Excursions d'une journée à Salzbourg – les lacs du Salzkammergut, Hallstatt et le paysage alpin autrichien
Le district des lacs du Salzkammergut, à l'est de Salzbourg, est le paysage lacustre alpin le plus visité d'Autriche – le Wolfgangsee, l'Attersee et le Hallstättersee, avec leurs reflets de montagnes et leurs villages historiques, sont accessibles en moins de 2 heures depuis Salzbourg.
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Hallstatt – le village le plus photographié du monde
Hallstatt (le village classé au patrimoine mondial de l'UNESCO sur le lac Hallstättersee dans le district de Salzkammergut, à 80 km à l'est de Salzbourg, accessible en train jusqu'à la gare de Hallstatt puis en ferry à travers le lac en 10 minutes, 2,5 heures au total depuis Salzbourg, le village le plus photographié d'Autriche et l'un des plus photographiés au monde – l'image des maisons peintes descendant vers le lac avec les Alpes derrière a été dupliquée à l'identique dans une réplique grandeur nature du village dans la province du Guangdong, en Chine, en 2012 – l'original est disponible avec entrée gratuite à 0 € pour le village et les rives du lac, la mine de sel de Hallstatt et le Skywalk sont les attractions payantes) : la mine de sel de Hallstatt (les Salzwelten de Hallstatt, la plus ancienne mine de sel du monde en activité continue – l'extraction de sel est datée par l'archéologie d'au moins 1500 av. J.-C., la culture de Hallstatt – la culture du premier âge du fer d'Europe centrale 800-500 av. J.-C. – nommée d'après les découvertes archéologiques sur ce site, les visites de la mine tous les jours de 9h à 16h30 depuis le sommet du funiculaire, 35 € pour les adultes incluant le funiculaire et la visite de la mine, la visite souterraine de 2 heures est l'expérience minière préhistorique la plus complète d'Europe, le musée à l'entrée de la mine est la collection archéologique la plus complète de l'âge du bronze et du fer en Autriche), la promenade le long du lac du village (la promenade du lac est l'activité gratuite la plus populaire à Hallstatt, la promenade de 800 m depuis la jetée du ferry jusqu'à la plage de Lahn avec une vue directe sur le glacier du Dachstein, la position photographique sur le pont du lac à l'extrémité nord du village offrant l'image canonique de Hallstatt – les maisons peintes se reflétant dans l'eau calme) et le Hallstatt Skywalk (la plateforme en verre à 350 m au-dessus du village, accessible en funiculaire et à 10 minutes à pied, 12 € pour les adultes, la vue panoramique sur le village, le lac et les Alpes du Dachstein).
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Wolfgangsee et l'Auberge du Cheval Blanc de St. Wolfgang
Wolfgangsee (le lac à 50 km à l'est de Salzbourg, accessible en bus 150 depuis la gare centrale de Salzbourg en 90 minutes pour 8 € aller-retour, le lac est le cadre de l'opérette 'Im weißen Rössl am Wolfgangsee' – 'L'Auberge du Cheval Blanc' – l'opérette de Ralph Benatzky de 1930 se déroulant dans la célèbre auberge au bord du lac à St. Wolfgang, le lac est le plus romantique des lacs du Salzkammergut pour les visiteurs viennois qui viennent ici depuis le 19ème siècle) : St. Wolfgang (le village sur la rive nord du lac, le plus visité des villages du Wolfgangsee, le 'Weißes Rössl' – l'Auberge du Cheval Blanc – toujours en activité en tant qu'hôtel et le principal lieu de l'opérette au bord du lac, l'église de pèlerinage de St. Wolfgang avec le retable de Michael Pacher de 1481 – le retable sculpté gothique tardif le plus important d'Autriche, le retable pliant de 12 m est le plus bel exemple du style gothique international en sculpture sur bois, gratuit, ouvert tous les jours de 8h à 19h), le chemin de fer de montagne du Schafberg (le chemin de fer à crémaillère de St. Wolfgang au sommet du Schafberg à 1 783 m, le chemin de fer de montagne le plus pittoresque des Alpes autrichiennes – le Schafberg est la montagne où la séquence d'ouverture de 'La Mélodie du bonheur' a été filmée, la vue du sommet embrasse le Wolfgangsee, l'Attersee, le Mondsee et les Alpes de Salzbourg par temps clair, le chemin de fer à crémaillère fonctionne d'avril à octobre, 36 € pour les adultes aller-retour, la locomotive à vapeur ancienne sur certains services est l'option la plus atmosphérique) et la baignade dans le lac (la température de l'eau du Wolfgangsee atteignant 24-26 degrés en juillet-août, le plus chaud des grands lacs du Salzkammergut, les plages municipales gratuites de Strobl et Ried sont les plus accessibles aux visiteurs).
