Salt Lake City: Records de Vitesse, Porte des Parcs Nationaux et une Scène Culinaire en Croissance
Faites la course sur les Bonneville Salt Flats en imagination, découvrez comment l'Université d'Utah a construit le cœur artificiel, planifiez des excursions d'une journée aux parcs nationaux Mighty Five, explorez le quartier indépendant de Sugar House, visitez l'histoire vivante de la Wheeler Historic Farm et goûtez les bières artisanales et la nourriture qui redéfinissent la gastronomie de Salt Lake City.
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Bonneville Salt Flats et Records de Vitesse Terrestre
Les Bonneville Salt Flats, 110 miles à l'ouest de Salt Lake City sur l'Interstate 80, sont un vestige de 30,000-acre de l'ancien Lake Bonneville qui s'est asséché il y a environ 14,000 ans, laissant une croûte de sel d'halite d'une épaisseur allant jusqu'à 5 feet. La surface est si plate que la courbure de la Terre est visible depuis le sol. La Speed Week, organisée par la Southern California Timing Association depuis 1949, a lieu chaque mois d'août et attire plus de 600 véhicules tentant d'établir des records de vitesse terrestre. Ab Jenkins a établi le premier record de vitesse terrestre mesuré ici en 1925. Le record absolu de vitesse terrestre de 763.035 mph a été établi par Andy Green dans la voiture à réaction ThrustSSC dans le Black Rock Desert au Nevada en 1997, mais Bonneville reste le foyer symbolique de la course de vitesse terrestre. Le Great Salt Lake alimente les salines avec des inondations hivernales qui maintiennent la surface.
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Centre de Recherche et Médical de l'Université d'Utah
La University of Utah, fondée en 1850 sous le nom de University of Deseret, est la plus ancienne université d'État à l'ouest du Missouri River. Le campus est situé sur un banc de colline de 1,535-acre au pied des Wasatch Mountains. L'école de médecine universitaire et le système University of Utah Health emploient plus de 24,000 personnes et ont produit des recherches marquantes, y compris le cœur artificiel implanté par William DeVries en 1982 chez le patient Barney Clark, qui a survécu 112 jours. Le Huntsman Cancer Institute sur le campus, fondé par le philanthrope Jon Huntsman Sr. avec un don de 100 million dollar en 1995, est l'un des principaux centres de recherche et de traitement du cancer aux United States. Le University Research Park adjacent au campus abrite plus de 100 entreprises technologiques issues de programmes de recherche universitaires.
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Excursions d'une Journée à Zion et Bryce Canyon
Bien que n'étant pas à Salt Lake City, Zion National Park et Bryce Canyon National Park sont les deux destinations les plus visitées et facilement accessibles depuis la ville. Zion, 310 miles au sud, a reçu 4.7 million visitors en 2021 et est surtout célèbre pour Angels Landing, un monolithe de grès de 1,488-foot avec des chaînes installées en 1926 pour aider les randonneurs sur la section finale exposée. Bryce Canyon, 270 miles au sud, contient des milliers de hoodoos, des piliers de grès irréguliers formés par la gélifraction et l'érosion des cours d'eau, dans un amphithéâtre naturel à une altitude de 8,000 à 9,000 feet. Un système de permis d'entrée chronométré en 2021 dans les deux parcs tente de gérer la foule. De nombreux visiteurs de Salt Lake City utilisent la ville comme base pour des excursions d'une journée et de nuit vers ces parcs et quatre autres parcs nationaux de l'Utah collectivement connus sous le nom de Mighty Five.
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Quartier Sugar House et Minoterie Pionnière
Sugar House, un quartier historique de Salt Lake City au sud-est du centre-ville, tire son nom d'une tentative de Brigham Young en 1853 de fabriquer du sucre de betterave qui échoua lorsque la machinerie se révéla inadéquate pour la tâche. L'usine fut démolie en 1928, mais le nom persista. Sugar House est maintenant connu pour ses boutiques indépendantes, ses restaurants et le Sugar House Park de 11-acre construit sur le site de la Utah State Prison qui y opéra de 1951 à 1951. Le Sugar House Business District a concentré ses librairies et salles de concert indépendantes et a réussi à résister à l'homogénéisation des chaînes de magasins grâce à une défense active de l'association de quartier. Le tramway S-Line, ouvert en 2013, relie Sugar House au système de tramway léger TRAX au 900 South, soutenant le développement axé sur le transport en commun dans le corridor.
