Ubuds Heilige Landschaft: 20.000 balinesische Tempel, Campuhan Ridge Reisfelder & Locavores Farm-to-Table Degustationsmenü
Das lebendige Bali hinter den Fotos – jedes balinesische Haus mit einem Familientempel, jedes Reisfeld mit einem Dewi Sri-Schrein, jede Straßenecke mit einer canang sari-Blumenopfergabe, die im Morgengrauen platziert wird (über 20.000 Tempel auf einer einzigen Insel), die Dörfer in Gehweite von Ubud, wo die Holzschnitzer von Mas und die von Arie Smit aus den 1950er Jahren beeinflussten naiven Maler von Penestanan eigenständige Kunstschulen bilden, das Zwei-Täler-Panorama des Campuhan Ridge Walk, bevor die Reisegruppen ankommen, Locavores Degustationsmenü ausschließlich mit indonesischen Zutaten auf der Liste der Asia's 50 Best, Tirta Empuls heilige Quellbecken aus dem 10. Jahrhundert, wo die ethische Frage des Fotografierens von melukat-Reinigungsritualen durch Touristen noch nicht gelöst ist, und die Prozessionen der Einäscherungszeremonie des Königspalastes von Ubud, die den bade-Turm an Kreuzungen drehen, um böse Geister zu verwirren.
- 1
Balinesischer Hinduismus – Pura, Odalan & die Opferkultur
Der balinesische Hinduismus (Agama Hindu Dharma) – die eigenständige Form des Hinduismus, die von etwa 90 % der 4,3 Millionen Einwohner Balis praktiziert wird – ist das prägendste Merkmal des balinesischen Kulturlebens und die Quelle des visuellen Reichtums (Tempelzeremonien, Blumenopfer, Räucherwerk, aufwendige Kostüme), der Bali zur international bekanntesten der 17.000 Inseln Indonesiens macht. Das Tempelsystem: Jedes balinesische Dorf hat mindestens drei Tempel (Pura Puseh – der Dorfursprungstempel; Pura Desa – der zentrale Dorftempel; Pura Dalem – der Toten- und Einäscherungstempel); jedes Haus hat einen Familientempel (sanggah); jedes Reisfeld hat einen kleinen Reismuttergöttinnen-Schrein. Die Gesamtzahl der Tempel auf Bali übersteigt 20.000. Das Odalan (Tempel-Jubiläumsfest – das Gründungsdatum jedes Tempels im 210-Tage-Balinesischen Pawukon-Kalender, was bedeutet, dass jeder Tempel sein Fest mindestens zweimal pro Sonnenjahr feiert): die wichtigsten Gemeinschaftsereignisse im balinesischen Leben – aufwendige Vorbereitungen (Dekoration, Speiseopfer, Aufführung von Musik und Tanz), vollständige Zeremonialkleidung und Gebete, die über mehrere Tage abgehalten werden. Die tägliche Opfergabe (canang sari): kleine geflochtene Palmblatt-Tabletts mit Blütenblättern, Räucherwerk und kleinen Speiseopfern – die von balinesischen Frauen im Morgengrauen an Hausschreinen, Tempelzugängen, Ladenfronten und bedeutenden Naturmerkmalen platziert werden – der sichtbarste Ausdruck der Opferkultur, die jeden Aspekt des balinesischen Lebens durchdringt.
- 2
Ubuds Dörfer – Mas, Peliatan & Penestanan
Die Dörfer um Ubud – 2–5 km vom zentralen Markt entfernt – haben jeweils eigene Handwerks- und Kunstspezialisierungen, die sich über Jahrhunderte entwickelt haben. Mas (4 km südlich an der Straße nach Denpasar): das Holzschnitzerdorf, wo hochqualifizierte Handwerker die schönsten geschnitzten Holzfiguren, Masken und Möbel Balis herstellen; das Rudana Museum (gegründet vom lokalen Geschäftsmann Nyoman Rudana, beherbergt balinesische Kunst von der Pita Maha-Periode bis zur Gegenwart) befindet sich daneben. Peliatan (1 km östlich des Zentrums von Ubud): das Dorf der traditionellen Musik und des Tanzes, wo die Gründerfamilie des ARMA tiefe Wurzeln hat und wo das Gamelan-Ensemble Gunung Sari (eines der berühmtesten Balis) beheimatet ist; der Einäscherungsturm von Peliatan (merupangan) – von der Hauptstraße aus sichtbar – ist eines der schönsten Beispiele für den Bau mehrstufiger Einäscherungstürme, die balinesische Meister für hochrangige Bestattungen bauen. Penestanan (ein steiler Aufstieg westlich des Zentrums von Ubud, jetzt über eine Treppe und einen Fußweg durch Reisfelder erreichbar): das Künstlerdorf, wo die 'Young Artists'-Bewegung in den späten 1950er Jahren entstand, als der niederländische Künstler Arie Smit Dorfjungen ermutigte, in einem naiven, brillant gefärbten Stil zu malen, der sich deutlich von der traditionellen balinesischen Malerei unterschied – eine eigenständige und heute sammelbare Schule.