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Berchtesgaden et le Nid d'Aigle
Berchtesgaden (la ville allemande à 25 km au sud de Salzbourg, de l'autre côté de la frontière austro-allemande, accessible en bus 840 depuis la gare centrale de Salzbourg en 1 heure pour 10 € aller-retour, la ville dans l'enclave allemande de Berchtesgadener Land entourée par le territoire autrichien) : la Kehlsteinhaus – le Nid d'Aigle (le refuge de montagne construit en 1937-1938 pour le 50e anniversaire d'Adolf Hitler au sommet du Kehlstein à 1 834 m, le bâtiment n'a été utilisé par Hitler que 14 fois mais est le bâtiment le plus connu internationalement en Allemagne après le Reichstag – la cheminée en marbre rouge un cadeau de Mussolini, le puits d'ascenseur de 124 m creusé à travers la montagne depuis le niveau du tunnel jusqu'à l'intérieur du bâtiment, les vues sur les Alpes bavaroises et la vallée de Berchtesgaden depuis la terrasse de la montagne sont les plus spectaculaires accessibles dans les Alpes allemandes, accessible de mai à octobre par le bus spécial depuis l'arrêt de bus de Kehlstein à Berchtesgaden – aucun véhicule privé n'est autorisé sur la Kehlsteinstraße – 19,50 € aller-retour en bus, ascenseur inclus, l'accès est le plus contraint logistiquement de toutes les attractions touristiques majeures en Allemagne, mais la visite est la plus riche historiquement), la mine de sel de Berchtesgaden (le Salzbergwerk à Bergwerkstrasse 83, la mine de sel avec le lac de sel souterrain et la traversée en bateau – la mine de sel la plus axée sur les visiteurs des Alpes, la visite de la mine comprenant le costume traditionnel de mineur de sel, la descente en toboggan dans la mine et la croisière illuminée sur le lac souterrain pour 24 € adultes, l'expérience souterraine la plus théâtrale de Bavière) et le Königssee (le lac dans le parc national à 5 km au sud de Berchtesgaden, le lac alpin le plus spectaculaire d'Allemagne – les parois rocheuses verticales s'élevant à 2 700 m directement de l'eau, les bateaux touristiques électriques sont les seuls navires autorisés sur le lac, 21 € adultes aller-retour à l'église St. Bartholomä sur le lac, la démonstration d'écho du bateau à la paroi rocheuse de St. Bartholomä est l'attraction lacustre la plus inhabituelle des Alpes allemandes).
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Architecture baroque de Salzbourg – Fischer von Erlach et les princes-archevêques
Baroque de Salzbourg (l'ensemble architectural baroque le plus concentré au nord des Alpes, créé par les princes-archevêques de Salzbourg – les souverains ecclésiastiques qui utilisaient l'architecture comme propagande politique pour leur pouvoir absolu – et les architectes Johann Bernhard Fischer von Erlach et son fils Joseph Emanuel Fischer von Erlach, les architectes qui ont développé le baroque autrichien comme la synthèse des traditions italienne et française) : la Résidence de l'Archevêque (Residenzplatz 1, le palais des princes-archevêques, le principal bâtiment baroque séculier de Salzbourg, les 15 Salles d'État ouvertes aux visiteurs, y compris la Salle de Conférence – où les négociations entre Napoléon et l'Autriche ont eu lieu en 1809 – la Salle d'Audience avec les fresques de plafond de Martino Altomonte, et la Galerie de la Résidence avec les peintures hollandaises et flamandes du XVIIe siècle – la plus importante collection d'art de Salzbourg – 13 € adultes, tous les jours de 10h à 17h), la Dreifaltigkeitskirche (l'Église de la Trinité, Dreifaltigkeitsgasse 14 dans la Nouvelle Ville, l'église de Fischer von Erlach de 1694, le premier bâtiment majeur de l'architecte, la façade concave est le geste baroque d'église définissant à Salzbourg), la Kollegienkirche (l'Église Collégiale, Universitätsplatz, le chef-d'œuvre de Fischer von Erlach de 1707, l'extérieur d'église baroque le plus harmonieux de Salzbourg) et le Schloss Hellbrunn de Salzbourg (le palais de plaisance à 4 km au sud du centre, construit de 1613 à 1615 par l'archevêque Markus Sittikus – les fontaines truquées, le théâtre mécanique et la scène en plein air sont les principales attractions, 14,50 € adultes, les fontaines truquées sont la folie de jardin aristocratique la plus élaborée et la plus amusante enfantinement d'Autriche, le théâtre mécanique d'oiseaux chanteurs est le théâtre d'automates du XVIIe siècle le plus sophistiqué techniquement existant).