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Ferme Historique Wheeler et Héritage Agricole
La Wheeler Historic Farm, exploitée par le Salt Lake County depuis 1977 sur 75 acres dans la région de Murray, préserve une ferme victorienne en activité établie par Henry J. Wheeler en 1886. La ferme élève des races patrimoniales de bétail, y compris des chevaux de trait, des vaches laitières, des moutons et des poulets, et gère un programme d'histoire vivante démontrant les pratiques agricoles du XIXe siècle. La famille Wheeler a exploité la propriété pendant trois générations jusqu'à ce que le comté l'acquière. La ferme propose des promenades en chariot le soir, des événements agricoles saisonniers et des programmes éducatifs qui touchent plus de 80,000 visitors par an. La propriété représente l'économie agricole qui a soutenu la Salt Lake Valley avant l'urbanisation et aide les enfants d'une région maintenant suburbaine à comprendre les racines agricoles de la colonisation de l'Utah.
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Scène Culinaire et Bières Locales de Salt Lake City
Le paysage culinaire de Salt Lake City s'est considérablement transformé depuis les réformes de la loi sur les alcools en 2009 et 2019 qui ont rendu la restauration avec alcool beaucoup plus pratique pour les restaurants. La ville soutient désormais une scène de brasseries artisanales avec plus de 30 opérations malgré un plafond d'alcool dans la bière de l'État qui a été relevé de 3.2 percent à 5 percent en 2019. Epic Brewing, fondée en 2010 et l'une des premières brasseries artisanales de l'Utah à ouvrir un brewpub dédié, est devenue reconnue à l'échelle nationale pour ses stouts vieillis en fût. La concentration de restaurants indépendants du quartier 9th and 9th, les visites gastronomiques SLC Eats et le Downtown Farmers Market fonctionnant à Pioneer Park de June à October représentent une culture culinaire qui a largement dépassé la réputation de cuisine simple de l'ère pionnière. La proximité de la ville avec la production agricole dans Cache Valley et Utah County fournit des produits laitiers et frais.
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Plus à Salt Lake City
Salt Lake City R5 : Polygamie FLDS (Warren Jeffs né en 1955, décédé en 2022, recherché par le FBI, condamné pour agression sexuelle, ranch Yearning for Zion avril 2008, 462 enfants, la plus grande opération de protection de l'enfance aux États-Unis, siège de la FLDS à Colorado City Hildale maintenant dépeuplé), faune de l'Utah (montagnes Uinta, seule chaîne majeure E-O aux États-Unis continentaux, Kings Peak 4123m, wapitis 80-90 000, mâles 500kg, bois 1,7m, forêt nationale Ashley Flaming Gorge 150km, réservoir 1964, barrage, le Colorado draine 40% de l'Utah), Université de l'Utah (1850 Université du Deseret, 34 000 étudiants, Philo Farnsworth né en 1906 Beaver Utah, télévision électronique 1927 première image ligne droite, Huntsman Cancer Institute 1995 USD 500M, Jon Huntsman USD 300M/an recherche, Mario Capecchi Nobel 2007, ciblage génique souris KO), LGBTQ (Capitol Hill le plus diversifié, Utah Pride juin 50 000 la plus grande entre SF et Chicago, LDS Proposition 8 USD 22M 2008, politique d'exclusion de novembre 2015 annulée en avril 2019, SLC 75-80% Démocrate, soutien LGBTQ d'Encircle Larsen 2017), Parc national de Great Basin (285km à l'ouest, Wheeler Peak 3982m, grottes de Lehman, boucliers helictites, pin Bristlecone, plus anciens organismes Prometheus coupé 1964, 4862 ans, destruction involontaire la plus significative, Ely Nevada Northern Railway Museum, meilleur chemin de fer à vapeur préservé), art rupestre (Newspaper Rock 4 cultures 4000 av. J.-C. au 19e siècle, Nine Mile Canyon 10 000 pétroglyphes 60km, plus haute densité de l'ouest américain, Edge of Cedars Museum, la plus belle poterie Puebloan ancestrale, Hovenweep 1200-1300 apr. J.-C., tours, l'accomplissement préhistorique le plus mystérieux).
