House (au 489 Congress Street, Portland) : la maison d'enfance de Longfellow, le premier bâtiment en briques de Portland (construit de 1785 à 1786) et maintenant exploitée comme maison-musée par la Maine Historical Society. Longfellow Square (à l'intersection des rues Congress et Longfellow) : la statue de bronze du poète marquant le quartier de son enfance.
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L'industrie du homard du Maine et le front de mer de travail
L'industrie du homard du Maine en détail : la pêche au homard du Maine (Homarus americanus, le homard américain) est la pêche mono-espèce la plus importante économiquement aux États-Unis, le golfe du Maine servant d'habitat le plus productif au monde pour le homard en raison de la combinaison de températures d'eau froide (8-14 degrés Celsius), d'un fond marin rocheux offrant un abri et d'une abondante source de nourriture. Portland Fish Exchange (au 6 Portland Fish Pier) : la plus grande criée de poisson frais des États-Unis, fonctionnant 6 jours par semaine, avec des acheteurs de restaurants et de marchés aux poissons de tout le Nord-Est qui enchérissent sur la pêche quotidienne de la flotte de pêche basée à Portland. Le casier à homard du Maine : les casiers en treillis métallique (pesant chacun environ 18 kg, déployés par groupes de 50 à 100 par bateau sur des lignes avec des bouées de surface marquées des couleurs enregistrées du propriétaire) utilisés dans la pêche au homard du Maine sont l'une des méthodes de pêche à grande échelle les plus écologiquement durables au monde – les casiers utilisent des orifices d'échappement qui permettent aux homards de taille insuffisante de s'échapper, et les réglementations (taille minimale, pas de femelles porteuses d'œufs, encoches sur la queue des femelles porteuses d'œufs pour les exempter en permanence de la récolte) ont maintenu la population de homards du Maine à des niveaux historiquement élevés malgré des captures de plus de 100 millions de livres par an. Aquaculture du Maine : le secteur de l'économie des fruits de mer du Maine qui connaît la croissance la plus rapide est l'aquaculture d'huîtres, avec environ 150 fermes ostréicoles opérant dans les estuaires côtiers du Maine, produisant environ 5 millions d'huîtres par an. La scène des bars à huîtres de Portland : la concentration de bars à huîtres crues dans le Vieux-Port (Eventide Oyster Co. au 86 Middle Street, le bar à huîtres le plus acclamé de Nouvelle-Angleterre ; Portland Oyster Company ; J's Oyster au 5 Portland Pier) fait de Portland l'une des trois ou quatre meilleures villes des États-Unis pour les amateurs d'huîtres.
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Scène culinaire et de bières artisanales de Portland
Portland en tant que destination culinaire en détail : l'extraordinaire scène gastronomique de la ville est le résultat d'un écosystème auto-renforcé – de jeunes chefs talentueux formés dans les grandes villes américaines et européennes ont choisi Portland pour ses loyers plus bas, sa haute qualité de vie et sa culture gastronomique locale enthousiaste. Restaurant Fore Street (au 288 Fore Street, Old Port, fondé en 1996 par Sam Hayward) : le restaurant qui a lancé la révolution culinaire de Portland, toujours considéré comme le meilleur restaurant du Maine, avec un foyer et une broche à bois dans la cuisine ouverte et un engagement envers les ingrédients d'origine du Maine qui a précédé le mouvement de la ferme à la table d'une décennie. Hugo's (au 88 Middle Street, fondé en 1988, repris par Rob Evans en 2000) : le restaurant qui a remporté le prix James Beard du meilleur chef du Nord-Est en 2009, et qui a ensuite donné naissance à Duckfat (au 43 Middle Street, le restaurant belge de frites et de sandwichs qui utilise de la graisse de canard pour toutes les fritures et a été nommé l'un des meilleurs restaurants d'Amérique par de multiples publications nationales). La révolution de la bière artisanale de Portland : Portland compte plus de brasseries artisanales par habitant que toute autre ville des États-Unis, avec environ 15 à 20 brasseries artisanales dans les limites d'une ville de 70 000 habitants. Parmi les brasseries notables, citons Allagash Brewing Company (au 50 Industrial Way, fondée en 1994 par Rob Tod, le pionnier de la bière artisanale d'influence belge aux États-Unis – Allagash White, la witbier phare, est la bière de blé de style belge la plus vendue aux États-Unis), Bissell Brothers Brewing (au 4 Thompson's Point, fondée en 2013, la brasserie la plus acclamée du Maine) et Rising Tide Brewing Company (au 103 Fox Street, fondée en 2010). Le marché fermier de Portland (à Deering Oaks Park le samedi et à Monument Square le mercredi) : le marché le plus visité du nord de la Nouvelle-Angleterre, avec environ 60 vendeurs.