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Cuisine de Salzbourg – Mozartkugeln, Nockerl et la tradition Gasthaus
Culture culinaire de Salzbourg (la tradition culinaire autrichienne adaptée au cadre alpin – le Salzburger Nockerl la spécialité locale la plus célèbre, le Wiener Schnitzel dans le contexte de la cuisine montagnarde de Salzbourg, la culture des cafés autrichiens l'institution sociale parallèle à l'opérette et aux concerts de Mozart) : Salzburger Nockerl (le dessert signature de Salzbourg – le soufflé de meringue cuit au four en forme de trois sommets de montagne représentant les trois collines de Salzbourg – le Mönchsberg, le Festungsberg et le Kapuzinerberg – fait à partir de blancs d'œufs, de sucre, de jaunes d'œufs et de farine, cuit jusqu'à dorer dans une grande poêle ovale, servi immédiatement à table car le soufflé s'effondre en 4-5 minutes, le dessert pour 2-4 personnes à 16-22 € au Salzburg Weinkeller à Residenzplatz 1 ou au Café Zaunkönig à Münzgasse 2, l'expérience culinaire la plus typiquement salzbourgeoise), le Bärenwirt (Mülner Hauptstraße 8, le plus ancien Gasthaus de Salzbourg avec une licence depuis 1663, le menu de plats principaux autrichiens le plus traditionnel de la ville – le Wiener Schnitzel à 18 €, le Tafelspitz à 22 €, le gröstel hash à 14 €, la bonne adresse pour le visiteur souhaitant une expérience de taverne autrichienne authentique dans un bâtiment historique), l'Augustiner Bräustübl (Augustinergasse 4, le restaurant de la brasserie du monastère augustin – le plus grand jardin à bière d'Autriche avec 1 600 places assises à l'intérieur et 1 400 à l'extérieur en été, la bière du monastère brassée sur place depuis 1621, l'expérience culinaire et de boisson la plus atmosphérique de Salzbourg, le système : acheter la chope en céramique au comptoir, l'apporter au poste de bière, la remplir soi-même à partir du robinet à gravité, la bière à 5 € le litre, la nourriture des étals de marché en libre-service, l'institution de Salzbourg la plus démocratique et la plus authentique, ouverte du lundi au vendredi de 15h à 23h, samedi et dimanche de 14h30 à 23h) et les vins autrichiens (les vins blancs de Styrie – le Sauvignon Blanc et le Welschriesling des régions viticoles autrichiennes accessibles dans les bars à vin de Salzbourg à 5-8 € le verre, le vin européen le plus sous-estimé au prix le plus bas par rapport à la qualité).
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Le Salzkammergut – le district lacustre complet
Le Salzkammergut (le district des lacs autrichien à l'est de Salzbourg, les 76 lacs dans le paysage montagneux du Salzkammergut sont le paysage lacustre alpin le plus complet d'Europe centrale, le district est accessible depuis Salzbourg par le réseau ferroviaire du Salzkammergut) : le Mondsee (le lac du Salzkammergut le plus proche de Salzbourg à 25 km, accessible en bus en 45 minutes pour 5 € aller-retour, le village de Mondsee au bout du lac – la Basilique de Mondsee est l'église où le mariage de La Mélodie du bonheur a été filmé, l'entrée gratuite donne le seul accès direct au lieu de tournage – le lac est celui qui se réchauffe le plus rapidement des grands lacs du Salzkammergut, atteignant 26 degrés en juillet-août), l'Attersee (le plus grand des lacs du Salzkammergut avec 46 km carrés, à 50 km à l'est de Salzbourg, le lac où Gustav Klimt a peint sa série Attersee – les 12 peintures des surfaces lacustres figurent parmi les œuvres les plus précieuses de Klimt, la salle commémorative Klimt au château de Kammer est visible depuis le bateau sur le lac), Bad Ischl (la résidence d'été impériale de l'empereur François-Joseph Ier – la ville où l'empereur passait son séjour de chasse annuel en été, la Kaiservilla à Jainzen 38 est le palais d'été impérial, 16 € adultes de mai à octobre, la ville est aussi le berceau de l'opérette – le Festival Lehár à Bad Ischl est le festival d'opérette le plus important d'Autriche, leharfestival.at pour le programme de juillet-août à 40-100 €) et le Wolfgangsee et Hallstatt (comme décrit séparément – le circuit des quatre grands lacs du Salzkammergut est un itinéraire de 2 jours en voiture ou de 3 jours en train et bus depuis Salzbourg, le district des lacs autrichien est la destination d'excursion d'une journée la plus gratifiante depuis la ville pour les visiteurs passant 3+ nuits).
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