- 3
Der Campuhan Ridge Walk & Ubuds Natur
Der Campuhan Ridge Walk – ein 2 km langer Wanderweg, der am Tempel Pura Gunung Lebah im Campuhan-Gebiet (10 Minuten Fußweg westlich vom zentralen Markt von Ubud) beginnt und einem schmalen Grat zwischen zwei Flusstälern durch Reisfelder, Dschungel und verstreute Dörfer folgt – ist Ubuds beliebteste natürliche Fluchtmöglichkeit und die schönste leichte Wanderung im Hochland von Bali. Der Weg: Vom Tempel steigt der Pfad auf einen Grat mit Ausblicken in beide Richtungen (das Campuhan-Flusstal im Süden, bewaldete Hügel im Norden); die ersten 500 Meter führen durch schütteres Grasland, das bei Fotografen wegen der Panorama-Reisfeldansichten beliebt ist, dann durch einen Abschnitt mit Alang-Alang (hohem Gras) und schließlich in das Dorf Bangkiang Sidem. Der Morgen ist am besten: vor 09:00 Uhr ist das Licht weich, die Hitze erträglich und der Weg weniger überfüllt mit Reisegruppen. Der Campuhan River (Wos Barat): Die Badestelle unterhalb des Pura Gunung Lebah (wo die beiden Flüsse zusammenfließen) ist kalt, sauber und wird lokal zum Baden genutzt. Die Reisfeldwanderungen (verschiedene Anbieter in Ubud bieten geführte Reisfeldwanderungen durch die landwirtschaftliche Landschaft an, die zwischen der wachsenden Tourismusentwicklung erhalten geblieben ist) – die greifbarste Verbindung zum Subak-Landwirtschaftssystem, das theoretisch immer noch das Wasser des Ubud-Hochlandes verwaltet.
- 4
Ubuds Restaurants & Farm-to-Table Kultur
Ubuds Restaurantszene – unverhältnismäßig anspruchsvoll für eine Stadt mit 70.000 Einwohnern (obwohl die Touristen- und Expat-Bevölkerung diese Zahl erheblich erhöht) – ist die konzentrierteste Ansammlung von gesundheitsbewussten, international beeinflussten und Farm-to-Table-Restaurants in Südostasien. Der Treiber: die Demografie des Wellnesstourismus (Yoga-Urlauber, gesundheitsbewusste Reisende, Langzeit-Expats) schafft eine Nachfrage nach hochwertigen vegetarischen und veganen Speisen, Bio-Produkten und der 'Clean Eating'-Ästhetik, die Ubud seit den frühen 2010er Jahren besser bedient hat als fast jedes andere Reiseziel in der Region. Die herausragenden Betriebe: Locavore (das renommierteste Restaurant Indonesiens, wiederholt in der Liste der Asia's 50 Best Restaurants aufgeführt – ein Farm-to-Table-Degustationsmenü, das ausschließlich indonesische Zutaten verwendet, mit dem eigenen Sammel-, Fermentier- und Pökelprogramm des Teams); Hujan Locale (indisches Streetfood, das in einen Fine-Dining-Kontext erhoben wird); Naughty Nuri's (die legendäre Ubud-Rippchen-Institution – gegrillte Schweinerippchen mit geheimer Marinade, serviert in einer Außenumgebung, das unverzichtbare nicht-vegetarische Ubud-Erlebnis). Die Infrastruktur für gesunde Ernährung: Cold Press (Kokoswasser- und kaltgepresste Saftbars), Morning Light Espresso (spezieller balinesischer und indonesischer Kaffee) und die Konzentration von Rohkost- und veganen Restaurants an Jl. Dewisita und Jl. Hanoman.