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Parc National d'Acadia et la côte du Maine
Parc national d'Acadia (au 20 McFarland Hill Drive, Bar Harbor, Maine, à 280 km au nord-est de Portland) : le parc national le plus visité de Nouvelle-Angleterre et le plus visité à l'est du fleuve Mississippi (environ 4 millions de visiteurs par an), qui conserve 73 km de routes carrossables (le système de 57 km de routes empierrées conçu par John D. Rockefeller Jr., qui a fait don du terrain et financé la construction de 1913 à 1940 – le don privé le plus généreux à un parc national américain), la route du sommet du Cadillac Mountain (la route de 3,5 miles menant au sommet de 466 m du Cadillac Mountain, le point culminant de la côte atlantique au nord du Brésil, qui est le premier endroit des États-Unis continentaux à recevoir le lever du soleil d'octobre à mars), et le littoral atlantique de Mount Desert Island (la plus grande île de la côte du Maine, avec les spectaculaires falaises de granit rose des Otter Cliffs et de Thunder Hole). L'excursion d'une journée à Kennebunkport (35 km au sud de Portland, via l'US Route 1) : le village de Kennebunkport est la résidence d'été de la famille Bush (la propriété Walker's Point du président George H.W. Bush est un complexe privé au bout d'Ocean Avenue, visible lors des excursions en bateau charter). Kennebunkport est un village côtier classique du Maine avec des galeries, des boutiques et le quartier commercial de Dock Square. Les villes de la côte moyenne du Maine : le tronçon de l'US Route 1 de Brunswick (le site du Bowdoin College – fondé en 1794, le collège de Joshua Chamberlain, Nathaniel Hawthorne et Henry Wadsworth Longfellow) vers le nord jusqu'à Rockland (le Farnsworth Art Museum, avec la plus belle collection mondiale de peintures de la famille Wyeth – "Le Monde de Christina" d'Andrew Wyeth, 1948, a été peint à Cushing, Maine) comprend Camden, Rockport et des dizaines de villages côtiers classiques du Maine.
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Excursions d'une journée à Portland, Maine et guide pratique
Guide pratique pour les visiteurs de Portland, Maine. Se rendre à Portland : l'aéroport international de Portland (IATA : PWM, au 1001 Westbrook Street, à 3 km du centre-ville) accueille environ 2 millions de passagers par an, avec des vols depuis New York, Philadelphie, Boston, Washington, Chicago, Denver et la Floride. Amtrak (le service Downeaster, reliant Portland à la gare du Nord de Boston en 2,5 heures, avec des arrêts à Wells, Saco, Old Orchard Beach et Portland) est le moyen le plus civilisé de voyager entre Portland et Boston. Boston est à 175 km au sud de Portland. Se déplacer dans Portland : la ville est très facile à parcourir à pied, avec le Vieux-Port, le quartier des arts et Congress Street tous situés à 1-2 km les uns des autres. Les ferries du port de Portland desservent les îles Calendar de Casco Bay, avec le ferry Casco Bay Lines (au 56 Commercial Street, le terminal) offrant un service régulier vers Peaks Island (15 minutes en ferry, toute l'année, la plus accessible des îles de Casco Bay, avec des locations de vélos et une petite communauté d'environ 1 000 habitants toute l'année) et les autres îles Calendar. Meilleure période pour visiter : l'été (fin juin à début septembre, températures moyennes maximales de 25-28 degrés Celsius, le front de mer du Vieux-Port est alors le plus vibrant) et l'automne (septembre-octobre, le feuillage est à son apogée à l'intérieur du Maine, la saison de la langouste est la plus productive). L'hiver (décembre-mars) : la meilleure période pour les prix hors saison, le Maine Lobster Festival (organisé début août à Rockland) et la scène culinaire et artistique intérieure sans les foules de touristes. L'attrait unique du Maine : la combinaison de fruits de mer extraordinaires, de loisirs de plein air de classe mondiale (randonnée, kayak, vélo, ski à Sunday River et Sugarloaf, à 120-200 km au nord de Portland), d'une culture de la pêche authentique et d'un environnement naturel relativement préservé fait du Maine la première destination de Nouvelle-Angleterre pour les visiteurs qui ont déjà vu Boston.