Salt Lake City R4 : Bonneville Salt Flats (46 000 ha la plus grande surface plate de la terre, Speed Week SCTA septembre, les salines ont diminué de 40 % depuis 1950 à cause de l'exploitation minière de potasse par Intrepid, casinos de Wendover Nevada sec Utah), Antelope Island (39 km 700 bisons 1893 première tentative de conservation, antilocapre 95 km/h le plus rapide de l'hémisphère occidental, milliards de mouches du varech par hectare nourriture des Shoshone du Grand Bassin, 1,5 M de phalaropes de Wilson 85 % de la population mondiale août-septembre), Stations de ski (Alta 1939 ski seulement pas de snowboards depuis 1994 1400 cm/an 500 pouces terrain expert le plus difficile, téléphérique Snowbird 10 min Hidden Peak 11000ft 125 passagers, Park City Mountain le plus grand des États-Unis 7300 acres fusion 2015, Deer Valley le plus haut de gamme voiturier pour le ski classé top aux États-Unis), Moab (5000 habitants 3 M de visiteurs/an, Slickrock Bike Trail années 1980 pentes de 35 degrés grès de friction, Dead Horse Point 16 km de descente, Canyons MAZE le plus reculé des États-Unis continentaux 3-5 jours 4x4), Architecture (Capitole de l'État de l'Utah 1916 dôme de cuivre 97 m Richard Kletting, Cathédrale Madeleine 1909 style néo-gothique le plus beau gothique victorien de l'ouest du Mississippi, Vivint Arena USD 28.5M droits de nommage 10 ans, site des épreuves de patinage artistique de 2002), Randonnée (Cottonwood Canyons 20-40 min des départs de sentiers, Timpanogos 3582 m 40 000 randonneurs/an, grotte de Timpanogos 244 m de dénivelé stalactites hélictites, concerts d'été Red Butte Garden).
Salt Lake City : Science des dinosaures, Cinéma de Sundance et un lac en crise
Salt Lake City R2-R6: Utah parks (Zion 4.5M visitors/year Narrows wade upstream 300m walls Angels Landing permits since 2022, Bryce Canyon hoodoos 2400-2800m, Arches 2000 arches Delicate Arch 16m on license plate, Canyonlands 1366 km2 White Rim Road 160km 4WD, Dead Horse Point Thelma Louise 1991, Moab uranium tailings 16M tons Colorado River), Pioneer history (400 settlements 1847-1877 Great Basin, Utah War 1857-1858 Buchanan army 2500 soldiers, Mountain Meadows Massacre September 11 1857 120 killed most damning LDS event, polygamy Manifesto 1890 Edmunds-Tucker 1887, FLDS 30,000-50,000 continue), Great Salt Lake crisis (shrimp harvest 50M kg/year USD 50M most earthly commercial brine shrimp, dust threat arsenic mercury exposed lakebed, overallocation water rights 80% agriculture, canal Pacific proposal USD 50B), neighborhoods (Avenues Victorian Craftsman 1880s-1930s, Beehive House 1854 Lion House Young wives, Tabernacle 1867 pin drop 7000 seats, Sugar House penitentiary site 112 acres, Gilgal Sculpture Garden sphinx Joseph Smith face), food (Word of Wisdom no coffee tea alcohol tobacco, state liquor stores grocery 5% beer, Granary District craft beer Uinta 1993 150,000 barrels Squatters 1989 first brewpub, Utah Pride June 50,000 LGBTQ Capitol Hill).
Salt Lake City : Grand Lac Salé, Temple Square, Chemin de fer transcontinental, ski, culture et guide pratique