- 5
Pura Tirta Empul – Der Heilige Wassertempel
Pura Tirta Empul ('Tempel der Heiligen Quelle') – 25 km nördlich von Ubud im Dorf Tampaksiring, erbaut um natürliche Quellen, deren Wasser seit dem 10. Jahrhundert als heilig gilt (man glaubte, die Quellen seien vom Gott Indra geschaffen worden, um seine Soldaten gegen den Dämon Mayadanawa wiederzubeleben) – ist einer der wichtigsten balinesischen Hindu-Tempel und die bedeutendste Wasserreinigungsstätte der Insel. Die Quellen: die natürlichen Quellbecken im inneren Hof speisen eine Reihe von Brunnen (pamedal – 'heilige Wasserspeier') in den Badebecken; balinesische Hindus führen melukat (ein Reinigungsritual – Eintauchen unter jedem Speier nacheinander, während spezifische Gebete rezitiert werden) zur persönlichen spirituellen Reinigung, vor großen Zeremonien oder nach Krankheit oder Unglück durch. Die Touristenfrage: Tirta Empul ist gleichzeitig eine funktionierende religiöse Stätte und Balis meistbesuchtes Tagesausflugsziel von Ubud aus – die Touristenfotografie von balinesischen Gläubigen, die melukat durchführen, hat eine komplexe ethische Situation geschaffen (der Anblick von Touristen in gemieteten Sarongs, die die intime rituelle Immersion von Gläubigen fotografieren, wird von balinesischen Geistlichen und Kulturbeobachtern weithin kritisiert). Sarong und Schärpe für den Eintritt erforderlich; inneres Badebecken für nicht-hinduistische Besucher während Zeremonien geschlossen.
- 6
Der Ubud Palast & Einäscherungszeremonien
Der Puri Saren Agung (Königspalast von Ubud) – an der Kreuzung von Jl. Raya Ubud und Jl. Suweta, das zentralste und meistbesuchte Gebäude in Ubuds Altstadt – ist seit dem späten 18. Jahrhundert der Sitz der königlichen Familie von Ubud (der Tjokorda/Cokorda-Linie) und bleibt eine aktive Residenz der Familie sowie der Hauptort für nächtliche balinesische Tanzaufführungen (Legong, Barong, Kecak – wechseln sich nächtlich im Hauptaufführungspavillon ab). Die Puri Saren-Ästhetik: die geschnitzten Sandsteintore (candi bentar – gespaltene Tore), die Pavillons (bale – offene Teakholzstrukturen) und der Schrein-Komplex im Inneren schaffen die vollständigste balinesische Adelsarchitektur, die Besuchern zugänglich ist. Die Einäscherungszeremonien (Ngaben): das spektakulärste öffentliche Ereignis im balinesischen Leben – wenn ein wichtiges Mitglied der Gemeinschaft stirbt, beinhaltet die Einäscherungszeremonie (die Monate oder Jahre verzögert werden kann, während die Familie die benötigten Ressourcen ansammelt) den Bau eines mehrstufigen Einäscherungsturms (bade) aus Bambus und Papier, eine aufwendige Prozession durch das Dorf (der Turm muss an Kreuzungen gedreht werden, um böse Geister zu verwirren) und das Verbrennen des Turms und des Körpers auf dem Einäscherungsplatz. Königliche Einäscherungen in Ubud (die alle paar Jahre für hochkastige Mitglieder stattfinden) sind die größten öffentlichen Spektakel auf Bali und ziehen Tausende balinesische und internationale Zeugen an.
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
Mehr in Ubud
Ubuds gebaute Zukunft: IBUKU Bambus-Architektur, Ayung-Schlucht-Rafting & die Wasserkrise, die das Subak-System bedroht
Ubuds Zukunft: Tourismus-Tragfähigkeit, Besakihs Muttertempel & das ostindonesische Archipel jenseits von Bali
Ubud: Heilige Affenwaldtempel, UNESCO Subak-Reisterrassen & Walter Spies’ Kunstrevolution der 1930er Jahre
Ubud abseits der Touristenpfade: Kunstmäzenatentum der Tjokorda-Dynastie, UNESCO-Puppenspiel Wayang Kulit & Tenganans Double-Ikat Aga-Dorf