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Plus à portland-maine
Portland, Maine R5: Grand Incendie du 4 juillet 1866 (atelier de bateaux à pétards 16h, 1500 bâtiments, 10 000 sans-abri, 2 morts, reconstruit en 1870, le paysage urbain victorien le plus unifié des États-Unis, briques italianisantes avec corniches à consoles, granit du Maine Vinalhaven Deer Isle Crotch Island, l'industrie de la pierre la plus importante des États-Unis 1820-1900), Guerre civile (70 000 hommes du Maine, 70% de la population masculine, 20e Maine Gettysburg 2 juillet 1863, Chamberlain né en 1828 Brewer charge à la baïonnette Little Round Top a sauvé le flanc gauche de l'Union, Médaille d'honneur décernée le 11 juin 1900 37 ans plus tard, 54e Massachusetts Fort Wagner 18 juillet 1863 Glory 1989 Denzel Washington Oscar), Bowdoin (1794 Brunswick 40km, Hawthorne La Lettre écarlate 1850, Longfellow, Franklin Pierce 14e Président Kansas-Nebraska Act 1854, Chamberlain, Peary Pôle Nord, Musée arctique Peary-MacMillan, Université du Maine 1865 Orono 11 000), Freeport L.L. Bean (1912 Leon Bean Maine Hunting Shoe 100 paires remboursées, 24h/24 365 jours depuis 1912, 3M visiteurs/an, 200 magasins d'usine, Désert du Maine limon glaciaire surexploité 50 acres), Littérature (Thoreau Maine Woods 1864 Katahdin 1846, E.B. White Le Petit Monde de Charlotte ferme de North Brooklin 1938-1985, Robert McCloskey né en 1914 mort Deer Isle 2003 Make Way Ducklings 1941 Caldecott 1942 Blueberries Sal), Économie (Aroostook 18-20% de pauvreté 30% de perte de population depuis 1960, exploitation forestière rivière Penobscot, usines de papier Millinocket East Millinocket Lincoln Rumford fermées 2008-2014 5000 emplois, cannabis 2016 2020 commerce de détail USD 150M 800 détaillants, télétravail COVID top 10 afflux).
Portland Maine R2-R5: Quartier des Arts (Portland Museum of Art 1882 18 000 œuvres collection Winslow Homer, aile I.M. Pei 1983, Premier Vendredi d'Art 10 000 mensuels, Observatoire de Portland 1807 seule tour de signalisation maritime restante aux États-Unis, State Theatre 1929 Art Déco 1600 sièges); Littérature (Harriet Beecher Stowe La Case de l'oncle Tom 1851-1852 le plus vendu du 19e siècle aux États-Unis après la Bible 300 000 exemplaires la première année Lincoln : c'est donc vous qui avez commencé cette grande guerre, Stephen King né à Portland 1947 maison de Bangor avec porte de chauve-souris, Sarah Orne Jewett Country Pointed Firs 1896, E.B. White Le petit monde de Charlotte ferme d'eau salée du Maine); Îles de la baie de Casco (Peaks Island 15min 1000 résidents Battery Steele WWII 1942 fresques graffitis, Cliff Island 60 résidents 90min pas de magasins ni de routes, Eagle Island Peary Pôle Nord 6 avril 1909 maison d'été 1904, Maine Island Trail 375 miles 7000 kayakistes); Nature sauvage (90% boisée 7M hectares, orignaux 75 000-80 000 la plus grande population contiguë des États-Unis, Baxter 83 371ha Gouverneur Baxter 37 dons 1931-1962, Katahdin 1606m terminus nord de l'AT 3540km 1000-1500 randonneurs/an, lac Moosehead 483km2 le plus grand du NE); Architecture (Grand Incendie 4 juillet 1866 1500 bâtiments 10 000 sans abri le plus destructeur des États-Unis avant Chicago 1871, reconstruit 1867-1875 le plus cohérent paysage de rues victoriennes des États-Unis, Victoria Mansion 1858 la plus belle Villa Italienne des États-Unis, City Hall Carrere Hastings 1909); Saisonnier (été réserver 2-4 semaines à l'avance, Festival du Homard juillet, Sunday River 135 pistes, Sugarloaf meilleure neige naturelle).
Portland Maine R4: Winslow Homer (born 1836 moved Prouts Neck 1883, Northeaster 1895 Blue Boat 1892 Eight Bells 1886, studio National Historic Landmark opened 2012, Farnsworth Museum Rockland finest NE regional art NC Wyeth died railroad crossing 1945, Andrew Wyeth Christina's World 1948 Olson House Cushing, Jamie Wyeth 1946 dynastic family), outdoors (sea kayaking premier eastern US, Maine Island Trail 600km 200 island campsites, L.L. Bean Freeport 1912 open 24hrs 365 days since 1951, Mount Battie 475m Camden Hills, Sugarloaf 1291m above treeline), Congress Street (Maine Historical Society 1822 oldest institution 2M items, Monument Square Civil War memorial Simmons 1891, Portland Press Herald 1862, West End Victorian Federal Greek Revival Italianate Queen Anne), Rangeley Lakes (180km north, 650km2 lake chain, Victorian resort 1880s Rangeley Lake House 500 guests, brook trout 6-8kg depleted, Wilhelm Reich Museum 1897-1957 orgone FDA censored destroyed publications 1954-1956 most significant scientific censorship US), Lobster roll (cold Mayo Maine-style vs warm drawn butter CT-style, Reds Eats Wiscasset 41 Water Street 45-90min lines full pound no mayo, Lukes Lobster 2009 Holden, Eventide brown butter bao, Five Islands lobster shacks), Wabanaki (Penobscot Passamaquoddy Maliseet Mi'kmaq Abenaki 12,000 years, Indian Island Old Town 2500 members, birchbark canoe 400kg capacity 20kg weight, Maine Indian Claims Settlement 1980 USD 81.5M 60% of Maine largest US Native settlement at time, Abbe Museum Bar Harbor).
